绿色西兰花的家常做法?
用料
西兰花 一朵
葱姜蒜 适量
油 适量
生抽 一勺
盐 适量
瘦肉 100克
料酒 一勺
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
小米辣 半个
家常西兰花的做法步骤
步骤 1
西兰花切成块状,清洗干净后,永热水焯一下,然后凉水过凉后捞出沥干水分备用。
步骤 2
瘦肉切片加适量生抽,料酒,生姜粉,花椒粉,胡椒粉,一点盐,一勺淀粉。抓拌均匀,腌制几分钟。
步骤 3
葱姜蒜准备好,锅内加入适量油,待油温升高把肉下入锅中,翻炒至肉接近成熟盛出备用。
步骤 4
锅内底油加葱姜蒜小米辣生抽爆锅,西兰花倒入锅中翻炒 ,翻炒时加入适量盐,炒的过程中担心糊锅可以适当加一点点清水,西兰花已经焯水,翻炒就是为了让它吃进盐味,三二分钟即可。加入肉片翻炒均匀即可出锅
西兰花菜做法?
1.准备西蓝花一棵,先用刀切开,再把西蓝花切成均匀的小朵,放入盆中。
2.里面加入一勺食盐,用清水淘洗干净,加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘,杂质和虫卵。
3.洗净的胡萝卜半根,先斜刀切成段,再改刀切成菱形片,用来配色,再放入一把提前泡好的黑木耳备用。
4.准备蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜蓉,放入碗中。
等食材备好以后,我们把食材焯一下水。
5.锅中水烧开,加入少许食盐增加底味,再加入少许植物油,这样可以避免西兰花变色。
6.然后依次下入西蓝花,木耳和胡萝卜,用漏勺翻动几下,使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右,即可关火,捞出控水备用。
8.另起锅添入少许食用油,放入蒜蓉炒香。
9.炒出蒜香味以后,加入少许生抽,适量的蚝油,用勺子搅拌化开。
10.倒入焯水后的食材,简单翻炒几下,开始调味。
11.加入食盐3克,胡椒粉1克,鸡精1克,用勺子翻炒均匀,开大火爆炒30秒,化开里面的调料。
12.再勾入少许水淀粉,翻炒均匀。
13.起锅前淋入少许明油,提高菜肴的色泽和亮度,简单翻匀以后即可关火起锅装盘。
14.好了,这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了,清脆爽口又入味,学会了就在家试试吧。
西兰花最好吃的秘制做法?
NO.1 蒜蓉西兰花
准备食材如下:西兰花200克,蒜末5克,辣椒末适量,食用油5毫升,盐6克,蚝油3克
具体做法如下:清水煮沸,倒入西兰花,焯水30秒捞出,倒入食用油,放蒜末,大火爆香,倒入西兰花,翻炒均匀,加蚝油和盐,翻炒均匀,倒入适量辣椒,翻炒均匀!
NO.2 清炒西兰花
准备食材如下:西兰花1朵,胡萝卜1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,水适量,植物油适量
具体做法如下:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片,锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起,锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了!
西兰花怎么做好吃又简单?
西兰花怎么烧西兰花炒肉 原料:西兰花切丁、肉切丁 配料:油、盐、少许酱油 做法:锅内热油,放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁,加适量的盐翻炒,加入两汤匙水稍煮,至西兰花熟且入味,加入酱油炒匀即可,我加了干椒粉。凉拌西兰花制作方法: 1.将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉; 2.将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下; 3.切适量的葱丝和蒜末; 4.将 上述材料混在一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。 上汤西兰花配料:西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉1、先将西兰花剪好、洗净备用2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用 3、起油锅(西兰花比较吸油,可适量多方一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟。加一些开水,盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入)。 4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒,由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。