网友提问:
广西的朋友,还有什么比螺蛳粉更有名的美食?
优质回答:
1、柳州螺蛳粉
2.桂林米粉?
3.河池环江香猪
4.梧州龟苓膏
5.南宁粉饺
6.南宁老友粉
7.黄姚豆腐酿
8.梧州凉茶
9.玉林肉蛋
10.玉林猪脚粉
1、柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
2、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
3、环江香猪属中国珍稀猪种,皮黑较软。幼猪不到20斤就可卖出。17斤、18斤的幼猪肉是最美味的时候。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。
4、梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,
5、粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的汉族名小吃,其米香浓郁,味美爽口。
6、老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。
7、黄姚豆腐美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?古镇外的街道两旁,都是些农家小吃店。
8、梧州凉茶就已经随着广西人的迁徙传到了广东以及东南亚等地。梧州因常年温暖多雨湿气重,生活在当地的人们就很容易生“火气”(当地人称之为“热气”),尤其是吃过油炸食品,休息不够都容易让“热气”爆发出来,随之咽喉、牙龈部位都会有强烈的不适感。
9、玉林肉蛋又称肉丸,是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10–20厘米,以猪肉,牛肉制作而成。民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸售。
10、猪脚粉是广西特有的美食。玉林被称为“小吃之都”,玉林的猪脚粉是玉林名小吃之一。
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吃粉当然是在广西老家吃的才正宗,我们老家桂林那边常见常吃的就有桂林米粉,油茶,扣肉呀,还有各种糍粑。不能说很有名,但我们老家那边是知道的。
有螺丝的螺蛳粉
油茶
菜包
不知道用普通话怎么说(用柚子叶包的糍粑)
用竹叶包的糍粑
粽子也好吃
还有各种各样的糍粑我们老家的人都很喜欢做着吃哟!
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哈喽大家好我叫啊亮,现在我来回答这个问题。
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凉粉凉面
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玉林脆皮狗肉[呲牙][呲牙],广西各种粉,荔浦扣肉,北海海鲜就不算了,酸笋及各种酸嘢,桂林腐乳,恭城油茶,柠檬鸭,螺蛳鸭脚煲,荔枝烤鸡,横县鱼生,五色饭,各种凉粉凉茶,河池猪血肠,白切或烤香猪等等,这些都是只有广西有的,或者说是广西特色比较明显的