养花网怎样自制桂花陈酒啊？
桂花陈酒的工艺流程。
1、准备50斤左右35—50度1-3年陈酿的米酒或高粱酒。
2、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每10斤鲜桂花加入4白糖(冰糖效果更佳)拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天，酿成桂花露，然后加入准备好米酒或高粱酒40-50斤。
3、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
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桂花陈酒酿造方法？
1、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。
2、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。
3、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。
4、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。
5、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。
桂花陈酒为什么没人喝？
早些年条件差，吃甜的人多，尤其是老人、孩子，现在人们生活好了，选择余地大，比较讲究吃，想法也变了，新生事物多，甜的东西不受欢迎了，像桂花酒，虽然是公司的老牌子，口感改进很多，甜味也淡了一些，可是销量还是在下降，真正喜欢喝酒的人是不会去喝桂花酒的。
江南驿女老板“兔子”说，桂花酒酒精度不高，小时候家里过中秋，老人、小孩都喝几口，甜甜的，很好喝，吃吃月饼，很有气氛。现在嘛，年轻人不讲究了，知道的人少，也不喜欢喝甜酒，像桂花酒、米酒之类，喝的人越来越少了。
桂花陈酒有没收留价值？
桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功……”。
桂花陈酒，原名“桂花东酒”，在中国已有三千多年的酿造历史。但这种酒一直“栖身”于深宫禁苑，后来，酿制此酒的技艺失传。
北京桂花陈酒的酒度仅为15度，是一种加香葡萄酒。其色泽金泽，纯净清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜适当，余味悠长。
桂花陈也是具有悠久历史的名酒。但在封建社会，都是由御膳房酿造，专供王公贵族饮用。因此，北京葡萄酒厂在挖掘其酿造秘方时，颇费了一番周折。经过现代技术的改进，桂花陈酒投入的大批量生产，不久便在全国范围的评酒会上被评为九种名果酒之一，并入选全国优质酒之列。
桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。
中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对“瘕疝”（腹部常热痛）、“奔豚”（肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉）、腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
几个国家和港澳地区，1983年出口3.3万余箱，仅美商就要求我方年供货2400箱。
桂花陈酒，还是一种高级无药料的滋补饮料酒。它用多年陈酿的精选优质白葡萄酒做酒基，桂花做香料。每年十一月桂花盛开季节，摘取含苞欲放的鲜桂花，经过加工后，酒液浸制，精心调配，使其气质和品味都达到充分的谐调，才可成为优质的成品酒。此酒酒度15度，糖度14度，总酸为0．65克/100毫升。
此酒从1962年打入国际市场后，在港澳地区，日本、法国、德国等国家深受欢迎，特别赢得了妇女的喜爱。因此，又有“妇女幸福酒”的美名。
桂花陈酒和五粮液属于低度酒吗？
桂花陈酒属于低度果酒，五粮液酒品种中有低度白酒。北京桂花陈酒的酒度仅为15度，是一种加香葡萄酒，老少皆宜。桂花陈酒的酒液色泽金纯，干净清澈，既有桂花的淡雅清香，又不失葡萄酒的醇厚芳香，酸甜适当，余味悠长。五粮液作为最早开发低度白酒的企业，具有领先的技术优势。推出的低度系列35度、39度、42度，是顺应了未来白酒消费低度化趋势，也符合国际酒品低度化的特征，更加有利于中国白酒融入和开拓国际市场。
95年的桂花陈酒还能喝吗？
还能喝。如果是勾兑的，建议不喝。如果不是， 那喝起来美滋滋。现在的桂花陈酒，无论中华还是丰收，亦或张三李四牌的，从工艺上讲，都是假货，酒精+香精+水，有良心的多少放点葡萄汁或者丁点儿桂花提提味。他们经过多级渠道分销零售价格才十几块一瓶。
桂花陈酒中华牌好还是丰收牌好？
丰收牌的桂花酒好。品质优良，风格独特，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香。
美、英、法等国家的女士饮此酒后，称它为“妇女幸福酒”；日本、泰国和港澳地区的酒客，称它为“贵妃酒”。 桂花酒，原名“桂花东酒”，在中国已有3千多年的酿造历史。
桂花陈酒哪个牌子最正宗？
桂花陈酒中华牌丰收牌都正宗
桂花陈酒需要用含糖度达十八度以上的名贵葡萄品种为原料，配以江苏省吴县的桂花为香料，同时加入玉泉山的泉水，并取毛泽东“吴刚捧出桂花酒”的名句，命名为“桂花陈酒”（原名桂花东酒）。
桂花陈酒某种程度上来说，就是桂花增味的葡萄酒，其色泽金黄、晶莹明澈，不仅有葡萄酒的醇香，同时也有鲜美的桂花清香，口感鲜美，风格独特，同时还是一种高级无药料的滋补饮料酒，古代人认为其有“饮之寿千岁”的功效，并且有美容养颜的功效。
桂花陈酒是勾兑酒吗？
不是。
桂花陈酒也是属于白酒当中的一种。桂花陈酒是用传统的白酒先酿制成功之后，然后将白酒伏上1-3年。接着用已经酿制好的桂花露渗入到白酒当中去，然后再精心酿制，这样酿制好之后就成为了香味十足，口感醇厚的桂花陈酒了。
桂花陈酒哪个牌子正品？
中华牌和丰收牌都算是正宗桂花陈酒，最初都是北京葡萄酒厂的，只不过现在分开变成了龙徽和顺兴两个公司，其中龙徽旗下的中华牌桂花陈酒更受欢迎，这种失而复得的宫廷秘方酒，其实也是一种高级无药料的滋补饮料酒，很值得品尝。
桂花陈酒需要用含糖度达十八度以上的名贵葡萄品种为原料，配以江苏省吴县的桂花为香料，同时加入玉泉山的泉水。
