养花网网友提问：
你能说出几种生长在农村田野里的山野菜？
优质回答：
现如今找野菜来吃是一种享受，当年找野菜是为了充饥除了有毒的，几乎都被人们开发来充饥，小时候妈妈把柱麻的根挖来做成饼食用，要是今天你会用好奇的心态去尝一口，当时不吃得挨饿，象我几乎与共和国同步，走过艰难走过悲哀。现在的岁月可以说胜过大唐盛世，每到春暖花开走出户外踏青赏花，寻找自己喜欢吃的野菜，总是采那些顶级好吃的品种，如马兰头，水芹菜，荠菜，陈茵，折耳根等等，多年前我就把马兰头，折耳根挖来种到园子里，管理的好马兰头一年能采好几次，采一把做蛋汤菜青蛋黄，看到心情都不一样，是真正的养生食品！折耳根不仅好吃它还是消炎王呢。
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田间这几种野菜，好吃极了，看看那种曾经进入过你的餐桌！
以前的人吃野菜就是为了填饱肚子，现在的人吃野菜就是为了尝尝鲜，换口味。何为野菜？野菜出自大自然，非人工种植，它吸取天地之灵气，日月之精华，是大自然馈赠的宝藏。野菜拥有独特的风味，营养丰富，还有一定的药用价值，吃对了有药食同补的功效。小编带大家认识一下田野里常见的几种野菜：
荠菜
荠菜有阔叶荠菜、麻叶荠菜、紫红叶荠菜。荠菜营养价值丰富，全株皆可食用。荠菜具有平肝明目、清热利湿、凉血止血等作用。荠菜性凉，所以孕妇和宫寒者不可多吃。荠菜吃法多样，可凉拌，可煮粥，可做汤，可做馅等，无论怎么吃都有荠菜独特的清香。
乌甜菜
乌甜菜又名龙葵，叶子成椭圆形，开着粉白色的小花，果子生青熟黑。乌甜菜有清热解毒、活血散瘀、利水消肿、止咳祛痰的功效，对癌症有一定的治疗作用。乌甜菜含有龙葵碱，必须煮熟才可以食用，其叶和嫩茎可以与瘦肉做汤，汤鲜味美。
马蹄草
马蹄草又叫雷公根，长在田间草丛中，其叶子像马蹄而得名。马蹄草对于治疗关节毛病，强化血管，增加血液循环，消除麻痺等有一定的治疗作用，常吃可以美容美肤，提神醒脑，孕妇和哺乳期妇女应禁食。马蹄草常跟鸡肉、瘦肉做汤。
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白蒿幼苗茵陈，蒲公英，苦菜，灰菜，车前草，野生小蒜，扫帚草，枸杞。
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我们都知道，山野菜的营养价值非常的高，而且还天然无公害，纯正的绿色食品。东北人也有吃山野菜的习惯，比如婆婆丁，刺老芽，小根菜，蕨菜，猴子腿，山芹菜等等。东北的黑土地上生长着很多山野菜。吃法也有很多，婆婆丁用水焯一下可以蘸酱吃，清热败火；刺老芽炒鸡蛋，味道鲜美，非常好吃；小根菜拌凉菜、腌咸菜的都很好吃；蕨菜炒肉、晒干后炖肉；猴子腿炒肉；山芹菜炒着吃、包饺子做饺子馅都非常美味。每种山野菜都有各自的独特味道，各有各的吃法。营养来自于大自然，天然无公害，好吃好味道。
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灰灰菜
水芹菜
枸杞子
野苋菜
猫眼睛
蛤蟆皮
迟啦秧
艾草
香椿
野胡萝卜
鱼钱草
荠菜
马兰头
马齿苋
苋菜
拉拉秧
节节草
普探草
薄公英
茼蒿
薄荷
芨芨菜
红蒿子
猫尾巴
燕麦
茅草
苇子根
能想起来的就这么多，有些一时想不起来，还有些字可能不对，都是记忆中怎么叫我就随意打出来的可能不专业，见笑了。
