养花网炸鸡叉骨怎么做？
用料：
鸡叉骨500g；葱、姜适量；淀粉适量；生抽；老抽；糖；盐；味精。
做法如下：
1、先把鸡叉骨从中间劈开，然后把它洗净；
2、然后把各种调料放进去；
3、把葱丝和姜片放进去；
4、最后把淀粉加进去！要多加点，搅拌均匀，感觉粘粘的感觉！然后静止半个小时，让味道进去；
5、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨一个一个放进去，炸至金黄色表面干硬的时候拿出来放进盘子里。
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美味小吃—裹面鸡叉骨怎么做？如何炸鸡叉骨？
炸鸡叉最受年轻人和小孩们喜欢了，下面把炸裹面鸡叉骨的做法与步骤分享给大家参考。
把鸡叉骨简单的处理一下，放置在水中进行清洗以及浸泡。
浸泡之后，撒入我们要加入的腌料，然后加入适量的食盐和生抽以及十三香，搅拌均匀，让味道分散开来，放置在冰箱里放置1天。
等待你想要烹饪的时候，将鸡叉骨拿出来，我们准备一个碗，加入少量的面粉。
加入少量的水，让面粉稍微的稀一些。
再取出一个小碗，打入一个鸡蛋。
用筷子沿着一定的方向搅拌均匀，将鸡蛋充分搅拌开。
将鸡叉骨包裹一层鸡蛋液，然后沾上面粉，反复几遍即可。锅内加入足量的油。给油锅加热。
等待油温上来一点之后，我们把处理好的鸡叉骨放在锅中进行煎炸，我们先简单的炸几分钟。
等待煎炸的火候差不多之后盛出来，一批一批的全部炸完，然后给油锅升温
油温升高之后再次下锅炸几分钟，变成金黄色就可以出锅了，盛盘后，撒入一些孜然粉，我们就可以开动了。
注意事项
腌制的时间越长越容易入味，最起码也要有1个小时以上。
煎炸的时候最好分两拨。
如何做好鸡叉骨？
主料
鸡叉骨500克、葱20克、姜10
辅料
一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、味精0.2匙、料酒0.5匙、黑胡椒粉0.5匙、五香粉0.3匙、炸鸡粉1袋
香辣鸡叉骨步骤1
新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用
步骤2
放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜
步骤3
所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味
步骤4
倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可
步骤5
拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制
步骤6
炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟
步骤7
香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅喽
谁知道，炸鸡叉骨的腌制配方和调料的组成。请教大家？
具体做法如下：；
准备材料：鸡蛋 3个、面粉 20克、鸡叉骨 10个、油 300毫升、生粉 40克、面包糠 30克。；
1、把鸡叉骨洗干净，用炸鸡粉腌制30分钟。
；
2、准备生粉和面粉掺均匀，把鸡叉骨放掺均匀的面粉生粉里裹一层。
；
3、裹均匀以后，在把鸡叉骨放到鸡蛋里沾一层蛋液。
；
4、蛋液裹均匀以后，再把鸡叉骨放到面包糠里滚下，可以用手按下面包糠，这样炸的时候不容易掉。
；
5、锅内加入油，烧至8成热，放入鸡叉炸。
；
6、油完全热了以后一定要用小火慢慢的炸，大火容易外面熟了，里面不熟。
；
7、炸好后捞出控油，这样炸鸡叉骨就完成了。
路边摊炸鸡叉骨的做法？
配方：鸡叉骨500克、葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油1勺、少许料酒、味精适量。
路边摊炸鸡叉骨的做法：
1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。
2、调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、淀粉3勺调制，搅拌均匀。
3、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨放进去。下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。
4、锅里加大量油，烧到8成热。腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。
5、炸的时候要中火， 炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟，都炸到金黄色就可以出锅了。
小贴士
1、腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层的方法来保存。
2、放在速冻里面的鸡叉骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。
炸鸡叉骨块的用料配方是什么？
炸鸡叉骨方法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、面粉 适量、鸡叉骨 10个、油 适量、生粉 适量、面包糠 适量。
1、首先把准备好的鸡叉骨洗干净，用炸鸡粉拌匀，腌制半小时。
2、盘中里放入适量的生粉和面粉拌匀，把鸡叉骨放入盘中裹一层。
3、然后放入蛋液里裹上蛋液。
4、再裹上面包糠。
5、锅内放油加热，放入鸡叉骨。
6、把鸡叉骨炸至金黄色。
7、然后捞出控油，这样就做好了。
炸鸡叉骨的方法？
食材准备：鸡叉骨500克、葱20克、姜10、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、味精0.2匙、料酒0.5匙、黑胡椒粉0.5匙、五香粉0.3匙、炸鸡粉1袋。
1、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用；
2、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜；
3、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味；
4、倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可；
5、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制；
6、炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟；
7、香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅了；
8、鸡叉骨摆入盘中搭配番茄沙司吃别有一番滋味。保存方式——腌制好的鸡锁骨主要通过放速冻和分层（分量）的方法来保存。放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要全部都解冻。这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡锁骨，从而保证其它层的鸡锁骨，保存的时间更久而且不会变味。
