养花网肠粉的米浆怎么调？
具体做法如下：
用料：澄粉 30g、粘米粉 50g、油 一勺、水 140g、生抽、葱花、猪肉碎、玉米粒（各适量）
1、首先先把澄粉、粘米粉和水称量好， 然后放入容器中。
2、再用打蛋器充分打散，搅拌1-2分钟。
3、平盘刷一层油，将米浆倒入盘中，份量是刚好铺平盘子。
4、然后加入猪肉碎、玉米粒，再撒上适量葱花。
5、放入蒸锅，盖上盖子，开大火蒸2分钟即可。
6、时间到后，用刮板从肠粉的一侧刮并卷起包住材料，这样就可以上盘了。
7、上碟后淋上少许生抽和油，就可以吃了。
延伸阅读
肠粉浆怎么调？
肠粉浆是广东传统美食之一，通常是由米粉制成的。下面是肠粉浆的基本制作方法：
材料：
– 干肠粉 200克
– 生粉 60克
– 白砂糖 30克
– 水 500毫升
调料：
– 酱油、香油、葱花、辣椒油、醋等
做法：
1. 将干肠粉放入碗中，倒适量清水浸泡半小时或直接用温水冼洗，以软化。
2. 生粉加水混合均匀，备用。
3. 锅中加入500毫升清水，将白砂糖加入锅中煮开，糖溶解后加入蒸肠粉的盘中，搅拌均匀。
4. 把肠粉轻轻码放在盘中，大火蒸8-10分钟。
5. 将蒸好的肠粉浸泡在冷水中，再切成小块。
6. 在肠粉上淋上酱油、香油、葱花、辣椒油、醋等，根据个人口味添加即可。
小提示：为了保证肠粉浆口感更加滑嫩，建议蒸制前先将肠粉用清水冲洗干净，然后用少量油搅拌均匀。另外，本菜谱中的生粉主要用于调和肠粉浆的口感和黏性，如果您想尝试更地道的广东肠粉浆，您可以省略这一步骤。
肠粉米浆怎么调？
关于的米浆的调法我是这样调的：首先准备好粘米粉150g，澄面25g，马蹄粉30g和水600g，将这几种材料混合在一起，然后按一个方向拌匀，放一个晚上即可成为米浆，就可以用来制作肠粉。
下面介绍一道我自己做的腊肠肠粉给你参考一下。
平时在市场上吃的肠粉一般都是放鸡蛋或瘦肉之类的，这次我决定将这些馅改变一下，用了广东比较出名的广式腊肠，做出来的肠粉味道中带点咸甜，特别适合广东人偏甜食的口味。
[腊肠肠粉]
主料：粘米粉150g，澄面25g，马蹄粉30g，水600g
配料：腊肠、大白菜、油、葱、生抽、蒸鱼酱油、糖各适量
