养花网花甲怎么炒的干香？
原料
花甲 1斤，大蒜 14瓣，花椒 15颗，姜 2片，干辣椒 2颗，大葱 1段，生抽 2勺，酱油 半勺，糖 小半勺，醋 半勺，食用油 3勺
做法步骤
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买花甲是时候最好买头一天吐好水的花甲，买的时候问一下老板。买回来后用水泡洗干净。
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锅里放水，放花甲，大火煮开。用锅铲不停翻动，让花甲打开壳子。
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壳子都打开以后，用凉水泡洗干净，除去残余沙粒。接下来，用手掰掉另一半空壳。再清洗干净，沥干水分。
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准备好大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒。
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锅里放油烧热，放葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
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放花甲一起翻炒。接着放盐、生抽、酱油、糖一起干锅翻炒半分钟，关火起锅。
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装盘，完成
延伸阅读
黄花鱼的做法最正宗的做法？
清蒸黄花鱼：
1.黄花鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。
2.从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。
3.先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。
4.蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。
5.最后淋上热油就完成了。
l鲈鱼的做法？
1、青花椒提前用水泡洗。
2、鲈鱼用刀贴着主骨切鱼肉。
3、两边都顺着鱼骨把肉切下来（鱼打滑用抹布帮忙）
4、顺着鱼皮斜刀把鱼肉片下来。
5、看看鱼肉都片干净了吧
6、鱼骨鱼头鱼尾鱼皮剁成块
7、鱼片加入盐淀粉葱姜拌匀。
8、锅里水烧开给点油和盐倒入生菜烫一下。
9、捞出放碗底。
10、热油爆香姜片把鱼骨之类的下锅煎至两面黄，给适量的盐和料酒或醋一次性加入水煮。
11、汤煮开后撇去浮沫。
12、倒入鱼片。
13、快速的用锅铲轻轻划散，起锅前点几滴生抽撒少许胡椒粉。
14、将煮熟的鱼片及汤都倒入生菜碗里。
15、热锅凉油爆香生姜蒜粒和辣椒。
16、加入一大勺老干妈豆豉。
17、小火炒匀炒出味
18、倒到碗里。
19、放上青花椒葱段，再烧点热油往上一淋即可。
正宗奶茶的做法？
用料
水 200克
红茶 2包
糖 2勺
纯牛奶 250毫升
滤网 一只
做法步骤
步骤 1
首先，准备2小包茶叶，还有两勺糖，小火慢煎。一直翻炒。
步骤 2
翻炒至稠，继续翻炒。
步骤 3
现在糖已经全部融化了，然后加一杯250毫升的热开水，或者冷水也行（注意，倒冷水可能会让茶叶和糖瞬间冷却变硬，这都没关系。）这里就可以开大火熬水了。
步骤 4
等把上个步骤熬成水后，倒入事先调制好的250毫升牛奶，在熬一会，就制成奶茶色啦！
步骤 5
然后茶叶分离就好了。香气扑鼻的奶茶就好了。我做的可能茶叶比较多，看你们各人口味，喜欢茶味重的多放点，奶味重的多放牛奶就好了。
奶茶的做法？
用料
红茶包 2包
牛奶 200ML
白砂糖 适量
做法步骤
1、奶锅中放入适量的清水，加入红花包煮3分钟
2、盖上盖子焖5分钟，加入牛奶继续煮至沸腾后关火
3、加入适量的白砂糖就可以喝啦，也可以放凉加入冰块，就是冰奶茶啦
喜欢放一些西米，芋圆之类的口感不错
