养花网网友提问：
为什么吃菠菜感觉有一种涩味呢？
优质回答：
那是因为菠菜里面含有草酸和鞣酸，吃起来口感不好，对人体也不好。我们可以提前焯水再炒！
其他网友回答
菠菜作为人们日常食用的蔬菜，因为它的营养比较丰富，但是我们吃起来有种涩的感觉，这是因为菠菜中含有草酸，而草酸是一种特定食物自然产生的化合物，吃多了草酸含量高的食物会给人体造成负面影响，吃菠菜时，不把草酸去掉的话，会使菠菜本身所含的钙质不为人体所吸收，要是与其它食物一起烹饪的话，也会使其它食物中的钙质沉淀。所以我们在做菠菜时，可以像下面这样来操作：
先把菠菜在开水中烫一下，捞起再炒，即可去掉草酸，也可去掉，这样吃起来就比较可口
其他网友回答
为什么吃菠菜感觉涩呢我来回答这个问题
其他网友回答
菠菜含有草酸和鞣酸，这两个成分都比较苦，所以菠菜食用会涩口。不过如视频方法可以避免菠菜出现涩口的情况，希望可以帮到你
其他网友回答
菠菜洗干净后在开水锅里轻捞下，最用猪油炒的好吃
