爆米花玉米和普通玉米的区别(爆米花玉米怎么做)

普通玉米能做爆米花吗?

是可以的,。

自制爆米花:未煮过的干燥玉米颗粒,豆油或植物油,绵白糖。炒锅要干燥,不能有小水滴附着在上面。直接将少量食用油倒入锅中,控制好煤气炉的火苗,不可大火。紧接着将少量干燥的玉米粒倒入锅中,用炒勺翻搅玉米使其和食用油充分接触。要不停的翻炒,火不要太大,否则你会闻到焦糊的味道。那时你吃的就是“爆米糊”了。等到有玉米“开花”时就可以把锅盖上了。过一会你就可以欣赏到“爆米花乐团”演奏的打击乐,美味的爆米花完成啦。

延伸阅读

怎样用普通玉米做爆米花?

方法步骤:100克玉米、50克糖、50克油,开火,倒入30克玉米油,剩下20克,第二次用,把玉米倒进来翻炒,不要糊锅,让玉米受热均匀,盖上盖子,晃动过几秒钟,调成小火,盛出来,放在大盆里,炒糖浆,锅烧热,倒入剩余20克玉米油,锅转一下,均匀挂油,加上糖,50克左右,中小火,把爆米花放到里面,翻拌,让糖浆均匀沾在上面,盛出来,凉了用手把它一搓,就全部散开了。

爆米花的玉米是什么玉米?

爆米花的玉米是一种制作爆米花专用的玉米品种,叫做爆裂玉米,它的育种起源于美国。爆裂玉米的颗粒比较小,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,成为一种制作爆米花的专用玉米品种。

炸爆米花的玉米是什么玉米?

爆米花专用玉米就是爆裂玉米,爆裂玉米的颗粒比较小,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花, 爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米。

爆米花用的是哪种玉米?

爆米花用的玉米是爆裂玉米或干玉米。爆米花最常用的是爆裂玉米,爆裂玉米具有庞大的膨化能力,受热后籽粒爆裂,形成大的米花,网上或超市里都能够买到这种玉米。

普通的干玉米也可以制作爆米花,通常使用专业的爆米花机器,爆裂的效果更好。两种玉米爆出的爆米花,口感不同,爆裂玉米爆出的爆米花,口感更好些。

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