养花网烧仙草怎么做？
夏天到了，最近气温也明显升高，30度是常用的事了，天气热了能解暑的凉饮个人推荐烧仙草，接下来给大家介绍一下客家传统烧仙草和现代仙草粉的做法攻略，要比用仙草粉的好吃很多哦，欢迎往下看！
一、传统仙草干烧制法
（一）所需要的食材：
仙草干 500g、食用碱 5g、地瓜粉 50克、水若干。
（二）操作方式：
1.将仙草干洗净，泡1-两小时直到泡软为止，然后去头并将其剪成小细段便于熬成胶状。
2.将剪好的仙草干放入装有足够多的水的锅中，并放入食用碱先用大火煮开。
3.烧山后稍减小点火力再继续慢熬，不时翻动一下仙草干，目的是为了使仙草都能受热。熬制的时长以仙草干表面较黏绸出胶为宜。
4.出胶后将仙草渣捞出，用过滤网布滤干净，汤汁再入锅。
5.再次入锅的汤汁继续再大火熬制，同时将用清水调好的地瓜粉浆液慢慢的倒入锅中并不停的搅动，目的是以防地瓜粉沉入锅底烧糊了。直到看不到白色浆后再慢慢搅动，然后调回文火煮开。搅时要用长柄的东西以防烧开时气泡破裂汤汁溅到手上烫伤手。
6.汤汁烧开后就可以出锅了，将汤汁倒入大容器中，让它自然放凉凝固，为了能加快凝固可以将装有汤汁的容器放入凉水中浸泡，但凉水要低于装汤汁的容易以免凉水进入汤汁稀释汤汁。
7.凝固好的汤汁要等完全冷却后再切成小丁块放用清水冲一遍，然后就可以进行食用了。
二、仙草粉方式
现在市场上也有为了方便大家使用的仙草粉，之前用过几次还不错，相当方便了。
（一）使用方式：
1.比例：粉和水的配比一般是2碗水配一包粉。
2.将水烧开，水快烧开时将仙草粉先用凉水化开，而且其间要一直搅拌，待水烧开始将化好的粉浆倒入锅中，入锅时要不断搅动锅内开水，倒完后再慢慢搅动即可，直到再次烧开后调成小火再熬再搅动直到第二次烧开，这样就可以关火了。
3.将烧好的汤汁倒入容易中慢慢放凉待其凝固结块冷却即可。
三、仙草的食用方式：
1.冰镇：先将仙草放入冰箱冷冻层放十几分钟，注意不要让它冻住哦。取出后加入白砂糖就可以食用了。
2.仙草奶茶：烧一壶开水，泡些红茶，建议用普耳会好些，然后将牛奶倒入红茶中搅拌待凉后使用，将切好小丁块的仙草用凉水冲过，然后放入奶草中，再加入些许的白砂糖即可了。
如果您那还有更多的制作仙草的方法，以及有更多的烧仙草吃法可以在评论中留言分享哦，如果您对本篇回答满意，感谢您给个赞呗！
延伸阅读
烧仙草的制作方法？
仙草部分
出品部分
300ml的水，倒在钢盆里面。还有25g的仙草粉（黑凉粉）
然后就把它给搅拌均匀，搅拌好之后，需要过一下筛，然后备用
现在我们开始第二部分，把另一份水350ml的倒在锅里，把火打开，大火烧开
把刚刚准备好的仙草水，先搅拌一下，慢慢一点点倒在锅里面，一边倒一边搅，搅的时候要注意力度和手法，里里外外的搅一下，稍微慢一点，然后它完全变成黑色了，一直煮到它完全沸腾
我们煮好的底料就倒到另一个容器里面，常温冷却就可以了
等到完全冷却后，放冷藏柜里面冻1~2个小时，然后拿出来倒扣
切成长条形，大小随自己喜欢
切完后放到盒子里面，放到冷藏柜备用，密封好可以存放3~4天
烧仙草的材料都是提前准备好的，花生之前教过大家怎么炒了，也可以买现成的，葡萄干，红豆，拌了糖浆的西米，也是可以直接使用的，全部加入
然后把上一篇我么调好的奶茶，加进去直到满杯为止就可以了，再用勺子搅匀一下
这个烧仙草就做好了
益禾堂牛奶烧仙草做法？
主料
纯牛奶250毫升
白开水600毫升
辅料
黑凉粉30克
调料
白砂糖40克
牛奶烧仙草的做法步骤
1.30克黑凉粉+600毫升白开水+40克白砂糖。
2.少许水倒入黑凉粉中。
3.搅拌至黑凉粉顺滑无颗粒状态。
4.剩下的水倒入锅中加热。
5.把白砂糖倒入锅中。
6.用勺子不停地搅拌，让白砂糖融化。
7.待锅中水沸腾后，把之前调好的黑凉粉粉浆倒入锅中继续煮。
8.煮至锅中液体再次沸腾后关火，放至常温后入冰箱冷藏。
9.冰箱冷藏凝固后的烧仙草拿出来切块。
10.把烧仙草冻倒入杯子中。
11.一盒纯牛奶提早在冰箱中冷冻。冷冻后的牛奶已经变成牛奶冰沙，倒入杯子中。
12.上层再撒适量葡萄干。
小窍门&温馨提示
如果喜欢吃口味比较甜的话，还可以在牛奶中再加入适量白砂糖或者蜂蜜。烧仙草冻做好放入冰箱冷藏后拿出来吃会更加q弹，而且容易切。
广东正宗烧仙草的配方？
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
烧仙草咋做？
饮品做法
1升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁;
将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
