养花网鸭蛋的十种做法？
1. 炒茄子鸭蛋：将鸭蛋搅散，与茄子一起炒熟
2. 酱油蒜蓉鸭蛋：将鸭蛋搅散，与蒜蓉和酱油一起炒熟
3. 葱花炒鸭蛋：将鸭蛋搅散，与葱花一起炒熟
4. 黑椒鸭蛋：将鸭蛋搅散，与黑椒酱一起炒熟
5. 火腿炒鸭蛋：将鸭蛋搅散，与火腿一起炒熟
6. 芥末鸭蛋：将鸭蛋搅散，与芥末酱一起炒熟
7. 水煮鸭蛋：将鸭蛋放入沸水中，然后慢火焖煮
8. 香葱芹菜鸭蛋：将鸭蛋搅散，与香葱、芹菜一起炒熟
9. 蒜苔炒鸭蛋：将鸭蛋搅散，与蒜苔一起炒熟
10. 豆瓣鸭蛋：将鸭蛋搅散，与豆瓣酱一起炒熟
延伸阅读
炒鸭蛋最好吃的做法？
韭菜炒鸭蛋丝
主料：鸭蛋6个，韭菜8两。
配料：料酒10克，生姜1块，盐5克，红辣椒1个，生抽1勺，白胡椒粉5克，香油10克，红薯粉25克。
操作步骤：
1，韭菜洗净，切段。
2，生姜去皮切丝；红椒切丝。
3，把鸭蛋打入碗中，加入薯粉，白胡椒粉用筷子捣散成糊状。
4，锅中涂抹油，把蛋液倒入锅中，蛋皮成形后取出，切成蛋丝。
5，锅中放油，放入蛋丝，韭菜，红椒翻炒，然后加入盐，生抽，姜未，再放入料酒，加点沸水，大火收汁，撒入胡椒粉和鸡精，淋上香油即可出锅。
正宗鸭蛋的做法？
1、鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干。
2、然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净。
3、洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。
4、鸭蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右。
5、然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒。
蒸鸭蛋做法简单又好吃？
用料
鸭蛋
1个
盐
少许
水
小半碗
耗油
喜欢的量
香油
喜欢的量
蒸鸭蛋的做法步骤
鸭蛋放在碗里打散、搅匀，放点点盐哦（因吃的时候我还要放耗油，耗油有咸呢），放半碗水。与凉水一起下锅。蒸几分钟根据火焰的大小来判断是否蒸好。
步骤 2
蒸好后放些耗油与香油。
鲜鸭蛋的十种做法？
材料
新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。
(养生)
做法
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.收汁撒葱花就OK了。
小诀窍
蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。
红心咸鸭蛋
咸鸭蛋最经典的吃法一是切成水果瓣状下酒，二是早餐时配粥吃;非常的美味。制作过程也很简单。
材料
新鲜鸭蛋20只，白酒3汤匙，食盐200克，冷开水1.5升，姜片5片，坛子1个。
做法
1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中，自然风干。
2.将冷开水倒入坛中，倒入食盐充分搅匀，下姜片略搅。
3.小心逐个下鸭蛋，保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没;最后加白酒。
4.15天后即可捞出，煮20分钟即可食用。如果看到蛋黄“出油”，就正是时候，也可依个人口味调整浸泡的时间。
鸭蛋的家常做法？
食材明细
鸭蛋 20个
盐 200克
高度白酒 200克
食品袋 20个
鸭蛋的家常做法
1.鸭蛋用水冲洗干净并擦干水分
2.盐倒入盘中
3.白酒倒入碗中
4.鸭蛋放在酒碗里浸泡二十秒
5.从酒碗里拿出鸭蛋，在盐盘中来回滚动，均匀沾上盐粒
6.把沾满盐的鸭蛋装入食品袋中系上结
7.紧紧的把鸭蛋包起来
8.放在干燥通风处三到四周就可以吃了
