养花网网友提问：
你不是海边人，你知道海蛎子和生蚝怎么区别吗？你喜欢吃它们吗？
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首先感谢，日照本地叫生蚝就叫海蛎子，还有人说只有大个的生蚝，小的才叫海蛎子，仔细想想也有几分道理，2斤一个的生蚝你叫它海蛎子估计它也不高兴，不管叫法是不是一样的，但这两个东西肯定是一个科的，味道也差不多，每年渔博会都会有很多国家带着本国的生蚝来参展，所以几乎所有国家的生蚝小编都吃过，而且是生吃，个人觉得台湾蚝还有韩国蚝，法国蚝包括乳山生蚝都不错的。日照这里面也引进了很多国家的品种，在口感上也越来越好。喜欢吃海鲜的记得关注惠鲜百万家 新鲜精品海鲜
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谢谢邀请
我一般从两方面区分1.外表 海蛎子外表一般没有生蚝大，且比较鼓，生蚝比较扁平大
2.肉质 海蛎子肉质相对于来说，肉质更紧凑，吃起来更鲜，肉质鼓和厚 而生蚝肉质散，吃起来口感偏面，鲜度也差一点
总起来，我觉得题目中的生蚝，换成牡蛎，会好一些
谢谢
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我从小生活在海边，牡蛎与蚝其实就是一种东西，这种甲壳类动物从我国的鸭绿江口一直往南直至北仑河口都分布着，其中在南方的水域因为水温高，他们的个儿也大，但是口感不如北方的好吃，在冷水中它们生长的慢一些，嗞味也就足一些。南方人都称之为蚝，去广东一带他们都是用炭火烤着吃，在潮汕地区要吃厚蚝煎，厚就是很多的猪大油，加鸡蛋糊，牡蛎肉煎至八成熟起锅。我初次吃这菜的时候是守在锅边看人家明档操作的，厨师一共用炒菜的铁勺加了四勺猪油。这个菜吃下去还是有点欠，已经上午九点钟了，赶路吧……开着车一直跑到晚上六点半，肚子里还是没有饿的感觉，这都是高蛋白高热量的硬菜啊！近几年麦德龙超市有卖可以生吃的蚝，一个足有三两，25元人民币，我吃过很鲜美！前年在北温哥华的海鲜大排档吃过现剝的生蚝，要配上墨西哥的名牌辣椒酱，图1??2??3??4?? 那里的纬度类似哈尔滨了，水凉，蚝肉的口感就是特别的好。那里的海水也干净，也是天时地利了。北方人养殖海蛎子，也就三十多年的时间，?州湾里的滩涂就有不少的养殖户。但是老人们还是喜欢吃野生的，都是一些赶海的人提着小桶去礁石上用专用的类似小镐头的工具，刨开坚硬的牡蛎上壳，然后左手食指上戴着铁指甲——套在指尖的小铁勺将连在下壳上的肉带着汤汁挖到桶里，不能买别人淘洗干净的：第一鲜味没有了，原汤丢失了。第二，牡蛎肉是吸收淡水的，一斤可以加上三两淡水，回家一下锅那个肉缩水了就是这个原因。现在的季节，用这种野生的海蛎子肉与荠菜一起煮个汤，真是美味佳肴！
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一个东西，一群有商业头脑的人渣把它包装了，披上了马甲，就成了有营养价值的皇上用品，就像钻石一样，宣传一下，就变成了爱情的见证。其实只不过是一堆破石头
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这俩就是一个东西。但是品种不同。还有个区分方法就是，十块钱七斤的就是海蛎子，十块钱一个的就是生蚝。还有个区分方法，土鳖点就叫海蛎子，洋气点就叫生蚝。 还有个区分方法，浅水的叫海蛎子，深水的叫生蚝。这玩意儿说到底都是一个东西，品种不一样。青辣椒红辣椒都是辣椒，品种不一样。你说这玩意儿怎么区分？
