养花网网友提问：
嘎鱼汤的做法是什么？
优质回答：
大家都知道，浓浓、雪白的鱼汤真的很诱人，垂涎欲滴，可是有很多朋友做鱼汤咋做都不白，恨不得把锅砸了。下面将我的小经验分享一下：
1 不是啥鱼都适合做鱼汤的，个人觉得比较适合的如沙光鱼、野生鲫鱼、野生胖头鱼鱼头等都是煨汤的上乘食材。
2 热锅下油适量烧至七八分热（约120～150℃），小火将鱼煎至八分熟。
3 多余的油迅速倒出，取适量开水倒入锅中，大火烧开后改文火慢炖。
4 熬制时间和调味不再一一细说，根据自己的经验和爱好做就行了。
5 关键点
食材选择要适宜；
熬制前必须将鱼煎至八分熟：
迅速添加开水大火烧开，小火慢炖；
去腥姜片葱段适量料酒不可少。
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二胎孕妈告诉你！
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1.嘎鱼嘴大，洗的时候很好洗，锅中放油，稍微煎一下鱼
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2.放水，淹没鱼。大火烧开小火炖。
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3.鱼很嫩，容易熟。汤变白，加入小蘑菇。放盐调味。
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4.出锅，一人一碗汤一条鱼。
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今天这道菜的主角是嘎鱼，营养又美味的嘎鱼汤，现在分享给大家。
首先要把嘎鱼掏洗干净，油炝锅，放姜丝蒜末，倒少许的生抽加水，大火烧开锅，放入嘎鱼，之后改成小火慢炖20分钟。汤里还可以加入豆腐，这样炖出来的汤口味更鲜美。如果有些人他不喜欢闻到鱼腥味，这时要注意熬汤时千万不要盖锅盖，这样鱼腥味就很容易挥发，最后他熬到呈现出浓郁的奶白色或者稍微黄色最好。
值得注意的是嘎鱼汤为”发物”食物，如有淋巴结和支气管炎，皮肤病等一些疾病的人最好不要吃，而且他也不能与中药同时食用。但有些小额再出痘疹初期可以喝这个汤，听老辈人说鱼为”发物”，喝鱼汤会加快痘痘的生长速度。嘎鱼肉质细腻鲜嫩鲜，味道鲜美，经常熬汤喝可以提高身体免疫力。这是因为熬汤不会导致蛋白质流失，同时以骨中的钙质也会熬制过程中流入鱼汤内。食用鱼汤可以起到补钙，防止骨质疏松的作用，而且她还是学生们补脑健脑的好补品。除此之外，打鱼还可以消除水肿，调节血压，利小便，袪风。嘎鱼营养价值很高，天气炎热，人们身体水分流失也加快，及时补充营养很重要，打鱼豆腐汤营养又丰富。
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清炖这样的汤才鲜
步骤1
嘎鱼嘴大，洗的时候很好洗，锅中放油，稍微煎一下鱼
步骤2
放水，淹没鱼。大火烧开小火炖。
步骤3
鱼很嫩，容易熟。汤变白，加入小蘑菇。放盐调味。
步骤4
出锅，一人一碗汤一条鱼。
