养花网网友提问：
肉渣和娃娃菜怎么火烧好吃？
优质回答：
油渣娃娃菜是一道菜品，主料是娃娃菜，油渣。
1?食材明细
2?做法
食材明细
娃娃菜?适量油渣?适量
葱适量蒜 适量干红辣椒?适量
盐 适量糖 适量
做法
1娃娃菜洗净，切成段。
2油渣准备好。
3干红辣椒去籽切成段，蒜切片，葱白葱绿分开切。
4炒锅中倒一点点油，爆香葱白，蒜片，干红辣椒。
5放入娃娃菜大火翻炒至断生，加入盐，糖调味。
6撒上葱绿拌匀即可。
油渣娃娃菜
其他网友回答
很高兴回答你的问题
肉末娃娃菜是一道清淡的下饭菜，做法如下
精瘦肉四两，小米辣适量，蒜末葱花适量，耗油两克，生抽一汤匙，老抽少许 。 先把精肉切丝，然后顶刀切末，这样切的作用是防止再炒肉的时候粘连在一块。
娃娃菜一袋，从中间抛开，切成约两厘米宽的条，放在盆中洗净，控干水分，撒入五克的盐搅拌均匀，这样做是让娃娃菜流失水分，在做菜时不会出现很多的汤。
起锅烧油，下入肉末，把肉末炒散，然后放小米辣葱花蒜末老抽，炒好盛入碗中备用。
锅刷净，再起锅烧宽油，下入娃娃菜，大火猛炒，依次下入盐味素鸡精，耗油，在锅边淋入少许米醋，然后倒入肉末，大火翻炒，勾薄欠，出锅即可。
注：炒娃娃菜放米醋，是为了增加口感，爽脆度，
