菠萝的正确削皮法视频 菠萝的正确削皮法图解

菠萝的正确削皮法?

步骤/方式1

挑选外皮鲜黄的菠萝,买回来之后,先将它用清水洗干净。

步骤/方式2

然后准备好一把锋利的刀,把菠萝从脖子处将头切掉。

步骤/方式3

然后将菠萝放在砧板上,用刀从中间劈成两半,然后再对半切割,直到分成均匀的四部分。

步骤/方式4

将这四部分分别去皮,拿起其中的一块,用刀子将外面的皮切掉,保证把菠萝眼的部分去除,这样不影响食用。一块切好之后,可以再以此将其他三部分去皮。

步骤/方式5

将去掉皮的菠萝切割成小块,然后放盐水中泡一泡就可以吃了。

延伸阅读

如何削菠萝皮?

首先,我们挑选外表呈金黄色的菠萝,然后将它用清水洗干净。

其次,拿出一把锋利的刀把波罗的头部和尾部都切掉;

把切好头尾的菠萝放在粘板上用刀子从中间切成两半后再对半切割,待菠萝分成均匀的四部分。

最后,将这四部分分别去皮,把去掉皮的菠萝切成小块用盐水浸泡好了之后就可以吃了。

菠萝怎么去皮?

  1、常规削皮

  为了更方便的给菠萝去皮,智慧的人们发明了专门为菠萝去皮的工具:削皮刀和挖眼刀。削皮刀就和我们平常的水果刀差别不大,而挖点刀则可以很轻松地将菠萝上面一个一个的斑点去掉。我们在进行处理的时候,首先用削皮刀将菠萝的头尾削去,然后去除菠萝表皮;下一步就是用挖眼刀将还残留在菠萝表面上的斑点给挖掉。有了挖眼刀的帮助,处理菠萝的效率会提高许多。因此,如果特别喜欢吃菠萝的话,可以在家里常备一套这样的菠萝去皮工具。

  2、菜刀削皮

  可能家里没有处理菠萝专用的挖眼刀,但是家里肯定有菜刀。我们就用菜刀来操作。首先我们还是照例将菠萝去头去尾,然后将菠萝竖着从中间切开,分成两半,再切掉中间比较坚硬的部分,再将一般的菠萝对半切,这样我们切出来的菠萝从横截面看就是一个扇形的形状了,我们将其切块,最后再在下面横切一刀,菠萝块就可以拿下来装盘了。

  3、水果刀和勺子削皮

  我们首先准备一把水果刀,还是像上面一样去头去尾削皮,从中间劈成两半,然后用水果刀沿着菠萝表皮内壁划一圈,再横竖切成块状。紧接着就可以用勺子挖取果肉来吃啦。

菠萝怎么削皮?

菠萝怎么削皮小窍门

方法一:

1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去头尾。

2、从中一劈为二,再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。

3、去掉中间的硬芯儿。

4、在果肉上均匀地切上几刀,但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。

5、将切掉皮的菠萝,斩成小块。准备一碗凉白开,加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。

tips:这个削皮法弄的不好,可能稍稍有点浪费果肉,不是很推荐。

菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种“菠萝酶”,它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃,这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力,吃用盐水泡过的菠萝,会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。

方法二:

1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。

2、把菠萝切头去尾后,削掉其外皮。不要切太深,差不多1cm,别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼,然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。

3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的,无论是横行切,还是竖列切,都不在一条线上,所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。

4、认真观察下,会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则,取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用 刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。

4、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰,去掉硬芯儿后,再切块即可。

方法三:

如果你家里正好有像市面上卖菠萝的那样的专门削菠萝的刀,那给菠萝“挖眼睛”的工作更简单了,可以让它来完成,其他步骤和上面“方法2”里的一眼。在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”,然后向斜下方旋转着削,边削边旋转菠萝,卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。

方法四:

买个削菠萝专用工具,更简单哦。

1、切掉菠萝的头部。

2、将工具垂直放在菠萝顶部,位置要居中,否则会连皮一块儿削掉。

3、顺时针旋转工具,一直削到底部。

4、将工具往上提,直到把果皮和果肉彻底分离。

5、同时按住工具上的两个黑点,将把手和刀体部分拆分,取下菠萝果肉,此时你会发现,菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了。

这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨(青皮菠萝),成熟度太高的稍软的菠萝,切出来比较碎,很难成片儿状。

如何给菠萝去皮?

1、方法一:将菠萝切开后去皮

  这种方法是比较简单的。首先,我们挑选外表呈金黄色的菠萝,然后将它用清水洗干净。其次,拿出一把锋利的刀把波罗的头部和尾部都切掉;把切好头尾的菠萝放在粘板上用刀子从中间切成两半后再对半切割,待菠萝分成均匀的四部分。最后,将这四部分分别去皮,把去掉皮的菠萝切成小块用盐水浸泡好了之后就可以吃了。

  2、方法二:先削后切

  这种方法相对而言比较困难。首先,将菠萝清洗干净之后把外表的表皮去掉,需要注意的是不要切太厚,否则菠萝肉都被切掉了。其次,所有的表皮切下来之后将叶子处的皮处理干净,这时只剩下菠萝和眼了。最后,取出一把小小的水果刀沿着菠萝的眼轻轻地将这些眼剃除,重复这个动作直至所有的菠萝眼都剔除完毕。

菠萝的削皮方法?

准备削皮专用工具,一般削菠萝的工具包括一把削皮刀和一把挖眼刀,首先用家里的菜刀将菠萝削去头、尾部分,然后用削皮刀削去菠萝的表皮,之后用挖眼刀将菠萝眼去除,在去除菠萝眼时可按照其生长规律斜着一排一排挖掉即可,这样菠萝就处理好了

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