李庄白肉正宗做法(李庄白肉最正宗的做法)

李庄白肉正宗做法？

步骤/方式1

主料：五花肉500克

调料：水1升、蒜末3克、姜末5克、葱花5克、料酒3克、生抽3克、香油2克、花椒油2克、辣椒油2克、盐2克

做法步骤：1.将五花肉煮熟

步骤/方式2

2.切片

步骤/方式3

3.蒜切成末

步骤/方式4

4.姜切成末

步骤/方式5

5.葱切成末

步骤/方式6

6.倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀

步骤/方式7

7.将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量

步骤/方式8

8.成品

哪个地方白肉最出名？

白肉味道最好是四川李庄镇的，以下是李庄镇三家白肉餐馆：

1、何三白肉：有着非常漂亮的刀法，将肉片切得特别薄。再加上香辣可口的蘸水，好吃；

2、李庄留芬饭馆：据说是首创李庄白肉的店家，位于在李庄镇的中心，好吃；

3、映秋饭店：生意红火，以白肉的鲜、香，吸引了众多回头客，好吃。

李庄白肉的正宗做法？

用料

五花肉 300g

大葱 一段

蒜头 4瓣

黄瓜 一根

姜 一小块

生抽 2大勺

蚝油 1大勺

醋 1/2大勺

糖 1小撮

油泼辣子 1大勺

步骤 1

五花肉加葱姜，冷水下锅，快沸时转微火20分钟，让肉浸在汤中自然冷却

步骤 2

黄瓜用削皮刀削成长条薄片

步骤 3

混合蒜蓉，生抽，蚝油，醋，糖，油泼辣子成酱汁

步骤 4

冷却后的五花肉切薄片，和黄瓜片卷起摆盘，淋上酱汁即可