养花网网友提问：
菜心的种植及管理方法是什么？
优质回答：
你好，我是粤西小燕，菜心是我们日常餐上经常见到的一种蔬菜，它所含有的维生素及其它微元素和营养物质都比较丰富。而且多吃菜对身体有极大的好处。今天我同大家分享菜心怎样种植和管理。
一、现在的菜心品种很多，比如有白菜心、四九菜心、青菜心、尖叶菜心、圆叶菜心等，我一般种植都是尖叶和四九菜心比较多。在我广东一年四季都可以种植菜心，但是一般情况都是在八九月到来年二三月种植，这段时间种植属于正常种植时间，是菜心生长最佳时间，也是种植菜心质量最好的。
二、种植菜心我一般都是用这三种方法，分别直播、条播、和育苗移植。直播就是将种子均匀撤在整好的地上，等出苗之后进行间苗和补苗，一般是按照每棵空间十五到二十厘米的距离进行间苗，每株只需留下1～2两棵苗。条播按照每行间隔二十五厘米距离开出一条条宽十厘米深三或五厘米的小沟，然后将种子均匀撒入沟中进行掩种，出苗后按照每棵距离二十厘米左右进行间苗补苗。而育苗移栽，将菜心苗培育出来，然后按照每行二十到三十厘米、每十五至二十厘米距离移种就可以了。
三、菜心田间管理:主要就是施肥，浇水以及除草，施肥要菜心生长成型过后，才可以施肥，施肥的时候可以先除草，这样可以减少养分损耗。菜心对水分的需求量是比较大，每天早晚都要浇一次水，遇到下雨天较多要及时排，以免影响菜心的生长。
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菜心种植和管理，大概分为以下几个要点。
首先是种植前，菜心主要在高温多雨的季节最好，主要是在夏天，但是这个节气好大雨或者大风，对于种植和追肥造成了很大的困难，所以我们在种植前要把底肥施足，以防止夏天下雨或者刮风的时候追肥不及时，耽误苗子生长，要是底肥施足了，即使追不到肥也可以提供充足的养分，这是熟的肥料，主要选择农家粪，或者说蔬菜的专用肥。
其次是建立矮的平棚，这个主要有以下几个作用？一就是降温，防止苗被晒死，二是遇到刮风下雨的天气，也能抵抗些自然灾害。
再次是施肥和浇水，因为菜心根比较浅，吸收能力比较差，所以在施肥的时候要勤施少施，满足营养即可，避免肥料的浪费。浇水要勤浇少浇，一天最好是浇两遍，早晚各一遍，主要补充土壤的水分，还有降低菜芯表面的温度，要是中午温度过高，中间还得补一次。
最后就是收割，因为菜心的生长周期比较短，生长速度非常快，大约在30天左右就可以收割了，收割的时候看一下菜心的质量，太嫩太老都不行，嫩了的苦，老了皮条，口感都很差！
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莱心是属于蔬菜类的一种，在幼苗期可以吃菜叶，长大后又可以吃菜心。菜心总的来说是比较好种植，主要是水源的问题，因为菜心是下半年种植的，主要是长大后食用菜心，菜心比其他蔬菜有营养好吃。上图是我亲自种植的菜心，长得绿油油的。
下面来讲一下种我是怎样种植菜心的。我种植菜心的这块土地是我们全村最低的一块土，上有水库下有湘江河每上半年都被水淹，所以我们基本上半年不会种，等到下半年才会种植，湖南气候上半年雨水多而下半年雨水少。特别是今年上半年洪水下半年干旱，还好我这块土地上有水库流下来的水，今年旱成这样现在水沟里还有水。我每天去浇水两次早晚各一次，一星期浇一次人畜肥共三次，从来没有打过一次农药，这样的蔬菜吃起来健康。
请大家要注意的是，种植任何蔬在采摘食用前半个月不能再施人畜肥，这样吃起来不卫生。要想蔬菜长得好还是提前薄肥勤施，等到食用时不再施肥，这样吃起来比较健康又卫生。
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菜心是我们日常餐上经常能见到的一种蔬菜，它也被称之为菜薹或菜苔，它所含有的维生素及其他的微量元素和营养物质都比较丰富，尤其是现在生活水平提高，所以更加的注重荤素搭配，这样对身体更有益处，而且多吃青菜多身体是有极大的好处的，那么今天我们就一起来看看菜心是怎么种植的吧。
1、品种选择
现在菜心的品种有很多，比如说红菜心、白菜心、四九菜心、青菜心、柳叶菜心等，素以我们需要根据当地的气候、种植条件以及市场需求、市场行情来选择合适的品种进行种植，这样才能获得最大的经济效益。想湖南地区它就比较适合种植红菜心，它的销量、价格以及当地的气候和环境都比较适合种植。
2、适时播种
现在菜心的品种繁多，所以不同的季节就由不同品种的菜心可以种植，其次就是现在反季节种植蔬菜的技术也越来越完善，那么对于种植的时间也就没有明确的规定，但是一般情况都是在每年的三月份以及每年的八九月份进行种植，这两个时间段种植的菜心属于正常的种植时间，是菜心生长最佳的时间，同时这段时间种植的菜心质量更好。
3、播种方法
菜心最常用的种植方法有三种，分别是直播、条播和育苗移栽。直播主要就是将种子均匀的洒在整好的地上，等到出苗之后进行间苗和补苗即可，一般是按照没住二十到三十厘米的距离进行间苗，每株只需留下两颗苗即可。条播首先需要先按照每行间隔三十厘米的距离开出一条条宽十厘米深三到五厘米的小沟，然后将种子均匀的撒入沟中进行掩种，最后出苗之后按照没住二十五厘米左右的距离进行间苗补苗。而鱼苗移栽则需要先将菜心苗培育出来，然后按照每行三十到三十五厘米、每株二十到二十五厘米的距离寄信你个栽种即可。
4、田间管理
菜心的田间管理主要就是施肥、浇水以及除草，施肥我门需要根据菜心的生长习性来进行，第一次施肥一般是在定植之后，第二次施肥是在菜心开始形成的时候，其次就是每次采收菜心之后进行施肥即可，每次施肥的时候可以结合除草进行，这样可以减少养分的损耗，同时促进养分的吸收。菜心对水分的需求量比较大，所以我们要保持田间的水分在百分之七十左右，在没有降雨的情况下每隔一周左右需浇一次水，最后就是在雨水较多的时候要及时的将水分排出田间，以免影响到菜心的生长。
5、病虫害防治
现在菜心的抗性都比较强，基本上没有什么病害，其中最常见的就是菜蚜虫和卷叶虫以及菜蛾，这些虫害主要危害的是菜心的茎叶，而菜心主要能食用的部分的也就是它长出来的嫩的茎叶，在发生虫害的时候我们可以使用敌百虫或者是乐果乳进行治疗，最后要注意的就是在采收前半个月左右是不能喷洒任何药剂的，这会影响菜心的质量，严重时甚至可能造成食物中毒。
6、合理采收
菜心是可以分多次进行采收的，一般是等到菜心长到十五到二十厘米左右的时候进行采收，通常是将菜心从菜盘上剪断，然后进行施肥和浇水，每次采收之后都重复相同的事情，基本上每隔四五天左右又能采收新的菜心，每茬至少可以采收十多二十次。
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(1)育苗。菜心的苗期一般为29-30天，不宜超过30天。为了培育壮苗，应根据不同的品种采取不同的措施。早中熟品种对温度反应最敏感，所以培育早中熟品种的壮苗，可预防过早发育。迟熟品种对温度条件的要求相对地严格一些，在秋季育苗，自然低温引起过早发育，要注意避免。在冬季育苗，要防止过早发育，提早抽薹。因此，要根据栽培季节，选择适当的品种；根据气候条件，适时播种。一般每1/15公顷(1亩)播种量为500克左右。春夏季可多播些，秋冬季可少播些。及时间苗，当幼苗真叶展开后及时进行第一次间苗；随着幼苗长大，可再间苗一次，保持3-4厘米的营养面积。否则，幼苗易徒长，变弱，降低幼苗质量。要合理施肥灌溉，苗地应以基肥为主，适当追肥。一般用腐熟有机肥，每1/15公顷(1亩)1000千克左右，第一真叶开展时及时追肥。苗期一般追肥一两次。追施氮肥为主，结合施磷钾肥。全期保持湿润，水分不宜过多。幼苗有4-5片叶，苗龄20-30天时即可分批移植。
(2)整畦定植。栽培菜心的土地应做成宽1.2米的畦，施入腐熟的猪牛粪或堆肥1200千克，或人粪尿１500千克作基肥，挖沟筑畦后，平整畦面，即可定植。因为菜心的全生长期一般很短，而且苗期往往占全生长期的一半或三分之一。因此，幼苗的素质与菜心生长发育关系很大。定植时应当选择叶片较长、叶色嫩绿、根系多、胚轴短、生长势旺盛的壮苗定植。生长势弱、叶细色淡、胚轴徒长、根少的弱苗和节间已伸长抽薹的起节苗均不能采用。
适当密植，有利于菜心高产，而种植密度又与品种、熟性、栽培季节以及是否兼收侧薹有关。迟熟品种，开展度大、株型大的品种宜稀疏一些；秋冬栽培宜疏一些，春夏季栽培菜心生长快，可密一些；兼收侧薹的比只收主薹的稀一些。一般品种株行距12厘米×15厘米，迟熟品种以15厘米×20厘米或18厘米×20厘米为宜。
(3)肥水管理。幼苗定植后2-3天便发新根，应及时薄施追肥。当大部分植株现蕾，开始抽薹时，应供给充足肥水。在菜薹形成过程，如植株生长势强，菜薹发育正常，则可以不再施肥。有时植株该现苗抽薹时仍不现蕾抽薹，这种情况，多因气候条件不适合，阻碍发育。这时可以少施或不施肥水，即控水、控肥，以抑制生长，促进发育。至植株现蕾后及时追肥。
菜心各个时期的生长速度和从营养生长转入生殖生长的发育速度，都因外界条件的变化而变化。如在菜薹形成期，气温较低，菜薹发育较慢，结合增施肥料，可以获得产量高、质量好的菜薹。遇气温较高，菜薹迅速发育，产量和质量都受到影响。短时期(两三天)的较高气温，控制肥水，降低其生长速度，对保持菜薹质量有一定作用。时间长了正在发育的菜薹迅速伸长，质量就大大下降了。如果气温高，湿度大，容易发生病害，特别是收获后的切口更容易染软腐病，因此不能采收侧薹。
(4)病虫害防治。菜心的病害主要为病毒病、猝倒病、霜霉病，虫害有蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲、菜青虫等，注意及早防治。
(5)采收。菜心在抽薹后，薹高及叶、先端已初花时为适收期，此时品质好。如果未及齐口花则菜心过嫩，产量也低；而菜薹高过植株，则太老，纤维多，菜薹品质变差。只收主薹的菜心可在植株基部留1-2片叶割取。要兼收侧薹的，留3-4片叶割取，利用其下2-3个侧芽萌发侧薹。如果留叶过多，侧薹虽多但纤细，品质不好。主薹侧薹割收时，切口应平滑并向下倾斜，以防止积水，减少伤口腐烂和病虫害发生。
至于是否兼收侧薹还要依具体情况而定。早熟品种生长期短、植株较小、抽薹快，主薹采收后一般不再收侧薹。其他品种一般可继续收侧薹。冬春季节气温低、植株生长较慢，有利侧薹发育，也兼收侧薹，夏季高温多雨，菜心生长快，抽薹快，组织不充实，而且伤口腐烂发病，一般不收侧薹。秋季阳光足，又有一定日夜温差，有利植株生长，同化物质积累多，有利主薹和侧薹发育，可兼收侧薹。
