来,先用一道数学题考考你:
两个六寸的披萨换一个同款九寸的披萨,赚了还是赔了?
解题思路:
6英寸,9英寸是直径;再者圆面积公式是半径的平方,而且披萨要比的是有效面积。
单从面积上考虑的话,有1寸是披萨边(直径的两头加在一起是1寸),不用考虑…
所以9寸披萨的有效面积=π(8/2)^2=16π
6寸披萨的有效面积=π(5/2)^2=6.25π
因此9寸披萨的有效面积>6寸披萨的有效面积X
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关于披萨的出身……
比萨起源于3000年前,人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比萨,它是人类历史上第一种非发酵面包。在埃及人发现了酵母,人们才开始制作发酵面包。’比萨’这个名字来自拉丁语’pinsa’,它是拉丁语’pinsere’的过去分词,意思是’压平’。地中海地区,如埃及、希腊和罗马,习惯吃用大麦、水和不同调料做成的小圆面包或馅饼。当然可以认为这些小圆面包或馅饼就是比萨的’前身’。
公元前3世纪,罗马的第一部历史中提到:”圆面饼上加橄榄油,香料和蜂蜜,置于石上烤熟”;以及”薄面饼上面放奶酪和蜂蜜,并用香叶加味”。在庞贝遗址,考古学家也发现了类似现今比萨店的房址。尽管上述的食品与今天的披萨很相似,然而现在披萨必须的两种原料:西红柿(蕃茄)和莫萨里拉干酪–mozzarella。
武大郎的历史贡献
香港电影《摩登如来神掌》,剧中的元朝公主因缘际会来到香港,看到男主角(刘德华)吃比萨,便道出马可波罗向武大郎学习制作大饼一事。此部电影很卖座,而这段原本只是个笑话的桥段,就成了华人坊间关於披萨、意大利面来源的传说。
因此有人认为比萨源于中国,传说当年意大利著名的旅行家马可·波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制也无处可寻。
一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可.波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,”如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可.波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。
此时已快下午2点,大家已饥肠辘辘。于是马可.波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫”好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此”比萨”就流传开了。
纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士,其美味程度令任何一个比萨爱好者怀念不已,欲罢不能。
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