养花网明太子是一种什么样的食物？
明太子实际就是银鳕鱼鱼卵,本身带有咸味,主要起调味的作用。辣味明太子 博多的名产辣味明太子，原本是朝鲜半岛的食物，是用盐及辣椒腌制而成的银鳕鱼鱼卵。其特殊的辣味与饭、面包、意大利面等皆适合搭配。
延伸阅读
日本料理里的明太子和たらこ的区别？
明太子和たらこ都是鳕鱼的卵.鳕鱼朝鲜语读做明太,日语读做たら.明太子严格的说是属于外来语,(源自朝鲜语)从制作方法上讲制作过程基本一样,只是腌制过程中明太子需要加上唐辛子粉(辣椒粉)简单的说通常在市场上明太子是辣的，たらこ不是是辣的!明太子是红色的，たらこ是粉红色的!
明太子是什么鱼的鱼籽？
1、明太鱼。明太子是一道菜肴，主料为明太鱼和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太鱼的籽，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼。明太鱼是生活在江海两水中的鱼类，主要来自朝鲜半岛和俄罗斯。是朝鲜族最喜爱吃的一种菜肴。
2、明太鱼的营养价值与功效：明太鱼本身属于一种海鱼，营养价值非常丰富。它的味道非常鲜美，适量的吃一些明太鱼可以有效的吸收其中的蛋白质，为人体的新陈代谢提供能量。并且可以有健脾开胃、滋阴补肾的功效。从营养学的角度来讲，明太鱼还有大量的氨基酸、膳食纤维、胆固醇、脂肪和少量的热量，是一种高蛋白低热量的食物。可以有效的为人体提供丰富的DHA，起到安神醒脑、增加智力、改善记忆力的作用。
明太子和乌鱼子有什么区别么？
明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的籽。
乌鱼子，雌乌鱼的卵所制的水产加工食品，盛产于台湾等地。含有丰富蛋白质及脂质，营养价值很高。烘烤后加佐料食用，风味独特，吃起来有特殊嚼感，是广受赞誉的美食。
日本的明太子到底是什么东西？
日语里的【明太子（めんたいこ）】又称为「辛子明太子（からしめんたいこ）」，是指用辣椒和盐腌渍过的鳕鱼鱼卵。口味“咸鲜辛辣”，日语里的“辛子”的中文意思是“辣椒”。
明太子是什么鱼？
明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的子是韩国和日本料理的重要特色原料。它是一种生活在江海中的鱼类，主要来自朝鲜半岛和俄罗斯。这是韩国人最喜欢的菜。每逢清明节，明台都吃鱼。它是鳕鱼亚目的一种鳕鱼。鳕鱼体长，后部侧面扁平；体长达900毫米。眼侧优越，眼间间隙小于眼径。嘴大，前，斜。下颌骨前部比上颌骨长。下巴必须是瞳孔的1/2左右。鳃膜7片，头部有小的圆形鳞片。侧线位于第二背鳍的正上方，呈间歇性。
饭团上的“明太子”到底是什么？
明太子是用辣椒和香料腌制的明太鱼的鱼籽，韩国料理日本料理中的特色原料。黄线狭鳕朝鲜语和中国东北官话称为“明太鱼”，朝鲜族人最爱食用鱼类，清明节家家户户吃明太鱼。其鱼籽经辣椒等香料腌制后，称“明太子”。
日餐中的明太子是指什么？
明太子其实就是用辣椒和香料腌制过的明太鱼的子。
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