养花网桥头火锅底料配料表？
原料：菜油300克 牛油100克 郫县豆瓣100克 干辣椒100克 生姜20克 大蒜30克 大葱40克 冰糖20克 醪糟汁50克 八角10克 三奈5克 桂皮5克 小茴5克 草果3克 紫草3克 香叶1克 香草1克 公丁香1克
制法：
1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
哪种火锅底料好吃？
火锅底料好吃有：德庄、名扬、桥头、红99、大红袍、蜀九香、胖子火锅。比较推荐的有德庄、名扬、桥头、蜀九香。
德庄
大名鼎鼎的德庄简直是重庆的招牌。德庄的两个包装都不错。味道偏辣。料包是分开的。下锅很浓的牛油味道。过把瘾那个包装的德庄特别辣特别呛。吃得你鼻涕都出来。难怪叫过把瘾。
名扬
名扬这款火锅底料看着就特别的爽。满满的辣椒和香叶在一块牛油上。味道麻辣。牛油特别厚。如果人少。半包就够了。
桥头
桥头也是重庆火锅的名牌。味道偏咸一些。桥头油不腻嘴。辣味相比其他的适中一些。感觉更偏香辣一些吧。吃不了太辣的宝宝可以选择这一款。
红99
红九重庆火锅底料，这款火锅底料应用非常广泛，可以用来做火锅底料，也可以用来炒菜，备受消费者们的喜爱。红九九在市场上的调味品产品中非常的畅销，经常会出现缺货的现象，爱吃的消费者可以多囤一些，在想吃的时候可以随时解馋。
大红袍
大红袍火锅底料，口味主要有麻辣牛油、孜然香辣和山珍清汤这三种口为，每一款火锅底料在市场上的消费都非常高，备受消费者们的欢迎与喜爱。大红袍火锅底料价格实惠，份量足，消费者可以根据自己的口味去进行购买。大红袍火锅底料会让你吃一次就爱不释手的。
蜀九香
蜀九香牛油火锅底料，这款火锅底料比较适合喜欢吃辣的朋友，辣劲十足，非常受消费者们的喜爱与好评。蜀九香牛油火锅底料，选用的都是上好的配料，在市场上的售价比较高，一般一包250g的底料在市场上的售价要在70元左右，价格听起来有点贵，吃起来的话会让你感觉到物超所值的。
胖子火锅
这个是挺呛的辣椒味。越煮越辣。越煮越浓的那种。适合特别喜欢吃辣的宝宝。味道与重庆当地口感相似。这款估计不爱吃辣的得吃得流泪…真的太辣了。
秋霞
这款是比较便宜味道又适中的一款。上大学偷偷在宿舍煮火锅吃的首选。麻辣味一般。口味也不重。性价比特别高。
10大最辣火锅底料名称？
火锅底料十大名牌排行
1.小肥羊火锅底料
小肥羊火锅底料选用当归、党参、草果等几十种上乘滋补调味品精心调配而成，分为清汤和麻糖汤两种底料。
2.桥头火锅底料
桥头火锅底料，味道辣味十足，辣而不腻，辣而不麻，一小块一小块独立包装。
3.红九九火锅底料
红九九火锅底料地道重庆火锅底料，采用上等牛油，辣椒，花椒，豆瓣酱等调配而成的。
4.周君记火锅底料
周君记火锅底料闻起来很香，会很有食物，虽然是重庆的火锅底料，但是辣味会比较轻一点。适合不太能吃辣但是想吃辣的一类人。
5.大红袍火锅底料
大红袍火锅底料，历史比较悠久，重庆火锅底料，味道比较辣，适合吃辣的人选择
6.秦妈火锅底料
秦妈火锅底料味道闻着还不错，酱香味十足，在重庆火锅底料当中不算特别，但是味道也不算难吃。
7.李记乐宝火锅底料
李记乐宝火锅底料重庆底料，17年历史老牌子。
8.重庆胖子火锅底料
重庆胖子火锅底料，味道不是特别辣，但是闻着非常想，底料除了做火锅，还可以拿来煮菜，煮面。味道也是不错的
9.秋霞火锅底料
秋霞火锅底料，采用手工块状黄油基料，真空包装。味道比较辣。里面有很多辣椒。
10.小天鹅火锅底料
小天鹅火锅底料采用十几个小时熬制而成，有自己的独特配方。
桥头火锅底料商用和家用的区别？
包装不一样，家庭用的包装质量少，一般一顿就够用了。商用的比较重，有的是一斤或者吉林，甚至有更重的包装的。
包装袋叶不一样，都在明信的部位标注家用或者商用。至于料底，肯定是一样的。估计在厂子里都是一个生产线生产出来的，产品质量是一样的
桥头火锅底料为什么有名？
因为好吃啊。桥头火锅底料严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。
500克的桥头火锅料适合几人吃？
500克的桥头火锅底料，那就适合5个人吃啊，这个底料他是要讲究要配料的，他给你配好了，那你回去只需要烧点开水或者熬出骨头汤，把这个底料放进去把它煮富，然后就开始煮你要吃的一些菜，那就很好吃啊，最好是鼓捣他啊，不要弄你的白开水哦，白开水煮的那个顶料没那么好吃啊，那你是你最好还是提前一点熬熬一些骨头汤去买几根铜铜骨回来，铜铜骨很便宜的，把那个汤熬白熬时间久一点，嗯这个开了以后让那个火火力很小，让他慢慢熬，熬的越久越好，最好那个汤能够熬上4个小时，你晚上睡觉的时候再熬上一个汤，第2天早上起来只剩下半锅燃烧。
好人家和桥头火锅料哪个好？
我个人比较喜欢桥头火锅料。桥头火锅料有清油和牛油两种，里面的辣椒有好几种，吃起来非常可口。好人家也不错，但味道太普通了。
桥头和三五火锅底料哪个好？
个人比较推荐的是桥头火锅底料，这是一家火锅底料的老品牌，味道也很不错。
桥头牌火锅底料很有名。淘宝有旗舰店。他的火锅底料很香。越煮越香，很辣。建议不要一次投入太多。喜欢重口味的朋友应该很喜欢。
桥头老重庆火锅底料，在家涮火锅的必备材料，味道很纯正。
