养花网青豆炒肉的做法王刚？
【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个
【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺
制作步骤
【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。
【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。
【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。
【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。
【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。
【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘
延伸阅读
青豆炒肉的家常做法湘味？
用料葱2段姜1片蒜2瓣肉少许黄豆酱1勺酱油1小勺盐一点（不放也可以）青豆少许耗油1小勺
青豆炒肉的做法步骤
步骤 1
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提前把豆泡好，备用
步骤 2
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肉切成丁，葱姜蒜切成段备用。
步骤 3
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有温热，葱姜蒜爆香。
步骤 4
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根据，青豆多少放一勺黄豆酱炒香
步骤 5
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炒香后放肉。
步骤 6
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肉炒至断生后，放入少许酱油上色，然后放入备孕的青豆。
步骤 7
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最后就是，炒菜炒菜炒菜，放入蚝油，炒菜炒菜。盛盘，开吃……
青豆炒猪肉的家常做法？
所需材料：
荷兰青豆250g，猪肉300g，生姜适量，大葱，大蒜，食用油，生抽，淀粉，蚝油，食盐，鸡精适量
制作方法如下：
1.首先准备一些新鲜的荷兰豆以及一小块猪肉。
2.先把荷兰青豆两边的老筋撕掉，然后用水漂洗干净。
3.烧一锅水，水开之后往锅中加入一些食盐和食用油，然后把洗好的荷兰豆放入锅中，煮2分钟左右。
4.将煮好的荷兰青豆捞出来，控干水分；生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末。肉丝根据自己的喜好切，我比较喜欢切得粗一点。然后加入一些生抽、淀粉，再用清水搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升到5成热的时候，先放入肉丝炒成型。然后再把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
6.把煮过的荷兰青豆倒入锅中，然后加入一些蚝油，快速地翻炒均匀。动作一定要快，这样口感才会比较好。
7.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。
8.最后把炒好的荷兰青豆，盛出装盘即可。
青豆猪肉正宗做法？
用料
青豆 200克
肉 200克
蒜 3瓣
生抽 2勺
盐 10克
淀粉 1勺
青椒 2个
做法步骤
步骤 1
准备青豆，猪腿肉（这个菜一定要有肥肉才好吃，纯瘦肉不适合），吃到嘴里每一口肥瘦搭配才最香。
步骤 2
猪肉切丁，也可以根据个人喜好切肉沫，个人感觉肉丁口感更好。
步骤 3
准备配料，葱姜蒜，小米椒，青椒（辣的好吃）。视个人口味酌情添加辣椒。
步骤 4
青豆焯水，水开煮三分钟左右，这样容易熟。
步骤 5
焯水完捞出备用。
步骤 6
肉丁加少量淀粉，盐，抓均匀。
步骤 7
少量油，炸一下花椒，拣出花椒。一定要拣出花椒，否则混一起没法吃。
步骤 8
放入肉丁断生，盛出备用。
步骤 9
重新放油，放入葱姜蒜，小米辣椒，适量郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤 10
放入肉丁翻炒均匀。放入料酒。
步骤 11
加少量水，大火烧开转小火炖一会入味。
步骤 12
还剩适量水（根据自己用料多少判断）的时候放入青豆。
步骤 13
翻炒均匀，放适量盐，少许糖。翻炒一会至基本都熟了。
步骤 14
最后放入青椒，少量生抽，少量老抽（上色）。
步骤 15
大火炒至青椒熟了即可。
步骤 16
起锅前可以加少量鸡精。
肉炒青豆怎么做？
食材
主料
嫩黄豆
400g
瘦肉
200g
辅料
淀粉
适量g
剁辣椒
1小勺
食盐
适量
大蒜
3颗
步骤
1.嫩黄豆洗净，选去坏了的豆子。
2.瘦肉准备好。
3.瘦肉剁好备用。
4.大蒜去皮洗净后，切好备用。
5.瘦肉放入适量生抽，淀粉和一小勺剁椒，拌匀备用。
6.拌好的肉
7.把嫩黄豆放入锅里面，煮熟备用。
8.煮好的嫩黄豆
9.锅烧热，放入适量食用油。油烧热后，准备放入切好的大蒜。
10.把大蒜放入后，煎出大蒜的香味后，准备放入肉末。
11.放入肉末，翻炒。
12.接着把煮好的嫩黄豆放入，翻炒均匀。
13.接着放入适量食盐调味。
14.炒匀即可，黄豆之前就煮熟了的，不要炒太久，不然会把瘦肉沫炒老的。
15.最近装盘即可。
小贴士
青黄豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
豆哥炒肉的做法？
主料
青豆500克，肉150克
辅料
小米辣50克，蒜2颗，料酒一勺，生抽两勺，盐适量，鸡精适量
步骤1
把肉-小米辣切丁……蒜切瓣，青豆洗净
步骤2
锅中倒入适量食用油—把肉倒进去，炒成金黄色，喷一点点料酒以免粘锅
步骤3
把蒜–小米辣倒进去……翻炒几下
步骤4
自己把青豆倒进去翻炒一下
步骤5
加入适量的水中火收汁–同时加入适量的蚝油-盐-鸡精–生抽拌匀即可。
