怎么做蕨根粉凉拌窍门(怎么做蕨根粉好吃)

怎么做蕨根粉?

主料:黄豆芽适量 蕨根粉适量

辅料:大葱适量 花椒少许 生抽适量 香醋适量

蕨根粉的做法步骤

1、我们首先是将蕨根粉用温水来泡软了。

2、我们首先是将大葱切成细丝了,然后是放入耐热的容器当中,在葱丝上放入一些适量的花椒。

3、我们在炒勺里面加入适量的油,加热,然后是将油泼在花椒和葱丝上面。

4、将花椒粒挑出来,然后是添加适量的生抽和香醋搅拌均匀了。

5、在锅里面加入适量的水,然后是烧开了,将泡软的蕨根粉放入里面,煮大约1分钟左右就是可以了。

6、然后是将黄豆芽洗干净了煮熟,然后是捞出来,用凉水过一下,沥干水分了。

7、然后就是将沥干水分的黄豆芽和蕨根粉放入高调味汁搅拌,搅拌均匀了就是可以了,我们可以根据自己的口味选择咸淡。

延伸阅读

半天妖蕨根粉做法?

蕨根粉吃法很多,最常见的家常做法就是凉拌

凉拌蕨根粉

主料

蕨根粉100g

辅料

花生米适量(根据自己的口味选择) 蒜头3瓣 青椒一个 干辣椒适量(根据自己的口味选择) 花椒适量(根据自己的口味选择) 生抽适量 米醋适量 盐适量 鸡精适量

健康凉拌蕨根粉的做法步骤

1. 锅里放上水,烧开后,放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水,晾凉。

2. 准备辅料。 炒锅里放入适量的油,开火同时倒进适量花生米。不断翻炒,花生米开始变色的时候,关火并持续不断翻炒至全部花生米变色,盛出晾凉,备用。(注意不要把花生米炸烧,我经常干这事的。对了,炸花生米的油继续留在锅里,还有用的。) 蒜头剁成蒜泥,青椒洗净剁碎,备用。 取一个适于搅拌的碗,大些的。倒进两勺生抽、适量米醋(根据自己的口味了),备用。

3. 一定不要忘记正在煮的蕨根粉哦,准备辅料的时候要常看看,用筷子挑出一根,用手能较轻易的捻断即可关火。(不要煮的太烂,要不吃起来没有口感) 捞出放进开始准备的凉开水中,5分钟后,倒出沥干水。 放进开始放进生抽等调味品的大碗里,然后把蒜泥和碎青椒放进去,放上适量的盐、鸡精等。

4. 在刚才炸花生米的锅中放进适量的干辣椒、花椒。开火,不断翻炒,等能闻到辣椒的香味时,把火关掉并不断翻炒至辣椒变色(呵呵,也就黑了)。然后把油倒进装有蕨根粉的大碗中(倒的时候一定要用漏勺的,把辣椒和花椒过滤出来,这样不会影响口感了)。

5. 然后就是搅拌了,要彻底搅拌均匀哦。然后放进花生米,搅拌几下装盘。 OK,搞定!

小贴士

1、需要注意的是蕨根粉煮的软硬度,这个直接影响口感的。我一般是煮到用手能捻断时中间还有一根小经时。

2、花生米不要炸烧了,火不要太大了,花生米开始变色时记住一定要关火呀。

3、这道菜还可以放些绿色的茎类蔬菜,增加营养也调色了。成品图中我放的是西芹

蕨根粉的做法家常?

用料:蕨根粉150克、蒜3瓣、小米辣3个、香油3克、香醋95克、厨邦味极鲜75克、白砂糖30克、花椒油(个人喜爱)2克、白芝麻适量

蕨根粉家常的做法步骤:

步骤 1、把水煮开,将蕨根粉放入,煮五分钟,在关火闷五分钟,相当于要用十分钟来组这个蕨根粉 十分钟一到,你就准备好一盆凉白开,把粉倒进去,凉冷 我是用那一种过滤水。你也可以选择桶装水你也可以选择提前把水煮开晾凉 把粉倒进去晾凉一下 当然有冰水,则更好 然后在过滤掉水就可以了

步骤 2、在煮蕨根粉的时候,就可以将这些调味料进行,融合了,白糖不要怕,不融化,当你把蕨根粉倒入进去的时候,搅拌一下,它就很快就融化了

步骤 3、弄好就是这样了,爱吃辣的可以,把小米椒切的很碎,或者煮个很辣的红油。 完完全全不需要放盐,除非,你的口味略重,可以添加

步骤 4、这就是做好的,蕨根粉 宝宝爱吃,我也爱吃,全家爱吃,夏天超级开胃哦~

蕨根粉怎么做?

蕨根粉不同于粉条,只需要冷水泡一会就行了!蕨根粉浸泡时需要热水,而且还要密封,差不多需要泡30分钟左右,然后再过一下凉水,之后再用凉水浸泡10分钟,这样做出来的蕨根粉保证根根顺滑,口感刚好!

所需食材:蕨根粉200克,小米椒2-3个,杭椒3个,大蒜5瓣,黄瓜1根,辣鲜露50克,蚝油30克,生抽30克,白糖5克,陈醋50克。

做法,1:首先处理一下蕨根粉,取一个大一点的盆,放入蕨根粉再倒入没过食材的沸水,紧接着用保鲜膜包紧,不要有漏气的地方,浸泡30分2:泡好的蕨根粉,再用清水淘洗几遍,然后再用清水浸泡10分钟,捞出控干水分!这时候处理一下辅料,小米椒切末,大蒜切末,杭椒切末,黄瓜洗净后切丝,备好待用。

3:将切好的小料放在小碗中,随后加入蚝油,生抽,陈醋,辣鲜露,白糖,搅匀。

4:切好的黄瓜丝放在深一点的大碗内,之后再放入控干水分的蕨根粉,随后将刚才调好的料汁浇在里面,轻轻翻匀就可以了

蕨根粉正宗做法?

主料:蕨根粉100g

辅料:

花生米适量 蒜头3瓣 青椒一个 干辣椒适量 花椒适量 生抽适量 米醋适量 盐适量 鸡精适量

做法:1. 锅里放上水,烧开后,放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水,晾凉。

2. 准备辅料, 炒锅里放入适量的油,开火同时倒进适量花生米。不断翻炒,花生米开始变色的时候,关火并持续不断翻炒至全部花生米变色,盛出晾凉,备用。

3. 蒜头剁成蒜泥,青椒洗净剁碎,备用。 取一个适于搅拌的碗,大些的。倒进两勺生抽、适量米醋,备用。

4. 一定不要忘记正在煮的蕨根粉哦,准备辅料的时候要常看看,用筷子挑出一根,用手能较轻易的捻断即可关火。

5. 捞出放进开始准备的凉开水中,5分钟后,倒出沥干水。

6.放进开始放进生抽等调味品的大碗里,然后把蒜泥和碎青椒放进去,放上适量的盐、鸡精等。

7. 在刚才炸花生米的锅中放进适量的干辣椒、花椒。开火,不断翻炒,等能闻到辣椒的香味时,把火关掉并不断翻炒至辣椒变色。

8.然后把油倒进装有蕨根粉的大碗中。

9. 然后就是搅拌了,要彻底搅拌均匀哦。然后放进花生米,搅拌几下装盘,开吃。

蕨根粉的做法王刚?

主料:蕨根粉200克,

辅料:

小米椒2-3个,杭椒3个,大蒜5瓣

黄瓜1根,辣鲜露50克,蚝油30克,

生抽30克,白糖5克,陈醋50克。

做法:

1:首先处理一下蕨根粉,取一个大一点的盆,放入蕨根粉再倒入没过食材的沸水,紧接着用保鲜膜包紧,不要有漏气的地方,浸泡30分钟。

2:泡好的蕨根粉,再用清水淘洗几遍,然后再用清水浸泡10分钟,捞出控干水分!这时候处理一下辅料,小米椒切末,大蒜切末,杭椒切末,黄瓜洗净后切丝,备好待用。

3:将切好的小料放在小碗中,随后加入蚝油,生抽,陈醋,辣鲜露,白糖,搅匀。

4:切好的黄瓜丝放在深一点的大碗内,之后再放入控干水分的蕨根粉,随后将刚才调好的料汁浇在里面,轻轻翻匀就可以了!

怎样做蕨根粉?

过水后,凉调吃。喜欢吃辣的话多放点辣椒味道很好。 给你说个方凉拌酸辣蕨根粉的制作材料:蕨根粉100克 生抽1汤匙(15ml) 米醋3汤匙(45ml) 白糖2茶匙(10克)、盐1/2茶匙(3克) 大蒜2瓣 青红椒各一根 红油1汤匙(15ml) 油炸花生米20颗做法:

1)将汤锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端,轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火,煮约4分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯。

2)用漏勺捞出,放在清水中过凉。用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连。

3)大蒜去皮后,用压蒜器压成末,青红椒切成小片,取一只小碗,放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀。

4)将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分,放入调料碗中拌匀,最后加上蒜末、青红椒、炸花生米,淋入红油即可。

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