养花网糖画入门基本功？
糖画入门其实很简单
先熬糖，然后准备一块大理石板，在板子上刷薄薄的一层油，防止糖粘在大理石板上，找另一个放水加热，然后把糖放进去融化，趁热的时候把倒在大理石板上就可以了。
趁热的时候粘上一根竹签，等到你自己做好的糖画凝固变硬后就可以从下面把糖铲下来，在常温下存放不容易溶化。
在熬糖的时候要先化糖，把糖块直接用小火放在糖锅里面溶化，火大容易焦。
糖画一定要一气呵成，在画糖人之前，一般要进行一些绘画练习。这个绘画练习和平常的绘画一样，但要画出连笔来，要把画糖人的笔顺都画出来。
糖画都是连笔，每笔之间不能断，这样才能让糖画牢牢的粘在竹签上面。糖画的制作并不太难，只要具备一定的绘画基础就不难做到。
九月发起的糖画接力挑战到哪了？
糖画接力挑战到蜻蜓。
九月发起的糖画挑战没有顺序，是一个转到什么就画什么的接力游戏。第一个糖画是花篮，第二弹是螳螂。现在还只挑战到第二个，接下来还是待定。
九月发的糖画挑战赛的轮盘上现在已知是画了12个东西。龙、凤、金鱼、老虎、桃子、老鹰、黑牛、蜻蜓、皮卡丘、孙悟空、花篮和螳螂。
画糖画用铝板和大理石板哪个好？
糖画板用铝板最好。
糖画最早用的石板是大理石的，上面涂上油，以便于糖汁冷却后能跟石板顺利分离，但是大理石板过于厚重，也不便携带。
现在的糖画工具也在与时俱进，炉子从蜂窝煤到液化气炉再到电磁炉、卡磁炉，现在都在用电陶炉，小巧轻便也方便控制温度；板子也由大理石板进化为铝板，不用涂油也能非常轻松的把糖画作品沾起来。
糖画糖为什么画着就凝固？
糖放凉了之后非常容易凝固
画糖画的过程中，糖就会慢慢冷却变凉，所以糖画糖画着画着就凝固了。糖画糖对画糖画的人要求很高，因为糖冷却的很快，要在糖凝固之前就完成糖画
糖画熬了为什么不凝固？
糖画熬的糖很粘，因为糖液水分少了，糖液张力就会变大
熬制的时间太短或火候比较小，就会发现糖稀不容易凝结成块状、太软或易受潮稀释无法使用；有的是熬制时间过长或火候过大使糖的化学结构改变，颜色变得太深甚至变焦而无法使用；出现最多的问题是由于熬制不得法最终出现还糖现象，即快熬制好的糖稀又变成了糖的颗粒，
没有白糖冰糖可以做糖画吗？
可以
做糖画可以用白砂糖,只要将白砂糖融化,做出来的糖画效果和冰糖一样的。
糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。
在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起熔化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。
糖画熬糖加白醋的方法？
白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。
画糖人跟绘画不一样。画糖人是用糖来画的，凉了之后非常容易凝固。所以，画糖人的动作要快。另外，画糖人相当于连笔画，所以每笔之间不能间断。这样，就出现了画画的笔顺问题。画糖人的笔顺设计好之后，可以使糖人非常快地就画好了，糖也不容易凉。
糖画成品为什么会化？
夏天做的糖画化了，冬天做的糖画炸裂了，都是因为没有把实际温度、湿度考虑到。
在进行绘制糖人之前要先熬糖。
熬糖前先准备一块大理石板，上面刷上油，油刷得要薄一些，这样可以防止糖粘在大理石板上。
把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。也就是说放两份水，放一份白砂糖。
白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。
水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。水开之后，把水蒸汽排到空气中。
这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。可以看到，糖液开始起大泡了。
这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。
熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在糖画绘制中使用。待颜色变黄，泡也变小了，火候就差不多了，趁热把它倒在大理石板上。
糖液倒在大理石板上之后就会冷却、凝固。待糖液完全凝固后，把糖片切碎，收入盘中。质量好的糖块在常温下，半个月都不会溶化。这样熬制出的糖透明度较高，非常脆，不粘手，不滴油，不流液，才能作为绘制糖画的材料。 在绘制糖画之前,首先要画糖。
化糖就是把准备好的糖块放在糖锅内溶化。溶化糖要用小火，火大了糖就会焦。用温火将糖慢慢溶解，当糖完全溶解后就可以绘画了。
糖画熬糖绝密配方？
步骤/方式1
主料：白糖150g、麦芽糖170g
辅料：油20ml
1、不粘锅里倒入油，放入白糖小火熬。
步骤/方式2
2、白糖全部融化后，倒入麦芽糖
步骤/方式3
3、小火熬，要不停的搅拌。
步骤/方式4
4、熬到用筷子沾糖浆液有拉丝，拉丝凉了脆脆的不沾牙OK。
步骤/方式5
5、盘子表面抹油，用小勺挖些糖浆液，画出自己喜欢的图形。用牙签沾在糖画上。
步骤/方式6
6、用牙签沾在糖画上，慢慢的、轻轻的拿起来
步骤/方式7
7、成品
糖画熬糖绝密配料？
糖画制作的熬糖配方:白糖150g、麦芽糖170g、油20ml。 熬糖的方法如下:
1、不粘锅里倒入油,将白糖放入锅中,开小火熬。
2、白糖全部融化后,倒入麦芽糖。
3、继续开小火熬制糖浆,熬制的过程中注意要不断的搅拌。
4、熬到用筷子沾糖浆液有拉丝,拉丝凉了脆脆的即为熬好了。
5、在盘子上抹油，用小勺挖出糖浆液，浇灌画出自己喜欢的图形后，用牙签沾在糖画上。
