草鱼的做法大全家常菜(草鱼的做法酸菜)

草鱼的做法?

1、先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用

2、将生姜洗干净切丝备用。

3、洗干净炒锅,放入适量的食用油,倒入生姜炒出香味。

4、将准备好的鱼块倒入锅内,加入适量的食盐一起翻炒,这个时候放入食盐,草鱼不容易翻炒碎烂。

5、将食盐翻炒均匀以后,再添加一点食用油,盖上锅盖先焖一下。

6、加入适量的清水开大火将鱼煮熟。将适量的生粉放到盘子里面,加入一点清水,搅拌均匀。在生粉里面加入适量的生抽再搅拌均匀。

7、将准备好的生粉生抽倒入已煮好的草鱼上面。待草鱼在锅内再次烧开后即可盛出食用,草鱼量比较多可以盛两个盘子。

延伸阅读

6款蔬菜沙拉的做法超简单?

酸奶果蔬沙拉

材料:苹果1个(约150克)、葡萄20粒、黄瓜半根、西红柿1个(100克)、酸奶250克、蜂蜜1茶匙

做法:

1.所有食材去皮切成小块。

2.倒入酸奶和蜂蜜搅拌一下即可。

经典蔬菜沙拉

材料:黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐

做法:

1. 胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。

2. 胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分。

3. 黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

4. 胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味。

5. 加入沙拉酱,拌匀即可。(夏天的话,冷藏一下更美味)。

什锦蔬菜沙拉

材料:黄瓜、西红柿、芦笋

做法:

1. 将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

2. 芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中。

3. 将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

大师的蒜泥白肉的做法?

步骤/方式一

主料:五花肉500克

调料:水1升、蒜末3克、姜末5克、葱花5克、料酒3克、生抽3克、香油2克、花椒油2克、辣椒油2克、盐2克

做法步骤:1.将五花肉煮熟

步骤/方式二

2.切片

步骤/方式三

3.蒜切成末

步骤/方式四

4.姜切成末

步骤/方式五

5.葱切成末

步骤/方式六

6.倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀

步骤/方式七

7.将调好的酱料淋在五花肉上,葱花适量

步骤/方式八

8.成品

蒜泥白肉的做法?

备料

主料:猪肉两斤、黄瓜一根

辅料:花椒油三克、姜米两克、蒜泥五克、鸡精味精各一克、生抽两克、蒸鱼汁油三克、熟芝麻两克、红油五克、生姜葱多些

步骤

1.首先准备猪肉清洗干净去除绒毛(冷盘比较讲究卫生和外相,每一步都要做的仔细才行,有的客人十分注重这一点)

2.接着起锅烧水,冷水放入猪肉、生姜葱(冷水放入猪肉可以让猪肉煮出来肉质更紧,吃起来比较有韧性),煮到筷子能轻轻戳进去的时候捞出来(煮肉过程没有具体的时间,这是由猪肉块大小决定的)

3.在煮的时候我们就可以调料汁了,只要把上边辅料中都倒在一起(除了生姜葱以外),再加入少许的凉开水(这一步是为了防止口水鸡侵泡料汁时间太长会咸),搅拌均匀备用

4.接着准备一个比较好看的盘子,切一些黄瓜丝放入盘中垫底,然后把鸡块剁成均匀大小的块状,摆在黄瓜丝上面

5.最后把调好的料汁,均匀的撒在口水鸡上面即可,要是家里富裕的话,来点香菜在表面点缀一下就更完美了

竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法?

第一种做法:腊肉炒竹笋

食材准备: 腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐

腊肉炒竹笋的做法:

第一步:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片

第二步:将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝

第三步:净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

第四步:放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀

第五步:下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅

第二种做法:竹笋排骨汤

食材准备:竹笋、排骨、生姜、鸡精、食用油、食用盐

竹笋排骨汤的做法:

第一步:排骨要川烫过,竹笋削去皮,切块

第二步:锅里水煮开,放入排骨

第三步:煮一下,再放入竹笋

第四步:煮开,再放小火,慢慢煮一个小时

第五步:汤煮成乳白色了,就放入盐,鸡粉就可以了

第三种做法:凉拌竹笋

食材准备:竹笋250克,香油适量,白糖适量,白醋适量,红辣椒适量,青椒适量,辣椒油适量大蒜2瓣,小葱1根;

凉拌竹笋的做法:

第一步:竹笋用清水冲洗干净,再用手将其撕成细细的条状

第二步:锅中添上水,待水煮开后,放入撕好的竹笋条,焯烫一下,即可捞出,沥干水分

第三步:大蒜剥皮后,切成蒜蓉,青红椒清洗干净,去掉根蒂后,切成细丝;

第四步:处理好的竹笋丝,放在一个大的容器中,加上蒜蓉、白糖、盐以及切好的青红椒丝

第五步:简单拌一下后,加上香油、白糖、红椒油以及蚝油,充分地搅拌均匀;

第六步:准备出来一个干净的盘子,将拌好的菜肴盛在盘子中,即可开始享用。

第四种做法:竹笋炒鸡蛋

食材准备:竹笋、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、葱花适量

竹笋炒鸡蛋的做法:

第一步:竹笋切碎,碗中打入鸡蛋,搅散;

第二步:锅里加适量油,烧热后倒入鸡蛋液炒熟,盛出

第三步:另起锅倒入少许油,再放入竹笋翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中,翻炒均匀;

第四步:最后加入生抽、盐、蚝油调味,撒上葱花即可

怎样用电饭锅做面包?

1、把所需的食材使用厨房用电子秤称重,这一步必不可少,千万不要用猜测、估计每种食材的用量,掌握好食材比例很重要。

2、高筋面粉中撒入白糖、酵母粉搅拌均匀后,再撒入盐搅拌均匀。

3、然后打入1个鸡蛋,倒入20克玉米油(也可以用黄油来替换),倒入100毫升牛奶。

4、牛奶一边加入,一边搅拌成面絮状。

5、然后手工揉成光滑的面团,刚开始揉面团的时候不容易揉光滑是比较正常的,此时只需要把面团盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续揉就会很轻松的把面团揉光滑,这也是一个揉面的小技巧。

6、然后把面团均匀分切成6个面剂子,把每一个面剂子揉成光滑的小面团备用。电饭锅的底部及边沿稍稍刷上一点玉米油防粘,把揉好的面团摆放在电饭锅中把面团的表面稍稍刷点水,保持湿润,盖上锅盖发酵至原来的1.5-2倍大。大约需要40分钟至90分钟,根据温度的不同发酵的时间也会相差很大,夏天面团发酵会比较快。

7、取一小碗打入1个鸡蛋黄搅拌成蛋黄液,等电饭锅中的面团发酵至原来的2倍大后,在面团表面轻轻刷上一层蛋黄液。

8、然后撒上熟白芝麻增加馥郁的香气,也是一种装饰。此时盖上电饭锅的盖子,启动“蛋糕键”直接到程序结束即可。

用电饭锅做面包是怎么做的?

主料:高筋面粉250克、牛奶100毫升

配料:鸡蛋2个、酵母粉3克、黄油20克(或玉米油)、黑芝麻适量

调料:白糖30克、食盐2克、红豆沙、适量、食用油适量

1、取一干净大盆,将面粉倒入盆内,然后依次加入白糖30克、食盐2克、酵母粉3克用筷子搅拌均匀,之后再加入鸡蛋1个、黄油20克、牛奶100毫升再次搅拌均匀。

2、改用双手揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟至2倍大小,手指按进去不回弹即发好。

3、将发好的面团再次揉捏排气,然后分成6等份,再次盖上保鲜膜醒发10分钟至松弛一些。

4、将松弛好的面团用手压扁压平,包上适量的红豆沙捏好揉匀,反复动作至6个面包胚子全部包好。

5、起电饭锅,在锅底均匀刷上一层食用油,然后将包好的面包胚子一个个下入其中,盖上盖子不插电继续醒发20分钟至2倍左右大小。

6、取一小碗打裂鸡蛋两边倒留下蛋黄倒入另一碗搅拌均匀成蛋黄液,然后给每一个发好的面包胚子均匀刷上鸡蛋黄液,撒上适量的黑芝麻,盖上盖,有“蛋糕功能”直接按蛋糕功能键,如果没有,则选择“蒸饭功能”蒸40分钟,蒸好即可出锅食用。

草鱼的做法有几种?

草鱼约有10种新鲜做法:

1.、红烧鱼块2、酸菜鱼3、红烧草鱼4、番茄松鼠鱼5、清蒸草鱼6、麻辣水煮鱼7、油炸草鱼8、香辣烤鱼9、《菊花鱼》草鱼10、草鱼番茄豆腐汤

版权声明