养花网已经食用过本然家杏仁粉的小伙伴都知道，其香气扑鼻而且食用价值很高，不仅富含丰厚的营养成分，而且也具有很好的药理功效，也很感谢能够得到大家的认可，我们一定会继续努力去做得更好。
据考证，杏仁是种植历史最久的植物之一，在漫长的岁月里，人们对杏仁粉的功效和作用也有着全面的认识。美白去皱，大S就曾在书中总结美白心得时称：坚持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆浆里泡入杏仁粉，那就可以养颜美白。
想必，当初找到本然生活选择杏仁粉的同学大多也都出于这个原因，却不是很清楚杏仁粉究竟还有其他什么功效，至于怎么食用或怎么使用来说，我们还浅显的觉得只能用来冲饮，殊不知竟有小姐姐用来自制面膜，小鱼也几次跃跃欲试，却不知如何下手。也恰好借此机会，小鱼整理了一些杏仁粉的作用和功效，特别是一些杏仁粉的用法，称得上是干到撒哈拉的干货，建议收藏慢慢看，小鱼相信各位小哥哥小姐姐还会回来找这篇文章的。
杏仁粉的功效与作用
1、止咳润肺
杏仁分苦、甜二种。苦杏仁又名北杏仁，主要含有苦杏仁甙、蛋白质和各种氨基酸成分，中医理论认为苦杏仁磨成的粉内服有平喘止咳的作用；甜杏仁又称南杏仁（也就是本然家杏仁粉所选用的品种），含有维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C、脂肪、蛋白质以及铁、钙、磷等多种微量元素，所以甜杏仁磨成的粉则具有补虚润肺、延缓衰老的作用。
2、保护心脏、降低胆固醇
杏仁粉含有丰富的不饱和脂肪酸、多酚类和黄酮类成分。每天服用适量杏仁粉，胆固醇高的人能使体内的胆固醇含量降低、还可以有效降低心血管疾病及中风的危险。健康的人可以常服用杏仁粉，保持心脏血管健康。
3、美容养颜
这条应该是各位小仙女最关心的一条了。杏仁粉含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A及维生素E，因此具有润泽肌肤、提高皮肤血液循环的美容功效。它可以帮助肌肤细胞抗氧化，抑制黑色素生成，使肌肤光滑细致。前文也提到了大S坚持每天喝鲜磨杏仁粉，是她维持美白的心得。特别是干燥的季节，或者气候相对干燥地域的小朋友来说，我们何不也用这神奇的杏仁来滋养一下皮肤呢?
4、帮助瘦身
杏仁粉富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素E、维生素C、维生素P和膳食纤维，并且含有丰富的磷、铁、钙等微量元素。在减肥期间坚持服用可以补充人体所需营养且不会导致增肥，对瘦身有着促进作用，对减肥人群来说可谓是福音了。
5、抗癌
根据医学报导，杏仁含有的VIT、B17具有抗癌作用，每天早上服用杏仁粉，能有效帮助抗癌。
杏仁粉的功效如此令人欣喜，大家是不是心生向往呢?但是，也不能因此而过量食用，大家都知道苦杏仁中含有一种苦杏仁甙(也叫氰甙)的化学物质，当苦杏仁在口内被咀嚼时，苦杏仁甙在唾液淀粉酶的作用下水解，释放出氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒物质，进入体内以后，过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重者会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。但是甜杏仁中含苦杏仁苷较少，约为0.1%，而苦杏仁当中含有苦杏仁苷约为3%，相差约30倍，不过还是要控制用量，可不要贪吃哦。同时，也不是所有人都适合吃杏仁粉的，杏仁粉有什么食用禁忌呢?
食用禁忌
1、对于孕妇来说，是不适合服用杏仁粉的，特别是习惯性流产或有流产经历的孕妇，因为杏仁粉性温热，会增加流产概率。
2、杏仁粉的“滑肠”作用非常显著。正在发生腹泻的人，患急性肠胃炎者，以及脂肪消化不良者，也要避免吃杏仁粉。
3、对于病症患者来说也要注意慎食杏仁粉，最好咨询医生是否能够食用，特别是骨折的人、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者不宜食用。
当出现了内火旺盛，口腔溃疡的病症时，禁止服用杏仁粉。
杏仁粉的食、用方法
说了这么多的好处，究竟杏仁粉都可以怎么用呢，食用和外敷杏仁粉对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。特别是利用杏仁进行祛斑美白护理。既安全有效又方便简捷，不失为一种很好的美容方法。
1、杏奶饮
将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好。倒入热水或者牛奶中冲泡即成。简单实用。大S超赞的美白方法就是如此。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日两次。
2、杏薏双仁奶
做法：将牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加搅拌，即可服用，早晚喝一杯。鲜奶尤佳。因为杏仁和薏仁富含丰富的蛋白质、维生素及其它的营养，可为肌肤供给需要的营养，坚持服用此饮品可以美白肌肤，补充皮肤表皮层含水量，加快皮肤的新陈代谢速度，使肌肤白皙、柔软细腻、光滑有弹性，保证了皮肤的营养滋润供给，兴许不久你的肌肤会出现前所未有白嫩的唯美感觉。同时，由于其利尿的严谨科学原理，服用以后可以达到轻松瘦身效果。
3、杏仁茶
主料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：杏仁用清水浸泡10分钟,撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时;将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内（杏仁粉就完全省去了这个步骤）,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白。将打好的杏仁茶倒在漏网,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可。
4、杏仁豆腐
主料：杏仁粉3大勺、牛奶500ml、吉利丁片10g
辅料：根据自己口味随心随意
做法：牛奶加入杏仁粉，拌匀，放入微波炉加热40秒，吉利丁片用冷水浸泡十五分钟左右然后加入到温热的杏仁奶里搅拌融化；找一个可以放入冰箱冷藏并且微波炉加热的容器（最好用同样可以冷藏并微博加热的保鲜膜包住容器的内壁，这样方便做好了杏仁豆腐脱模）；将融化了吉利丁片的杏仁奶倒入其中，再放入冰箱冷藏过夜就做好了。
历史推文有详细教程→杏仁豆腐的超简易制作方法
5、马卡龙
用料：蛋清60g、细砂糖30g、食用色素适量、杏仁粉50g、糖粉90g、盐适量
准备工作：提前一天分离蛋清，密封保持。
杏仁粉、糖粉和盐混合过筛。烤盘铺上不粘油纸或者马卡龙专用硅胶垫。
细砂糖分三次加入蛋清，打至湿性，即拎起打蛋器蛋白有柔软的尖角，不是坚挺的。加入色素搅拌均匀。
倒入筛好的粉类，用刮刀翻拌均匀，提起刮刀面糊呈光洁的缎带状缓缓滴落。
面糊入裱花袋，剪一个小口，0.5cm就可以了，比较好控制大小。有间隔地挤出一坨坨面糊，直径2-3cm。
如果烤箱有热风模式，开到40度，把马卡龙放进去风干至表面结皮（约10分钟），没有热风模式的话可放通风处室温结皮。
烤箱200度预热。在中下层放入马卡龙，3分钟以内裙边就能完成。温度降低至130度，继续烤7-10分钟（根据马卡龙大小而定）。
烤好的马卡龙裙边明显，表面光滑，摸上去硬硬的。冷却后很容易就能从油纸上脱下来，如果中心有少许面糊粘在油纸上，说明烤的时间不够。
夹心可根据自己口味选择制作↓
基础奶油馅：100ml淡奶油+少许细砂糖打至硬性，放入裱花袋挤到马卡龙上即可
果酱馅或果酱奶油馅：果酱加奶油混合均匀
巧克力馅儿：100ml淡奶油加至沸腾，关火加入100g巧克力融化。冷却后放入裱花袋开挤~
6、杏仁粉雪球
用料：绵糖31g、奶油125g、杏仁粉125g、低筋粉163g、糖粉适量
做法：将低筋粉过筛后与绵糖一起混合均匀，加入放置在室温下回软的奶油，用手搓成雪花状，再加入杏仁粉混合成面团即可；将混合好的面团放置在操作台上，搓成长条状；将搓好的条状面团分成大小一致的小面团，用手搓成圆球状表面沾上糖粉；将搓好的面团摆放在烤盘上，放入事先预热150℃的烤箱中，烘烤15分钟；出炉冷却后，在表面筛上糖粉即可。
7、杏仁粉鸡蛋煎饼
用料：鸡蛋1个、盐少许、淡奶油30g、杏仁粉10g、椰子油或者猪油10g（小鱼觉得黄油应该更配~）
做法：平底锅放入10克椰子油，鸡蛋杏仁粉淡奶油和盐混合均匀，小火煎40秒，再翻面煎30秒。出锅放上你喜欢的蔬菜和火腿卷上开吃。
8、杏仁粉面膜
杏仁美白面膜：杏仁粉60克、食盐一茶匙
做法：将杏仁粉和食盐充分混和，加入适量水，调成糊状，敷于面部。大约10到20分钟后，当杏仁糊半干时，冲洗干净。杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋养美白肌肤，加盐是为了减少肌肤过敏反应。
杏仁蛋白面膜：杏仁粉60克、鸡蛋1个
做法：杏仁粉加蛋白混和，每天把杏仁蛋白涂在脸上20分钟,用水冲洗即可。此款面膜可以有效美白肌肤，减少细纹，敷了面膜后的肌肤会很敏感，请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。
木瓜杏仁面膜：木瓜粉20g，杏仁粉30g，橄榄油适量
做法：1.将木瓜粉杏仁粉拌一起。2.加入橄榄油拌匀敷于面部。3.15～20分钟后洗去。如果是油性皮肤，可以用蛋清代替橄榄油。
OK~以上就是小鱼专门为各位整理的一些关于杏仁粉的基础知识和食、用方法，明天就是母亲节，大家不妨按照攻略里的各种方法尝试做给妈妈试一试。最后祝天下所有的母亲节日快乐，永远健康年轻~！
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