养花网酱油最新国家标准？
1、看是“佐餐”还是“烹调”
按照酱油的国家标准——GB/TI8I86-2000《酿造酱油》中规定：成品酱油的标签上，必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”。
佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求很高。即使生吃，也不会危害健康。
烹调酱油：适合烹调菜肴（如做红烧肉）加热后再食用（等于消毒），故其卫生指标要求低一些。
2、看“氨基酸态氮”的指标
首先看酱油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标！酱油好坏（营养和质量）主要就取决于这项指标了。
一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。根据这个指标，酱油可以分为不同的等级：
合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升；
特级酱油：“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升之高。
3、看是“酿造”还是“配制”
按照国家标准规定，所有酱油产品，都会在包装上注明是酿造酱油还是配置酱油。这两种酱油可是天差地别的：
酿造酱油：是用大豆加工副产品为原料经发酵制成，有国家标准（GB18186-2000）的严格规定。
东北十大酱油品牌？
1.李锦记/LEE KUM KEE
京东旗舰店
上榜理由: 李锦记(中国)销售有限公司，创建于1888年，香港百年民族品牌，知名中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。
2
海天/HADAY
京东旗舰店
上榜理由: 佛山市海天调味食品股份有限公司，始于1955年，中国500强，中国大型专业调味品生产企业，中国酱油、食醋及类似制品制造行业排头兵企业。
3
千禾
京东旗舰店
上榜理由: 千禾味业食品股份有限公司，知名酱油品牌，四川省名牌产品，四川省著名商标，全国农产品加工示范企业，中国调味品协会副会长单位，四川省企业技术中心，西部大型的专业酿造高品质健康酱油、食醋的股份制企业。
4
欣和/Shinho
京东旗舰店
上榜理由: 烟台欣和味达美食品有限公司，中国知名（著名）调味品品牌，酱油知名品牌，山东省食品行业知名品牌，最受消费者信赖食品品牌，专业致力于研发生产销售调味品的企业。
5
厨邦
京东旗舰店
上榜理由: 广东美味鲜调味食品有限公司，厨邦-美味鲜，调味品知名品牌，酱油知名品牌，广东省著名商标，广东省名牌，高新技术企业，中华老字号，专业生产调味品的现代化大型企业。
6
太太乐
京东旗舰店
上榜理由: 鸡精知名品牌、调料知名品牌，隶属上海太太乐食品有限公司，始于1989年，“以品质为基础，以市场为导向”。广东美味鲜调味食品有限公司高度重视市场营销和品牌建设，以弘扬民族饮食文化为己任，努力把厨邦品牌打
7
鲁花
京东旗舰店
上榜理由: 山东鲁花集团有限公司，食用油-生油知名品牌，花生油压榨专家，以花生油为主导，同时兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业。
8
致美斋
京东旗舰店
上榜理由: 广州致美斋食品有限公司，知名（著名）酱油品牌，广东省著名商标，广东省名牌产品，中华老字号，始于1608年，酱料行业极具影响力品牌，被誉为中国古代四大酱园。
9
味事达/Master
京东旗舰店
上榜理由: 福达(中国)投资有限公司，味事达Master，酱油知名品牌，始于1956年，广东省著名商标，广东省名牌，高品质酱油酿造专业厂商，集研发、生产、销售和服务于一体的食品企业。
10
万字/龟甲万/KIKKOMAN
京东旗舰店
上榜理由: 统万珍极食品有限公司，KIKKOMAN万字，龟甲万株式会社旗下，
全国十大古法酿造酱油？
1.海天酱油
其为国内乃至世界顶级酱油品牌，国内酱油排行榜第一
2.千禾酱油
千禾酱油，四川省著名酱油品牌，国内著名酱油之一
3.欣和酱油
欣和酱油，烟台著名酱油品牌，国内十大顶级酱油之一。
4.厨邦酱油
厨邦酱油，广东省著名酱油品牌，全国十大酱油之一。
5.味事达酱油
味事达酱油，广东省著名酱油品牌，国内十大顶级酱油之一。
6.加加酱油
加加酱油，湖南省著名酱油品牌，全国十大顶级酱油之一。
7.淘大酱油
淘大酱油，福建省著名酱油品牌，国内顶级酱油，也是中华老字号酱油之一。
8.东古酱油
东古酱油，广东省著名酱油品牌，国内顶级酱油之一。
9.龙牌酱油
龙牌酱油，湖南省著名酱油品牌，国内十大顶级酱油之一。
10.中坝酱油
中坝酱油，四川省古法酱油品牌，国内十大顶级酱油之一。
广东酱油十大排名？
1、海天，产于广东省佛山市。是中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清干隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪；
2、加加，产于湖南长沙市宁乡县，是国内知名的股份制调味食品企业，拥有4家子公司，先后荣获3项国家级荣誉，综合实力位居国内酱油行业中第2位；
3、李锦记，产于香港市，创建于1888年，迄今已有122年历史， 它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国；
4、欣和，产于山东省烟台市，成立于2002年3月，产品独具特色，经过6个月的高盐稀态发酵，质感醇厚、酱香浓郁；
5、金冠园，产于福建省晋江市，从2001年生产酱油几千吨到2007年底的几万吨，这种飞跃在福建省食品行业是第一家，在全国也是屈指可数。为了满足各阶层各区域人的口味，酱油从特级、一级、二级至三级都生产；
6、厨邦，产于广东省中山市，采用中国传统的天然酿造工艺，结合现代先进的科学技术，以优质的黄豆、面粉为原料，经纯种制曲，天然发酵，后期灭菌处理等工序精制而成。采用东北优质大豆和上等面粉作为原材料；
7、致美斋，产于广东省广州市，起源于1608年明末清初的“致美斋”酱园，与北京“六必居” 致美斋 、上海“冠生园”、长沙“九如居”合称为“中国四大名酱园”，秉承三百余年的酱园历史；
8、东古，产于广东省鹤山市，前身为始创于清朝道光三十年（公元一八五〇年）的调珍酱园，原设在鹤山县古劳镇古劳墟，迄今已有一百六十多年历史。解放后成立为国营鹤山县酱油厂，一九九六年体制改革组建为鹤山市酱料食品有限公司，二OO一年经市工商局批准更名为东古调味食品有限公司；
9、味事达，产于广东省广州市，专业生产“味事达”牌酱油，包括“味事达”牌味极鲜、臻品味极鲜、蒸鱼味极鲜、淳味生抽、淳味老抽、金标生抽、金标草菇老抽、烧烤汁、美味酱油等系列产品，畅销全国各大、中、小城市，产品家喻户晓；
10、淘大，产于上海市，选用优质黄豆为主要原料，以天然酿造方式，经蒸煮，制曲和微生物发酵酿造而成，保持了酱油的传统风味。
北京酱油排行榜前十名？
1. 海天酱油
海天味极鲜炒菜，拌凉菜均可，尤其是拌凉菜，味道鲜香，美味可口，名符其实，就是水饺，包子我也会用味极鲜来调蒜酱，必不可少。耗油也不错，价廉质量很好，炒菜，炖菜，汤菜，海鲜必不可少，提鲜上乘，值得拥有。
2. 千禾酱油
这个牌子的酱油吃了很多瓶了，这种包装比较大，相当于平时的两瓶，很划算！酱油也是分等级的，这款酱油是特级的，好吃特级的酱油，比较放心。酱油味道很香，颜色不深，淡淡的酱香味，拌凉菜、炒菜或者做馅料都非常不错
3 李锦记酱油
吃的饺子蘸着吃味道棒棒的一直信赖的品牌酱油，口碑还是比较不错的！味道鲜美，感觉香气更浓郁，味道更香醇。色彩有光泽，炒菜、凉拌菜、拌面等，都非常适用。
4. 欣和酱油六月鲜
欣和的这款特级酱油采用非转基因脱脂大豆，小麦等农作物付出6个月的时间，静待自然发酵，收获自然鲜味，自然本色。这款酱油蒸，炒，凉拌调馅都可以。炒出来的菜色泽鲜艳，酱香浓郁，口感层级丰富。
5. 厨邦酱油
厨邦的酱油还是不错的。是酿造180天的好酱油。炒菜、炖肉、做鱼，放一些吃起来很香，而且也不会太咸，颜色也不会太重
6.东古酱油
东古一品鲜酱油是我做菜品的调料首选之一，好品牌，包装设计精美，做菜真的很好吃，颜色红润光泽漂亮，味美鲜香可口，味蕾享受生活的味道，适宜各种蔬菜烹炒。
7. 味事达酱油
这个酱油已经吃了几年了，味道很鲜美，家里经常买，几乎每个月都在买吧，沾东西，凉拌菜，白灼虾，很鲜美，不会那么重的酱油味
8. 致美斋酱油
这个酱油必须赞一个，非常的好吃，非常的香，质量非常的不错，用来煮东西，确实跟一般的酱油不同的味道。
9. 美极酱油，感觉很好，比一般的要好些好吃点……新品很满意，要淡一点，香嫩一些，不会超重了口味，好调合。
10. 六必居金狮酱油，是采用脱脂大豆、麦麸等优质材料酿造而成的，口味咸度适中，色泽棕红，我家煎炒烹炸蒸煮炖都离不开它，特别是炒菜炖肉时放入一些黄豆酱油，淡淡的豆香味即增添食物色彩又鲜
四川酱油十大排名？
答：四川酱油排名前十如下：
1、大王特级酱油。
2、保宁黄豆酱油。
3、千禾零添加酱油。
4、黄豆酱油。
5、先市酱油。
6、鼎兴黑豆酱油。
7、生生酱油。
8、树德森酱油
10、千溢酱油
以上酱油均是以粮食等为主要原料，经科学工艺酿制而成，是人们日常生活的食用调味佳品。
最安全的酱油排名？
1、海天
88分
3.李锦记
86分
4.古龙
82分
5.山字牌
80分
6.欣和
75分
7.千禾
73分
8.厨邦
68分
9.致美斋
66分
10.金兰
65分
11.味事达
61分
12.东古
59分
推荐型号：味极鲜、金标生抽、草菇老抽、零添加头抽、365高鲜头抽、淡盐头抽、第一道头抽、特级一品鲜、特级金标生抽、特级草菇老抽、有机酱油、海鲜生抽、红烧酱油、蒸鱼豉油、鱼生酱油。
海天历史最早可追溯到清乾隆年间，其前身“佛山酱园”以酱油酿造工艺闻名遐迩。如今海天长期稳居国内酱油市场销售第一，市场占有率在15%以上，国内调味品行业霸主地位不可动摇，也是商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。截至2020年，海天已连续10年获得C-BPI（中国品牌力指数）酱油行业第一品牌。
能在高手林立的中国酱油市场称霸，离不开海天庞大的生产系统和渠道体系。90年代刚起步阶段，海天便豪掷3000多万引进10条德国先进生产线，不断扩大生产规模，目前年产原油可达45万吨，比全国第二大规模生产商厨邦多15万吨以上，产能优势明显。同时渠道体系也不甘落后，覆盖全国高、中、低端市场，经销商多达3000余家，直接掌控超过70万家零售终端。不仅如此，海天产品远销至全球60多个国家和地区，成为不少海外华人家庭的首选。
关于酱油的科普？
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
