养花网糖的分类有五大种类？
1、单糖：不能被水解称更小分子的糖。
2、寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。
3、多糖：均一性多糖有淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质（壳多糖）。不均一性多糖有糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等）。
4、结合糖：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-核苷酸等
5、糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖。
什么是糖？
从化学的角度来看，糖类是一类多 羟基的醛或酮，例如大家熟悉的葡萄糖 和果糖等。
葡萄糖含6个碳原子、5个羟基和1 个醛基，是一种己醛糖；果糖含6个碳原 子、5个羟基和1个酮基，是一种己酮糖， 它们都是单糖。
淀粉和纤维素也属于糖 类，它们是由多个葡萄糖分子缩合而成 的聚合物。此外，像N-乙酰葡糖胺、果 糖-1，6 -Z：憐酸这样一些糖类的衍生物 也属于糖类。因此，按照糖类的化学本 质，其定义应该是:糖类是多羟醛、多羟 酮或其衍生物，或水解时能产生这些化 合物的一类物质。
糖的四个变化过程？
1，白糖随加热温度增高,先是固体溶化成液体,逐渐的液体冒出大气泡
2，继续大气泡变成小气泡,颜色开始变得发黄
3，继续下去颜色就是焦糖色就是咖啡色4，有烟冒出颜色就变成黑色了成碳了
糖的概念？
糖：táng ㄊㄤˊ。《说文解字》：“糖，饴也。从米，唐声。 ”。言荡荡是唐之范式。米，唐两范式叠加。米麦蒸熟发酵体积变大饴之荡荡是糖之范式。
本义：从米、麦、甘蔗、甜菜等提制出来的甜的物质。如：白糖、红糖、冰糖、糖浆、糖稀、糖膏、糖瓜儿、糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）、糖衣。
基本信息
中文名
糖
拼音
táng
总笔画
16画
字形源流
现在统一规范简化为“糖”。
糖
详细释义
糖
餹 táng
〈名〉
(1)(形声。从米，唐声。本义：食用糖及糖制食品的统称)
(2)食糖。古代以麦作饴，即麦芽糖。后多用甘蔗、甜菜等制糖[sugar]
糖，饴也。——《广韵》
更添糖，拼折本，供他几碗。——宋·史浩《粉蝶儿·咏圆子》
(3)又如：红糖；白糖；冰糖；糖哺(一种甜饼)；糖霜(细白沙糖)；糖馈(一种甜饼。也作馈)
(4)糖果；糖块[sweets；candy]。如：水果糖；奶糖
常用词组
糖厂、糖醋、糖弹、糖房、糖果、糖葫芦、糖精、糖梨、糖萝卜、糖尿、糖尿病、糖人，糖人儿、糖食、糖水、糖衣、糖衣炮弹、糖饴
古籍释义
康熙字典
糖【未集上】【米部】康熙笔画：16画部外笔画：10画
《广韵》《集韵》徒郞切，音唐。《说文》饴也。《扬子·方言》饧谓之糖。
又沙糖。《易林》南箕无舌饭多沙糖。
又糖霜。《王灼·糖霜谱》唐大历闲，有僧号邹和尙者，不知从来。跨白驴，登繖山，结茅以居。须盐米薪菜之属，卽书付纸，系钱，遣驴负至市，人知为邹也，取平直挂物於鞍，纵驴归。一日驴犯山下黄氏蔗田，黄请偿于邹。邹曰：汝未知窨蔗为糖霜，利当十倍。试之，果信。邹末年走通泉县灵鷲山龕中，其徒追蹑及之，但见一文殊石像。众始知大士化身，而白驴者师子也。《篇海》亦作糛、餹。《六书音义》糛、同。
说文解字
糖【卷七】【米部】
糖，饴也。从米、唐声。徒郎切文六新附
方言集汇
◎客家话：[海陆丰腔] tong2 [东莞腔] tong2 [台湾四县腔] tong2 [客英字典] tong2 [沙头角腔] tong2 [陆丰腔] tong3 [梅县腔] tong2 [客语拼音字汇] tong2 [宝安腔] tong2
◎粤语：tong2 tong4
◎赣语：tong2 hong2 糖块里
◎韩语：TANG THANG ? ?
◎越南语：???ng
糖可以高温加热吗？
糖可以高温加热没有毒。
糖是指多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。它由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
其主要功能是提供热能，人体所需要的70%左右的能量由糖提供，也是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
糖是电解质吗？
糖是非电解质，是因为它在水溶液里或熔融状态下是以分子状态存在的，且这种状态下的分子不导电。非电解质是指在水溶液里和熔融状态下都不能导电的化合物。除羧酸及其盐类、酚、胺等外，大多数有机化合物都是非电解质。
水果的糖和普通糖有什么区别？
水果的糖和普通糖的区别是：成分不同、甜度不同、口感不同。
1、成分不同
果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体。食糖属于多糖，是由葡萄糖和果糖等单糖的合成物。
2、甜度不同
果糖经过提炼后甜度是食糖的1.8倍，而且果糖温度越低，甜度越大，即在口感上越冷越甜，而普通糖的甜度不会随着温度的变化而变化。
3、口感不同
果糖口味不一，能选择不同水果的味道。而食糖的口味是固定的。
糖有保质期吗放久了的糖还能吃吗？
糖是会过期的，白糖的保质期大多在18~24个月，红糖的保质期大多在12~18个月，只要超过了这个期限，糖的性质可能就会发生变化。
