养花网沙葱的功效与作用 沙葱的功效与作用介绍
1、沙葱性温，味辛，含有丰富的挥发性物质，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用，同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用，因此沙葱无论是内服还是外用，都具有很好的作用。2、沙葱中的维生素含量很高，其中维生素C的含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大部分的水果和蔬菜，可以增强体内吞噬细胞的吞噬能力，增加对病毒的抵抗力；同时沙葱中含有的胡萝卜素和维生素A，可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵御感冒病毒，因此食用沙葱可以增强抵抗力。3、沙葱中含有的维生素A可以促进视网膜上视紫红质的转化，有增强视觉能力的作用，同时含有的胡萝卜素等具有一定的抗氧化作用，可以防止视网膜黄斑，并且在体内可以分解成维生素A，因此食用沙葱可以明目。
沙葱是热性还是凉性的
沙葱是温性食物。
沙葱温性，味辛，有丰富的挥发性物质。味道辛辣，具有杀菌、抗菌作用。此外，沙葱中的硫化物也有很强的抗菌作用。因此，沙葱无论是口服还是外敷都有很好的效果。
沙葱的维生素成分很高，其中维生素C含量达到每100克沙葱64mg，远远高于大多数果蔬，可提高人体组织细胞的吞噬能力，提高对病毒感染的抵抗力；此外，沙葱中所含的胡萝卜素和维生素D能提高呼吸道黏膜的抵抗力，对流感病毒有很好的抵抗力。因此，沙葱可以增加抵抗力。
拓展资料
葱是我们中国人餐桌上的必备品，没有葱姜蒜，美食都好像少了些灵魂。
如果是下面这种葱，你愿意花多少钱购买？
比人高半个头的山东大葱
下面这种“葱”呢，50元一斤的它，你会考虑吗？
最近，一条关于沙葱的消息火速窜上了热搜，一查究竟，原来是因为沙葱不太美丽的价格和它独特的口味。
图片来源微博沙葱是什么“葱”？它凭什么比人还高的大葱都贵？
此葱非彼葱
沙葱，因为它的名字带了一个葱字，很多人想着它可能是葱的变种，或者和葱是一个东西，其实不是的。沙葱（Alliummongolicum），又称为蒙古韭、蒙古葱，属于被子植物门百合科葱属蒙古韭种植物，是一种多年生鳞茎丛生草本植物。来源ppbc葱（Alliumfistulosum）属于被子植物门百合科葱属葱种，韭菜（AlliumtuberosumRottlerexSprengle）是被子植物门百合科葱属韭菜种。所以生物学分类来看，沙葱和葱不是一个种，倒是和韭菜属于同一个种。而从形态上来说，比起韭菜，沙葱看起来更像小葱一些，上面的绿色部分都是圆柱状的（没准儿这是沙葱名字的来源……），或者说是两者的结合体。小葱韭菜从味道上来看，沙葱和小葱一样，具有一定的辛辣味，但是沙葱的辛味重，辣味比较轻，而且沙葱的香味更浓郁一些。沙葱的分布从荒漠区域延伸到草原地带，在国外主要分布于蒙古国南部、俄罗斯和哈萨克斯坦，国内主要分布于甘肃西北部、新疆东北部、青海北部、宁夏北部和东部、陕西北部、辽宁和内蒙古等地的荒漠草原和砂地、干旱山坡及干河床等地，大多在能在这些地方形成优势种群。沙葱在甘肃的分布范围很广，主要分布在安西县，肃北玉门、金塔、高台、临泽、张掖、山丹、永昌、金昌、民勤、武威、古浪、景泰等地的北部及靖远县等地的戈壁、沙漠中。现在，沙葱已经实现了人工种植。既然如此，沙葱的价格为什么还是贵贵的呢？
高价沙葱贵在何处？
沙葱虽然已经实现了人工种植，但购买时价格仍然居高不下，来自西北的这种特色农产品究竟贵在何处呢？图片来源观察者网沙葱虽然已经实现了人工大规模种植但是不容易保存，一经收割下来后全程都需要冷链运输，而后空运到上海等地，再进行分选、包装，并将坏的部分挑选出来，损耗的沙葱大约占三分之一，只能倒掉，因此虽然沙葱生产成本不高，但运输成本高，这样运达各超市的沙葱价格也就高了！图片来源观察网虽然沙葱价格不太美丽，但是挡不住有人就好这一口啊，它味道辛香，又不辛辣，喜欢吃或者想让家里尝尝鲜的人总会去超市买上两袋。所以，即便50元一斤的沙葱，仍然是供不应求。沙葱凉拌、沙葱炒鸡蛋、沙葱炒羊肉……（不说了，我去咽一下口水）当然，除了有人好这一口以外，沙葱本身也具有比较高的营养价值。沙葱的营养成分比较齐全，含有粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、色氨酸等18种氨基酸。除此以外，沙葱还含有比较丰富的矿物质和维生素。图片来源《野生沙葱的资源分布与保护利用》而且，学者对沙葱的研究发现沙葱具有一定的抑菌、抗氧化和免疫作用。当然，很多当地人会说“我也没注意到沙葱有啥营养价值或者作用，我就喜欢拿它喂羊，喂出来的羊味道棒极了！”这是因为生羊肉本身有一种较强的气味，这种气味主要来源于脂肪组织，尤其是皮下脂肪，而沙葱及其提取物能减少羊脂肪细胞和脂肪酸的合成，提高甘油三酯分解能力，降低皮下脂肪、肾脏和总的体质脂肪沉积，从而改善肉的品质和风味。（是不是突然有点羡慕当地的羊！想吃~）羊可能是吃不到了，不过沙葱倒是可以赶个早集买些吃一吃。你想拿沙葱炒鸡蛋还是炒肉啊？
