养花网网友提问：
古代人每天都吃什么，比如宋朝，元朝，清朝？
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大家都知道中餐种类繁多，源远流长。但是中餐很多原料和食材都是不断发展丰富起来的，因此古代人的食物和我们还是有很大差别，现在就让我们一起过来看看古代人每天都吃什么吧！
宋朝人吃什么？
宋朝最大的特点就是商品经济发达，因此宋代人也很喜欢美食，这一时期各种饭馆已经遍及各处。我们在《水浒传》里也能看到，很多故事场景都是酒楼和小酒馆，说明宋朝的饮食文化已经很发达了。
但是别看《水浒传》里武松动不动来两斤卤牛肉，耕牛在宋朝还是挺受保护的，私自宰杀是违法行为。牛肉珍贵，因此北宋时期，北方人一般喜欢吃羊肉，南方羊比较少，所以南方人更喜欢吃鱼。
宋代皇室的肉食消费，几乎全用羊肉。据说有一次赵匡胤招待前来朝拜的吴越国王钱弘俶，命御厨烹制南方菜肴招待。御厨仓促上阵，“取肥羊肉为醢”，一夕腌制而成，叫作“旋鲊”，深受宋太祖及客人欢迎。因此，宋代皇室大宴，“首荐是味，为本朝故事”。
除了宫廷，民间也将羊肉视为珍馐。开封的羊肉菜肴有旋煎羊白肠、批切羊头、乳炊羊肫、炖羊、闹厅羊、羊角、羊头签等，南宋临安饮食店蒸软羊、鼎煮羊、羊四软、绣吹羊、羊蹄笋等。据统计，宋代以羊肉为主要原料制成的菜肴不下40种。
不过宋朝老百姓吃得最多的肉食还是猪肉，尤其是南宋都城临安，猪肉铺数不胜数。除了这两样，狗肉也有人吃。宋徽宗曾因自己生肖为狗，禁止买卖狗肉，结果很多摊贩不得不在摊前挂羊头来躲避检查，因此也有了“挂羊头，卖狗肉”之说。
主食方面，北方人主要以麦、粟(小米)为主，南方人主要以稻为主。家境殷实的吃干饭，家境贫穷的只能顿顿吃稀饭或者粥。
这一时期，面食有了很大发展。馒头和包子在宋代真正成为了主食之一。面条的祖先汤饼（类似于面条或面片）也有了极大的发展。当时每逢节庆，人们都要吃面庆祝。
明朝人吃什么
由于明朝的航海技术发达，这一时期土豆和地瓜被引入中国，因此民众的主食有了更多选择。明朝中后期，现代中餐最重要的佐料之一辣椒传入中国，因此烹饪方法也得到了极大丰富。
明朝宫廷中的菜式花样也是非常多。与宋朝皇室独爱羊肉不同，明朝很多皇帝都有自己的最爱。明成祖喜欢吃红烧天鹅，明穆宗喜欢驴板肠，明熹宗喜欢海鲜一锅炖，明神宗则喜欢塞外黄鼠。
朱元璋出身贫寒，因此喜欢的菜也很粗野，他最喜欢的一道菜叫做“一了百当”，将猪肉、羊肉、牛肉和虾米切成馅，然后加入马芹、茴香、川椒等调味品，再加入麦酱放到锅里炒熟，放入瓷器收藏，想吃时，随时取用，很像是肉酱。
明朝民间的饮食，由于这一时期距离现代较近，很多资料记载比较全面，不同地区饮食差异很大。
福建沿海地区，不但有烧肉熏鸡咸肉等各种常见肉食，还有鸽子和斑鸠等，而且米麦鱼肉水果的价格都很便宜；温州农民生活就差多了，一家人一年到忙到头，每天一日三餐里面早晚两顿都是喝粥，中午才吃得上干饭。菜也是以水产品居多。
城市里面的人，吃得相对丰富一点，包括了“槽鱼”“腊肉”“风鸡”“酸笋”“泡白菜”“腌萝卜”等各种食物。等到明朝后期资本主义萌芽兴起，北京甚至能够买到银鱼和螃蟹这些水产品，价格比江南还便宜。
清朝人吃什么
清朝与现在相距只有一百多年，因此很多饮食和现在已经很像。
作为少数民族入关，满清皇帝的饮食习惯还保留了很多满族特色。清初宫廷食材仍以东北特产的粮肉蛋菜为主，每到年底仍例关外风俗行“狍鹿赏”：向满、蒙、汉八旗军的有功之臣颁赐东北野味。届时，北京城内分设关东货场，专门出售东北的狍、鹿、熊掌、驼峰、鲟鳇鱼。
随着清廷汉化程度加深，宫廷菜肴逐渐开始汇聚天下美食，满汉全席也逐渐开始形成，乾隆时期达到顶峰。乾隆帝饮宴菜肴中以鸡、鸭、鱼、猪、羊、鹿、鹅等为主，还有黄瓜蘸面酱、炒鲜豌豆、蒜茄子、摊瓠榻、春不老、芥菜缨、酸黄瓜、酸韭菜、秕子米饭、粘馓团子等时令蔬菜。
值得一提的是，在乾隆时期，为了解决千叟宴上传菜太慢导致菜品变冷的问题，和珅通过改良满族小火锅，发明了流传至今的老北京涮肉火锅，并迅速流传开来。
老百姓生活则和现在人差距不大。得益于红薯的大量种植，清朝的人口达到了四亿之多，土豆，红薯，番茄都是比较常见的食物。肉食方面，猪的养殖也更加广泛，寻常百姓也能逢年过节吃点肉食。
当然，随着晚清的迅速堕落，人民生活水平也是直线下降，这时候能温饱就不错了！
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宋朝，经济还是很繁荣的，那时候崇文轻武，整个国家都在享受生活，吃的是大米，鸡鸭猪肉，青菜等。
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宋、元两朝，相隔年代并不久远，区区几十年的时间。导致他们这两个朝代的人，日常主食并无多大差别。
那时南方，主食跟现代没有差别，以米饭为主。北方自然以面食为主。不过相比以前，宋人是我国古代社会，经济发展的顶峰阶段。经济的提高，让他们对衣食住行都极为讲究。反映在吃上，宋人的米饭分为栗饭、黍饭、高粱饭。按不同做法，又分为泡饭、盘游饭、川饭、衢州饭。
另外像什么馒头、粥、面条、饼。
元与宋饮食最大的不同，就在于这些蒙古贵族，以肉食、面食、以及各种乳制品为主食。不过那主要对上层贵族的冲击。对于南方饮食其实冲击不大。
要说宋、元与现代人最大的不同，就在于他们喝茶方式完全不同，他们的茶里常常要添加些调味剂，如姜、盐、花生米等。这习俗现在在湖南益阳、常德及广东汕尾都能见到。
区别于宋、元，清最大的特点，就是多了几样舶来品，如马铃薯、玉米、红薯、辣椒、烟草、已在晚清时期普及中国大江南北。
其它饮食结构几乎跟现代没多大区别，硬说不同。就是现代人比清朝可选择的余地实在太多了，只要有钱，几乎可以吃到世界上随便哪个地方的美食特产。无论是主食还是零食，我们的选择范围已扩大到全球。
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现如今的各种琳琅满目的食材，各种花样百出的做法，和古代比起来真是差了不少。那么不同朝代的人每天都吃什么呢？为什么不同时期身材差一件如此之大？
请随我往下游历各朝美食。
唐朝以胖为美，唐朝人到底吃些什么呢 唐朝人偏爱喜欢饼和米饭。因为丝绸之路发展，这种饼随文化一起传入，因此唐朝饭桌上比较有代表性的就是胡饼、蒸饼、汤饼的各种饼类。蒸饼就是我们现代蒸熟的面食，例如包子馒头等。而汤饼就是我们常说的面条和揪面片。
唐肃宗就非常吃肉和胡饼也就是我们现如今的肉夹馍。我们都知道淀粉类食品吃多了必然会长胖，唐朝风花酒月，夜间还会吃东西，所以体态渐胖。 中国古代唐朝以胖为美，而为何宋代人却是以瘦为标准身材？
宋朝是十分富饶的，而宋朝的饮食习惯十分有特点，宋朝全民喜欢下馆子。简直是吃货的天堂。临安，也就是现在的杭州，每天早上都有小贩开始叫卖，卖的是新鲜的青菜，青菜也是宋朝人饭桌上最常见的一到菜色。
宋朝对烹饪技术颇有研究，我们现如今的煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、煎烹饪方法等等都是从宋朝开始成熟起来的，可见宋朝人为了吃可真是绞尽脑汁。但是这么多吃的，美食当前，为何宋朝人还可以保持这种身材？
原来是唐朝末期国家四分五裂的，老百姓都活在水深火热之中，因为十分操劳体态不像前朝盛世那般珠圆玉润了，贫穷人家的家庭妇女有些为了活下去，对这个家十分操劳而变得瘦弱干瘪。所以一个一个渐渐的瘦了下去 而明朝的皇帝一个个都圆滚滚的是为什么呢？
在清朝时期吃货更盛，明朝的烹饪方法流传下来，因为其他国家的美食的原材料也陆陆续续的传入了中国。因此好吃的东西越来越多，而负责皇帝膳食的人为了省事，一天天都给皇帝吃些肉食。番茄传入中国以后我们常做的番茄鸡蛋汤在明朝出现了。这般味道不禁让人咂舌。
后来还出现了辣椒，渐渐的那就形成了现在出名的川菜和湘菜。好吃的和吃的品种越来越多。民间的菜色更是为丰富，一个原材料就可以用多种不同的烹饪方法。比较出名的菜色有佛跳墙，而明熹宗就非常爱这道菜，渐渐的他们越吃越多，美食越来越多，渐渐的越来越体态丰腴。
不同时期古代人饮食差距差的较大而且受到当时的战乱以及其他不同因素的影响，不同朝代的人都身材差距较大。
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都是绿色食品，都吃地产应季时蔬。三高人群少，肥胖人群少。
