牛肚毛肚牛百叶是什么部位(牛百叶是什么部位的图片)

牛百叶是什么部位？

牛百叶是牛胃部位。别名：百叶、肚尖、牛胃。

牛有4个胃，分别为瘤胃、网胃、瓣胃及皱胃，而牛百叶是牛胃中的瓣胃。

新鲜的牛百叶一般为黑色，闻起来有一股比较淡的臭味，而且内壁有层很难去除的黑膜。

延伸阅读

牛百叶和牛毛肚区别？

1.部位不同：牛百叶是牛的胃，即牛的瓣胃，毛肚则是牛的第一个胃，是瘤胃；

2.外观不同：牛百叶表面比较粗糙，毛肚的表面相较于牛百叶稍微光滑一点，

3.在厚度上也不同，牛百叶要更薄，毛肚更厚。

牛百叶是牛的什么？

牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是“牛”的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。

牛百叶是牛的什么部位？

牛百叶即牛胃，是牛的内脏之一，即牛胃部中的第三个间隔瓣胃，瓣胃成叶片状，功能是吸收水分和发酵产生的酸。可作为食物材料。