养花网网友提问：
麻辣烫怎么做才麻味十足？
优质回答：
你好楼主很高兴回答你的问题，麻辣烫我相信没有一个人可以抵住它的诱惑，那口感让人吃了以后真的是流连忘返啊，麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。
麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。至于如何做可以麻味十足的话，那就添加花椒水的量就好了。接下来我说说它的做法吧~喜欢的可以参考。
1. 准备好所需食材:蔬菜洗净，粉丝、木耳、黄花菜、香菇都要提前泡发。
2. 姜切小片、大葱切段，把豆瓣酱和火锅底料混合在一起。
3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒爆香捞出丢弃。
4.再放入姜片和葱段炒出香味。
5.倒入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
6.添入清水大火煮开。
7.加入半块浓汤宝搅拌融化。
8.先把丸子和海带不好熟的食材放入锅中，煮至八九分熟。
9.再放入黄花菜、香菇和木耳。
10.最后放入蔬菜类和粉丝的食材。
11.稍微煮一下关火即可。
以上就是我的回答，我是益晴，喜欢美食的朋友可以关注我，大家一起交流~
其他网友回答
麻辣烫是四川、重庆等地方最爱吃的，因为它又辣又麻。也许小伙伴都会认为麻辣烫是种很不健康的食物，在外面吃又会担心卫生不干净，有时还容易吃坏肚子之类的，如果卫生控制好的话，麻辣烫不失为一种美味小吃。要是不放心在外吃，那我们不妨自己在家里制作，还不用为了想吃而且排队又麻烦而去纠结！我们在吃麻辣烫的时候都喜欢配些蘸料，比如芝麻酱、蒜汁等，还会配些绿色蔬菜、蘑菇、蘑菇、海带、鱼类、蛋类、肉丸、豆制品等………只要我们搭配合理它比一般快餐还容易达到酸碱平衡，而且还多样化，也可以算是一种不错美味佳肴。
麻辣烫一直以来几乎都很受女生的喜欢，平时几个人围坐在一起，一边享受着美食一边还可以聊着天，特别是在天气冷的时候，这时候小伙伴是不是都特别想来吃上一碗热乎乎的麻辣烫，有种让人的身体在一瞬间都能感觉到温暖起来，虽然说这种美食虽然好吃但是我们还是要适量，毕竟要营养均衡，接下来就和小静一起去看看在家怎么做这样一道美味的麻辣烫吧？
烹饪过程
备用材料：火锅底料、油、葱、姜、蒜、花椒、小米椒、盐、味精、丸子、金针菇、香肠、方便面、青菜、蘸料等
首先我们先把该洗的蔬菜清洗干净，然后把葱切段、姜、蒜切末放入碗里备用。
准备一包火锅底料。
接下来我们在锅中倒少许油，等油锅热了以后，放入我们准备 提前准备好的葱、姜、蒜、小米椒炒出香味。
倒入我们准备的火锅底料，炒出红油，在锅里加入水烧开水要一次加够。
水煮开后我们加入肉丸、金针菇、香肠、方便面等喜欢吃的食物，这时候根据自己的口味放盐，盐一定要一点一点的加，喜欢吃醋的小伙伴也可以加点，搅拌均匀。
最后放入青菜即可，出锅时放点味精，美味的麻辣烫就做好了，最后配上我们喜欢吃的蘸料就可以了（蘸料根据自己喜欢的口味来搭配) ，自己在家里做的麻辣烫也很好吃，即干净又卫生。
