姜师傅猪肉白菜炖粉条做法?
主料:白菜400克
五花肉200克
粉条150克
辅料:
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。
猪肉白菜炖粉条的做法:
步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。
步骤2 猪肉洗净,切大薄片,
步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。
步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。
步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。
步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。
步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。
步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。
步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。
步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。
王刚五花肉白菜炖粉条做法?
食材
五花肉300 克,粉丝一把,白菜一颗,八角适量,葱姜蒜适量,干辣椒一个,桂皮适量,冰糖适量
步骤
1.提前用热水把粉条泡软,然后把白菜洗净后,掰成小瓣备用,将生姜切片备用!将五花肉切成薄片,然后起锅将五花肉放入锅中,小火把五花肉的油脂煸出来!
2.五花肉煸出油脂之后,加入2汤匙生抽,然后翻炒均匀上色,再加入姜片,八角,桂皮,干辣椒,小火炒出香味,再倒入较多的清水,加入冰糖,大火煮开,煮开后盖上锅盖再煮20分钟!
3.煮约20分钟以后,揭开锅盖,将掰小块的娃娃菜放入锅中,用锅铲往锅里压一压,再盖上锅盖,煮10分钟!
4.煮10分钟后,揭开锅盖,最后将泡发好的粉条也放入锅中,用锅铲往汤里压一压,然后盖上锅盖,煮5分钟,等粉条煮软之后加盐调味,即可出锅,出锅后撒上适量的葱花即可!
大白菜炖粉条肉的做法?
白菜粉条炖肉
食材:白菜300克,粉条70克,五花肉120克,辣椒4个,花椒粒2克,大葱1段,
酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,植物油适量,食盐少许,清水1大碗
制作方法:第一步:准备好所用的食材,干粉条提前浸泡10分钟,泡软更容易煮熟,白菜叶适量,猪肉清洗干净。
第二步:大白菜掰下叶子泡淡盐水清洗干净,我喜欢白菜帮和白菜叶分开做菜,一起做菜熟的时间不一致,白菜帮适合醋溜。
第三步:把猪肉切成肉片,大葱切成葱花,辣椒切成段,装盘备用。
第四步:炒锅倒入少许植物油,放入猪肉片,中火煸炒猪肉。
第五步:把猪肉的肥油煸炒出来,两面煸至金黄,放入花椒粒炒出香味。
第六步:把辣椒段,葱花放入锅里炒香,然后加入酱油、料酒、蚝油,翻炒拌匀。
第七步:把沥干水分的白菜叶,放入锅里,大火翻炒白菜叶子变软。
第八步:把泡软的粉条沥干水后放入锅里,加入1大碗清水。
第九步:盖上盖子,中火炖煮四五分钟后,打开盖子,加入少许食盐调味。
第十步:美味下饭的白菜粉条炖肉就做好了,北方冬天里最美味的家常菜。
温馨提示:1、这道菜用的猪肉最好带点肥的五花肉或者后臀肉,煸炒后炒好更香。
2、粉条提前浸泡炖煮的时候节省时间,如果来不及也可以直接用干的,多煮几分钟即可。
3、不能吃辣的,辣椒可以不放,或者少放,有点辣椒更开胃下饭。
猪肉炖粉条先放白菜还是粉条?
猪肉炖粉条的家常做法:先放白菜后放粉条
五花肉切成钱币一样厚度的肉片
白菜叶清洗干净,用手撕成块
泡好的粉条一把
葱姜蒜干辣椒切好备用
起火锅热放油,用油润一下锅,放入葱姜蒜干辣椒炒香,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入五花肉煸炒至出油加适量开水,放入适量食盐、生抽、老抽、耗油调味,再放入白菜,白菜变软放入粉条开锅炖5分钟左右即可出锅了
猪肉炖白菜粉条?
主料4人份
白菜400克
五花肉200克
粉条150克
辅料
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克
步骤1
备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒
步骤2
猪肉洗净,切大薄片
步骤3
白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末
步骤4
起油锅,放入猪肉煸炒
步骤5
猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒
步骤6
放入葱白、姜末,炒出香味
步骤7
放入白菜梆子;迅速翻炒均匀
步骤8
放入白菜叶,继续翻炒
步骤9
放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟
步骤10
调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。【猪肉白菜炖粉条】做好啦
河北猪肉白菜炖粉条家常做法?
主料:猪肉200克 、白菜500克、粉条50克
辅料:葱姜适量、 生抽10克、 醋3克、 油10克 、盐10克、 蚝油3克
做法:
1、首先处理食材,冻猪肉切成合适块状;白菜切成细条;粉条洗净;葱姜切好备用
2、起锅烧油,油热放入冻猪肉煸炒。炒冻猪肉要保证热锅热油,猪肉下锅以后让其外表快速熟透,锁住猪肉内部的水分,才能保证猪肉鲜嫩不老
3、炒至猪肉变色,放生抽,醋翻炒
4、放入白菜,不要翻炒,倒入适量清水,把白菜拨到一边,露出汤汁,把粉条放在汤汁里
5、中火炖炒十分钟,食材就都可以熟透,放入适量盐和蚝油调味,即可出锅食用
白菜猪肉炖粉条王刚?
主料:五花肉约150克大白菜适量红薯粉条1把
辅料:葱适量大料1瓣生抽适量干辣椒3个清水1大碗香菜适量姜适量蒜适量
1. 提前把红薯粉条用温水泡上。
2. 五花肉洗净,放入凉水里,加花椒、大料、姜片,大火烧开后转小火煮15分钟。
3. 切薄片,越薄越好。
4. 煮好的五花肉捞出晾凉。
5. 大白菜洗净,切条。
6. 锅里注油烧热,下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
7. 下白菜。
8. 翻炒至白菜变软后加生抽,翻炒均匀。
9. 加水。
10. 烧开后下泡过的粉条。
11. 下切片的五花肉。
12. 炖至白菜软烂,粉条熟透,加盐调味。
13. 出锅前加点香菜,特别提味。
14. 铸铁珐琅锅,炖菜香不说,还特别保温,尤其适合冬天用,连锅带菜直接端上桌。
猪肉白菜炖粉条家常做法王刚?
用料
五花肉 一块
白菜 半颗
粉条 1把
酱油 两勺
盐 少量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
步骤 1
肉切片
步骤 2
白菜改刀
步骤 3
粉条提前泡水(半小时差不多,也看粉条耐煮程度调整),想多炖一会可以不用泡,炖的时候多加水(炖时间长点肉香浓郁,更好吃)
步骤 4
葱姜蒜准备好
步骤 5
热锅凉油,葱姜爆香
步骤 6
放入五花肉,炒熟
步骤 7
放入白菜翻炒均匀
步骤 8
放入适量水,最好开水,放入粉条、 放入酱油, 盖锅盖,中小火焖15分钟(炖时间长点会更好吃,看粉条耐煮程度),剩少量汤汁
步骤 9
放入盐调味(少放,因为之前放了酱油)放入蒜,翻炒均匀,多炒一小会,炒出蒜味,这步很关键
步骤 10
出锅装盘
大锅菜猪肉白菜炖粉条的正宗做法?
用料
白菜一颗,猪肉200克,粉条1把,香葱两根,生姜适量,小米椒三颗,调味粉半勺,生抽两勺,盐一勺,食用油适量
做法
1/8 准备好食材。
2/8 大白菜洗净切好备用,
3/8 猪肉切片,生姜切片,香葱小米椒切小段备用。
4/8 食用油烧热,爆香葱姜小米椒,
5/8 加入猪肉翻炒,倒入少许生抽上色,
6/8 倒入大白菜,加入调味粉、生抽翻炒,
7/8 放入粉条,加入适量水大火炖煮,
8/8 出锅前加入盐即可。