养花网网友提问：
减肥不能吃猪肉吗？
优质回答：
为什么觉得吃肉会胖？
说起导致发胖的罪魁祸首，那必须是肉类中含有的脂肪。
肉类中脂肪含量平均在10%-30%左右，我们在进食消化时会消耗热量，而脂肪的产热效应只有3%-5%，基本是吃多少利用多少。而且摄入的脂肪不需要很复杂的化学反应就可以转化为脂肪储存起来，所以吃肉的时候摄入的脂肪成为了肥胖的头号敌人。
但是，肉中除了有脂肪，还有其他营养素，如蛋白质、B族维生素、不饱和脂肪酸、丰富的铁和锌，这些营养素不仅不会使人变胖，还能起到减肥的作用。
优质蛋白利于减肥
肉类食物中富含的动物蛋白，因其氨基酸组成和人体蛋白质的结构接近，容易被人体吸收利用，被称之为优质蛋白。
蛋白质不会在体内储存，也不太容易大量的转化成脂肪，除用于机体正常生理需求以外，大部分会以能量的形式代谢掉。人体合成肌肉需要蛋白质，而体内的肌肉量增多，基础代谢也会相应提升。同时，蛋白质能抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。
B族维生素帮助代谢
肉类提供丰富的B族维生素，尤其是维生素B1（猪肉中含量较高）、烟酸、泛酸、叶酸等。它们都是身体热量代谢必不可少的营养素，没有它们，摄入的热量很难被消耗掉，最后都会变成脂肪堆积起来。
ω-3脂肪酸降低胆固醇
鱼类中的ω-3脂肪酸，属于不饱和脂肪。适量摄入这类脂肪酸，不仅不会引起肥胖，还能帮助降低体内的胆固醇水平，有益心血管健康。
丰富的铁和锌燃脂平稳血糖
肉类能提供丰富的铁和锌，而且吸收率较植物性食物中的铁和锌要高。人体缺乏铁元素是很难瘦下来的，因为铁在体内是氧气的载体，铁不足会使体内氧气供应不足，导致脂肪分解酶的活性不足，造成脂肪难以燃烧。
被誉为“生命元素”的锌对于减肥也很重要，锌是合成胰岛素的原材料，胰岛素控制着人体血糖平衡，而平稳的血糖在减肥中起着至关重要的作用。
看到这里你是不是很想说：
“吃肉居然还可以减肥，那我就没有什么顾忌了，可以敞开肚皮吃肉了！”
小康康要提醒你：理智点。
肉中的一些元素虽然可以起到促进减肥的效果，但是并不代表你就可以放开肚皮随便吃。想要让肉从负担变成助攻，就需要懂得科学的摄入肉类！
想减肥该如何正确吃肉？
选对合适的肉
鱼类中的脂肪含量相对较低，且含有较多不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有一定作用，可作为肉类的首选之一。鸡肉含脂肪量也较少，特别是鸡胸肉，也常常是减脂餐中的必选肉类。瘦牛肉也是不错的选择，而且它所含的微量元素比鸡胸肉要多，比如钙、铁、锌，对于提高运动能力及肌肉合成非常有帮助，适合健身人群。瘦猪肉的热量相对前三者而言相对较高，但只要注意挑选夹杂肥肉极少的瘦肉，也可以适量食用。
每100克肉类参数对比
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使用正确的烹饪方式
很多肉类烹调方式不同，热量会有很大的差别。烹调时直接煎炒或油炸的肉，食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。这样的烹调方式能有效的减少脂肪的摄入，有利于控制体重。
吃小肉不吃大肉
很多人都喜欢大口吃肉，觉得这才是吃肉的正确打开方式，但其实你吃的欢，脂肪堆积的也很欢。所以吃肉时尽量不要单纯吃炖排骨、烤鸭子、酱肘子这样的大肉，可以把肉切成肉片或肉条，和其它蔬菜一起食用。这样既满足了口欲，却不会进食太多，可以有效避免摄入过多的肉，造成肥胖。
注意适量
2016最新《中国居民膳食指南》指出，每周吃鱼280-525克，畜禽肉280-525克，蛋类280-350克，平均每天摄入总量120-200克，优先选择鱼和禽类。
食肉一定要注意不能过量，因为摄入过量，会造成体内氨基酸浓度上升，氨基酸通过脱氨作用会转化为脂肪和糖类，使人变胖。
小心隐藏的肥肉
肉类的香嫩可口全源于脂肪，口感好的瘦肉极有可能隐藏着肥肉，比如你最爱的排骨，脂肪含量高达约30%，偷偷地均匀分布在肌肉纹理中，让你不知不觉吃下过多脂肪。
肉糜中也常常参杂着肥肉，类似腊肠、肉丸、饺子馅等，都要小心脂肪的“陷阱”。
其他网友回答
减肥饮食最不该吃什么？吃什么有可以减肥呢？学会这6个问题即可俗话说减肥，七分吃，三分练，只要吃对一切都将变得简单，今天主要给大家分析关于健身减肥期间不能吃的食物和水果，首先没有绝对不能吃的食物，但减肥期间，我们更建议选择营养密度高的食物，不建议吃或少吃一些高热量的食物而已，文章从饮食各个角度分析，最后也会有具体总结，希望用自己的专业知识帮助倒大家。一、主食类的问题：1、减肥有些人比较极端，直接不吃主食，不太建议这样做，因为主食更多的是供能维持我们身体的消耗，所以个人比较推荐糙米，因为他未经过深加工，营养也是白米的多倍，还有就是糙米有一点需要注意，就是夏泡6个小时，冬泡12个小时，因为未经过深加工所以需要我们自己利用浸泡取农药之类的杂质。2、还有就是对于玉米红薯紫薯土豆之类的误解，很多人都把他们当做配菜，他们属于碳水化合物，可以替换你的主食米饭之类的食物。3、就是主食量的摄入，根据自己的目前食量去调节，不要一次从一大碗到一小勺，一点一点减少，还有就是关于吃的顺序：先汤–菜–肉–主食。二、蔬菜的问题：1、个人觉得减肥期间可以多摄入蔬菜，不用只摄入西蓝花鸡胸肉等等常说的食物，因为多次提到的一些食物，只是价值比较高，但是天天吃迟早会腻是不是，所以大家多换换口味。2、说一下建议蔬菜类的吧：胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、菠菜、蘑菇、芋头、甘薯、山药、豆类、海藻类，之前看《运动饮食1：9》中推荐过，自己也是实践过，觉得值得推荐。三、肉类的问题：1、先说一下减肥期间必须吃肉这个问题，因为很多人觉得肉是导致他变胖的主要原因，所以减肥第一件事就是不吃肉，这件事不可以哦，我们必须摄入蛋累肉类哦。2、就是摄入肉类的种类：咱们不能只吃水煮鸡胸肉哦，因为减肥和保持身材是个长期的事，所以咱们需要长期的饮食食物，推荐：鸡胸肉、虾、鱼、牛肉、但是别的肉类也是可以摄入的，只是尽量选择吃廋的部分，尽量不要吃皮和肥的就好。四、零食的问题：1、减肥期间尽量慢慢减少以及戒掉零食，以及很多深加工食物，因为加工中流失了营养留下的更多的是不健康的添加物。2、如果你实在觉得不吃零食嘴巴难受，心里痒痒，那就选择一些健康的天然物、水果、牛奶等等健康食物。3、还有就是随着减肥这个词的不断火热，很多商家也是瞄准了这个市场什么低脂，零卡，零脂肪等等名称，很多减肥新手很容易走偏路，尝试各种东西，但是结果让更多人更胖，如果实在想吃零食你们可以自己搜索一下魔芋之前自己有买过觉得还不错，具体不推荐，自己去寻找。五、水果的问题：1、水果的成分包果糖、膳食纤维、水、微量元素。2、例如牛油果、椰子、蜜枣、葡萄、无花果。这些水果的热量密度比较高，关于水果可能更多是量的问题，大多说过可以吃，但是很多人都应该知道水果里面有果糖，果糖（碳水化合物的一种）提供的能量低于脂肪，并且水果有含有比较多的水分，所以也就降低了水果整体含有的热量。但是有热量，3、还有就是很多人都会选择酸奶配水果的方式，因为酸奶种类比较多，所以大家购买是注意，不要到最后没有达到减肥却脂肪摄入过多增肥了，4、还有就是关于榨汁这个事，如果方便的话尽量不要榨汁，一方面营养流失，一方面容易过量摄入。5、还有就是吃的时间问题，一定要归类的话，那可以把水果放在两餐之间当作加餐；或者在运动前30分钟到1个小时吃点水果，作为健身前的体力补充。六、酒类的问题：1、很多减肥者都应该知道减肥期间不能喝酒哦。2.实在有些人戒不了话，就把之前你的喜欢的酿造酒如啤酒之类的，换成蒸馏酒如烧酒，威士忌，白兰地之类的。3.还有就是喝酒中后都尽量不要摄入碳水化合物，尽量搭配一些蔬菜如：蘑菇、海藻、秋葵、山药。4、下酒菜尽量选择：优质脂肪的坚果、毛豆、海藻沙拉、拌蘑菇类的。以上六个问题，应该是我们平时遇到比较多的，下面就给大家说什么不能吃：1、含反式脂肪酸的食物不能吃 蛋糕、点心、面包、可可脂等食品都含有反式脂肪酸，研究发现人工的反式脂肪酸对人体是百害无一利的，它同样会引起肥胖、动脉粥样硬化等问题。2、含高糖的食物不能吃 此外还需要注意添加糖的食物，尤其是添加糖的饮料如可乐、雪碧尽量不要喝，冰淇淋、冰棒和雪糕含糖量过高，极易引起肥胖，不要吃。3、加工类食品不能吃 加工类食物，一种是红肉类食物。不仅让食物的营养丢失，会产生很多对身体有毒、有害的物质。另一种是精加工类食物，尤其是精米白面、蛋糕、罐头等。因为它的能量很高且含有的营养物质很低，更多的是提供给身体热量，增加机体脂肪的形成。 4、减少咖啡的摄入，少喝浓茶 ，减少或避免酒精摄入，每克酒精能给机体提供七千克的能量5、油炸类食品不能吃 炸鸡、汉堡、油炸方便面等高淀粉、高油脂食物极易导致肥胖，而且这类食物含致癌物亚硝酸盐和伤肝的防腐剂，是导致心血管疾病、肥胖疾病的元凶。6、还需要注意市面上很多食品标识着“无糖”，但无糖食品并不是真正的无糖。只是没有葡萄糖或没有蔗糖，但它同样会增高血糖，所以这个无糖食品也是需要控制量的。今天给大家分享的关于减肥的6大问题和6大不能饮食的食物，希望给大家带去更多的帮助，让大家可以在减肥路上少走弯路，早日到达自己的理想身材以及可以保持一生的好的饮食习惯。
