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陈皮有什么功效？
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喝陈皮有什么功效？
陈皮是十分简单易得的一味中药。其实它就是桔皮，我们平时在吃完桔子之后就可以将这些皮一起收集起来，将它们用线一起穿起来，然后挂起来晾晒干，等到一触摸就容易碎，那么就完成了。
陈皮理气健脾的功效很好，可以排出我们肠管内郁积的气体，还可以芳香健胃醒脾，对于脾胃虚弱患者来说是一个很好的中药。
那么我们用陈皮泡水喝的话有什么功效呢？
（1）化痰止咳
陈皮主要是适合湿痰和寒痰，陈皮既可以燥湿化痰，还能温化寒痰，而且辛行苦泄还能宣肺止咳，是治痰的要药。
一般如果痰湿咳嗽严重的，还可以和半夏，茯苓一起搭配同用，比 如我们十分常见的二陈汤，就是治疗痰湿体质的一个很关键的方剂，现在还有二陈丸。
（2）疏肝理气散结
陈皮和青皮都是橘的果实，青皮主要是还没有成熟的果实，成熟了的果皮就是陈皮，这两者功效也有所不同，陈皮性温和，燥但不烈，主要是脾肺气分之药，既可以行气健脾，还可以燥湿化痰，经常用于痰湿内停，胸闷等。
那么陈皮和青皮一起配伍，青皮入肝胆，陈皮入脾肺，因此两者升降都协调，破气化痰，能够疏肝和胃，理气止痛，可以肝脾同治。
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陈皮，是柑橘成熟果实之果皮，干燥后切丝入药，以陈放久者为佳，故名陈皮。
其味辛，苦，性温。归脾、肺经。
功理气健脾，燥湿化痰。
临床用于脘腹胀满，食少吐泻；本品辛散苦降，温和不峻，芳香醒脾，长于健脾燥湿，和胃止呕，调中快膈。故可用治脾胃气滞，胸腹胀满，恶心呕吐，食少纳差，消化不良等症，与生姜同用，也常配砂仁、木香、枳壳等理气和胃止呕药复方使用；与苍术、厚朴、甘草同用，以燥湿健脾，行气和胃；伍人参、白术、茯苓、甘草，以益气补中健脾和胃，治脾胃虚弱；若胃虚有热，气逆呕恶，与竹茹、生姜、人参、甘草、大枣同用以清热补虚，降逆和胃。
痰湿壅滞，咳嗽痰多。以本品辛温，能升能降，燥湿化痰，还善行肺经气滞，故可用治痰湿壅滞，肺失宣降，胸膈满闷，咳嗽痰多之症，多与茯苓、半夏、甘草同用，以燥湿化痰，理气和中；若痰湿阻络，胸肋胀满，气塞短气，胸痹轻症者，也可配枳实、生姜，以宣降肺气，化痰除饮。
现代研究，橘皮挥发油对消化道有缓和的刺激，有利于胃肠积气的排出；能促进胃液分泌，有助于消化；对胃肠平滑肌有松弛作用，能对抗氯化钡、毛果芸香碱所致的痉挛；能刺激呼吸道粘膜，使分泌增多，稀释痰液，有利排出；陈皮素能舒张支气管而显平喘作用；对心血管系统有升压及兴奋心脏作用，但剂量过大则对心脏起抑制作用，对周围血管有收缩作用；橙皮甙有降胆固醇及减轻动物实验性冻伤的作用；橙皮甙有类似维生素p的作用，能降低毛细血管的脆性，有防止微血管出血的作用。
因能耗气，故无气滞、痰湿者不宜使用，气虚及吐血症慎用。
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陈皮既是食品又是疗效确切的中药材，了解陈皮三大功效，相信你也会爱上陈皮！
一、健脾开胃
陈皮当中的挥发油可以正向的刺激胃肠系统，促进肠胃蠕动并分泌更多的消化液，有助于清除肠道内的有害气体，进而发挥出健脾开胃的作用，特别适合消化不良或脾虚胃口不佳者。
二、行气化痰
陈皮中的挥发油能够温和的刺激呼吸道并扩张支气管，使粘痰稀释并易于咳出，具备行气化痰的良好功效，常与茯苓、木香等中药材配伍。
三、调节心血管功能
陈皮的果胶成分可以降低血脂水平并有效的预防动脉硬化，而陈皮的乙醇提取物通过兴奋心肌细胞与血红细胞而起到调节血压和调节心血管功能的作用。
陈皮虽好，但仍有四大禁忌不能忽略！
禁忌一：孕妇多为阴虚体燥的体质且身子较为虚弱，因寒性陈皮极易加重孕妇的不适感，所以女性在孕期切记不要盲目食用陈皮开胃。
禁忌二：服药期间不宜进食陈皮，这是因为陈皮会影响药酶并降低药物的疗效，也很容易对人体产生不利的影响。
禁忌三：虽然说陈皮具有提高食欲和化痰止咳的功效，但是针对的却是胃寒患者，因为陈皮还具备燥湿的作用，所以胃热或热咳患者不适宜食用陈皮，避免陈皮加重“燥热”症状。
禁忌四：通常失眠多梦的人多有咽喉干涩等阴虚症状，陈皮会让患者更加燥热并加重失眠多梦症状。
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陈皮来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。“广陈皮”主要来源于橘的变种茶枝柑和四会柑的干燥成熟果皮。陈皮主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地，以广东新会的广陈皮最为道地。陈皮除药用外，还可调味，又能除异味、增色、增香，为良好的食物调味品和保健品。
陈皮有哪些功效？
陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾，燥湿化痰的功能，主治脾胃气滞，脘腹胀痛，恶心呕吐，倦怠乏力，咳嗽痰多等症。明代李时珍《本草纲目》记载说：“陈皮能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降，脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为三经气分之药，更随所配而补泻升降也”。现代研究表明，陈皮含有橙皮苷、川陈皮素、果胶、类胡萝卜素、维生素C及B族维生素等多种营养物质，具有解毒、润肠的功效。陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排出肠道内积气，增加食欲。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用；陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用；还可使肾血管收缩，使尿量减少。
哪些人不适宜多吃陈皮？
陈皮偏于温燥，因此有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者、有长期慢性胃病的如胃酸过多，胃溃疡、甲亢等气血虚弱的人，不能多吃陈皮。
如何自制陈皮？
一般可选取当年的干净果皮阴干，装两层塑料袋密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥气味纯正浓郁芳香。
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陈皮，一种非常好的秋冬食疗小食材。在食疗中陈皮属于理气类食材，对于秋冬进补陈皮是个不可多得的食材，下面具体说说。
1、缓解积食
秋冬进补的好时节，你会不会大鱼大肉吃的比较多，产生了积食的情况，这个时候可以来用陈皮炖肉，或者直接来上一杯用陈皮泡的茶，可以马上缓解积食，是不是不错，下面说说陈皮茶的配方陈皮3克、红枣一颗，泡茶代茶饮。
2、舒眠、止咳
陈皮顾名思义，是桔子皮，只是要经过一番炮制才是好的陈皮，其中含有的挥发性物质可以让人的神经放松，如果你秋冬入眠困难，可以来上一小杯，除此之外，陈皮还可以止咳，一般有用炮制的方法将整个桔子做成止咳的小方，所以如果你是着凉得的咳嗽，可以来上一杯陈皮茶。
3、暖身、促进血液循环
陈皮是热性食材，所以具有可以让身体变暖的作用，那么这个秋冬你不妨用陈皮来泡脚，每天用陈皮5克-10克左右，泡脚20分钟泡到微微出汗，长期坚持有保健作用。
依一：医院营养科工作
