松花蛋怎么做的比较好吃?
把松花蛋去壳后放到捣蒜的缸子中,然后再将青椒放到煤气灶上,用火直接烤把皮和烧糊的地方去除后一起放到蒜缸子里,再加入大蒜,小米辣,然后快速的捶倒它,直到它成为糊糊,撒上自己喜欢的料汁搅拌均匀后就可以吃了,整体吃起来口感特别鲜辣,非常爽口
延伸阅读
松花蛋怎么做才能好吃?
酱汁松花蛋
准备食材如下:松花蛋4个,味极鲜2汤匙,醋2汤匙,香葱碎1根,干辣椒碎1个,姜末适量辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙
具体做法如下:将所有的松花蛋去壳,然后切成小块,接着准备一个碗,加入味极鲜2汤匙,加入香醋2汤匙,加入香葱碎,加入姜末,加入辣椒碎,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,然后搅拌均匀,再淋到松花蛋上即可!
松花蛋怎么调好吃?
1、将皮蛋切成四份,切好摆盘。
2、葱、姜蒜、小米椒切末备用,一些姜片用少量热水浸泡10分钟。
小贴士1:姜属于热性,可以中和皮蛋的寒性,增进食欲。
3、热油倒入葱姜蒜中的碗中,充分激发出葱姜蒜中的香味。
4、加2勺醋、2勺生抽、1勺香油、半勺白糖、适量的盐和鸡精,倒入姜水,搅拌均匀后倒在摆好盘的皮蛋上即可。
皮蛋的12种家常做法?
1、双椒皮蛋
主料:皮蛋5个,青椒,红辣椒。调料:蒜末,酱油,香油。
将青椒、红辣椒放入锅里面,干煸片刻,去掉水分,倒出来,切成碎末。把皮蛋去皮,切成片,放在盘子里,排好。将切碎的青椒红椒蒜末混合,放入香油,酱油调均匀,淋在皮蛋上。
2、皮蛋粥
主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克。辅料:姜3克,香菜8克。调料:酱油6克,白酒3克,香油6克。
做法:大米淘洗干净加水煮成粥;皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;香菜择洗干净切成段;白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。
3、炒松花蛋
主料:松花蛋(鸭蛋)200克。调料 醋3克,香油10克,花生油50克,酱油10克,料酒10克,盐5克,味精1克,小麦面粉5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克。
做法:松花蛋剥去外壳,切成西瓜形六块,放在面粉中滚拌。将少许葱丝、蒜片、姜汁、酱油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉及适量高汤兑成芡汁。炒锅上火,加入油,烧至五六成热时,将拌裹面粉的松花蛋再沾一层水淀粉,下锅炸至呈金黄色,挺实,倒入漏勺控净油,炒锅留底油回火,倒入芡汁,炒成稠卤汁时,倒入炸好的松花蛋,使汁均匀地裹上,淋入少许香油即成。
变蛋怎么弄的好吃做的好吃?
用料
松花蛋 2只
青椒 一根
辣椒面 一勺
生抽
耗油
陈醋
盐
青椒变蛋!超级简单又好吃的做法
摆盘,青椒切末,放更多青椒只会更好吃!??放好辣椒面多放也没关系,油泼以后就不辣了
配汁子:生抽,耗油,陈醋,盐,比例为:2:1:2:0.5 ,均匀的淋在松花蛋上。配好的汁子自己尝一下,酸酸的最好。
用少量油泼辣椒面,,当当当当,,美呆了!!!
小贴士
1.一定要少放盐,可以几乎不放,耗油和生抽里都有盐份,放一小勺都会苦。2.多放醋,因为四个调教三个是咸的。当然要放更多醋啦3.食用油不要太多,不然会很腻哦。。4.最好即刻吃,才好吃。冰了就没那么好吃了。