糖油粑粑是什么东西（粑粑是什么东西）

粑粑是什么东西？

粑粑有两个意思，

一是指拉出来的东西，就是大便，而且通常用于指小孩的大便，如小孩通常会说：爸爸妈妈，我要拉粑粑；

二是指吃的东西，如过年时候吃的糍粑，很多人简称为“粑粑”，还有云南一种用米做的食品也叫粑粑。

粑粑是什么？

粑粑 粑粑是方言，指的是饼类食物。粑粑叫饵块，为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一，制作方法众多，风味各异，十分美味。粪便，又俗称大便，是人或动物的大肠排遗物。又称“屎”、“便便”，或者在民间大多地区方言内称“粑粑”。

粑粑怎么吃？

原料：糯米粉200克，过滤开水、过滤冷水、紫薯各适量

调料：白糖、油适量

做法

1. 紫薯洗干净，放锅里蒸熟；

2. 趁热压成泥，加入白糖；

3. 搅拌均匀成紫薯馅；

4. 一半糯米粉放入适量开水搅成团；

5. 再倒入另一半糯米粉；

6. 加入适量凉水揉成糯米面团；

7. 手上抹油，揪一小块面团拍扁，放上适量紫薯馅；

8. 包起来，收口捏紧；

9. 平底锅放油预热，将包好的面团拍扁放进去；

10. 两面烙熟就好。

粑粑啥意思？

这个词意思有点广泛，我们湖北有的地方是指一类食物，比如用捣碎的糯米或其他粮食做成的饼状或者团状食品，米粑粑，艾叶粑粑等。

也有臭臭的意思，一般是和小宝宝说的

粑粑是脏话吗？

粑粑的含义很多，要看讲的语气和内容，通常说大便，有时候简易也说拉粑粑，甚至吃的面食中的点心也有称粑粑，比如糯米糍粑粑等等，其实这个词没有脏话之说，不必介意

粑粑由来？

在昆明，粑粑是家喻户晓的食物，可以用任何方法来烹制。 当然烹制的方法不同，口味和口感也就有所差异。

据说，过去走在昆明的街上，就会看到挨家挨户在吃饭的时候，都把炉子放到家门口，而且炉子上还放上一个筐子，然后再把粑粑放在上面用火烤。这种习惯的背后还有一个故事。昆明城外住着一个叫粗糠宝的人，他时常会挑些山货，送到昆明城里去卖。这天，他照例又挑着担子进城了，刚进城门，便见城中的老百姓都愁眉苦脸的，找了一个人问问怎么回事。原来前一天知府家起了一场无名大火，知府认定有人特意到他家纵火，极为愤怒，于是下令从第二天早上开始，三个月内，每家都不能生火做饭，如果有人违背，就视为纵火犯处理。

不能生火做饭，这日子还怎么过呢？但粗糠宝的鬼主意多，他眼珠子一转，想出了个点子，并把自己的办法告诉路过的人，人们一听，都露出了笑容，于是赶忙回家把家里的炉子都搬到门外来，在炉子上烤着粑，粑靶散发的香气弥漫到整座城市。知府老爷一听，气不打一处来，于是就亲自上街抓村民质问。粗糠宝站上前来回答：“您不让在家生火做饭，没说不准在家门外烤粑耙。”知府虽然气恼，却无话可讲，只能放任村人们这么做。于是这烤粑粑救了人们一命，粑耙烤制的习俗也就此传了下来。

这粑粑就是由大米制成的。现在粑粑已经成为昆明人过年必吃的食物。过年时，家家户户都在舂粑粑。人们先把米放在木桶里蒸，不到全熟的时候就取出，然后就可以放到锅里舂了，将半熟的米舂成面，然后像和面一样制作。后来，人们还在上面压出福、禄、寿、喜等字样。

粑粑做法？

豇豆切丁

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豆干切丁……还可以自己选择馅料，比如笋干、南瓜丝等等

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面粉加水，和面团。这个在我看来是技术活啊…完全掌握不好面粉和水的比例……面团揉好以后放盆里省十分钟，最好上面盖一块湿布，让空气充分跑出来

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趁着醒面的时间，可以炒一下馅料。建议：馅料最好提前炒好，放置一会儿，冷下来了才好包粑粑先放豇豆炒熟，再放入豆干煸炒，加入适量盐，根据自己的口味加入少许辣椒酱调味。炒熟后放置冷却即可。

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取揉好的面团用擀面杖摊成饼

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先放肉，平铺开来，再把炒好的馅料扑上去，然后可以再铺一层肉

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将馅料像包包子一样包起来，然后用擀面杖擀平，如果喜欢吃皮薄的就摊大一点

8

锅里放油，多放一点，不然容易糊。两面煎制金黄即可

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当当当当！出锅！美味又好吃的宁国粑粑就做好啦！

粑粑的声调第一声到第四声？

分别是“bā(粑)、bá(犮)、bǎ (把)、bà(霸)”。

“粑”，是一个汉语汉字，拼音bā，形声。字从米，从巴，巴亦声。“巴”意为“附着”、“黏着”、“匍匐”。“米”与“巴”联合起来表示“黏着在锅底的米粒硬结层”。本义：黏着在锅底的米粒硬结层。

“犮”，该字未收录在《通用规范汉字表》中，属于生僻字，普通话读音为quǎn，最早见于秦朝小篆时代。“犮”的基本含义为古同“犬”；引申含义为犮；bá。此外，“犮”还表示古同“拔”。在古代，“犮”，古同“跋”，踩；踏；登。