养花网网友提问：
豆皮炒什么蔬菜好吃？
优质回答：
平时不起眼的豆皮炒好了，那是非常好吃的。曾经风靡全国，热销海外的辣条。不就是用豆皮做的吗？把它做成蔬菜也是非常美味的。像豆皮炒青椒呀、豆皮炒韭菜、豆皮炒青瓜，豆皮回锅肉、豆皮麻辣火锅呀、豆皮炒芹菜、凉拌豆皮、孜然豆皮，…只要做好了，
都非常好吃。大家同意我的看法吗？
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豆皮在我们那里叫千张，薄薄的，很筋道，口感非常不错。我们家特别喜欢吃豆皮。
豆皮应该是百搭的食材，可以做出许多美味的食物。像豆皮炒韭菜，豆皮炒绿豆芽，豆皮炒青椒，豆皮炒韭苔等等，简单快捷，几分钟一盘美味出锅，色泽鲜艳，绿的青翠，浅黄的诱人，令人垂涎欲滴。
豆皮因为筋道耐煮，也是吃火锅的最佳配菜。无论是肉火锅还是鱼火锅，有一盘浅黄色、切得细细的豆皮上桌，绝对受欢迎。它吸附香味能力强，在火锅里面稍微煮一会，就把肉香或者鱼香牢牢地吸附在自己身上。吃一口，太好吃了！比火锅里面的肉或者鱼都好吃。
我最常用的豆皮做法是做鸡时，会加入豆皮这种食材，让浓郁的鸡汤充分浸泡豆皮，把豆皮煮得软软的，充分吸收鸡肉的鲜香，那个滋味真是令人食指大动，放不下筷子。
豆皮是豆制品，营养丰富，容易消化，是比较健康的食材。
炎热的夏天，炒一盘青椒豆豉炒豆皮，喝一碗绿豆百合大米粥，滋补，清香，降火祛暑，最是适合夏天的美味体验。
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豆皮炒什么蔬菜好吃？很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】
豆皮又叫豆腐皮，也叫千张，是由豆浆制作而成，作为一种基础食材，吃法可以百搭。
豆皮吃法分享
豆皮除了炒，还有很多种吃法
先分享两道炒豆皮的做法，然后分享一下豆腐皮的其他吃法。
【耗油韭菜炒豆腐皮】
制作方法如下：
1.把豆腐皮洗干净，卷好后切成丝，韭菜洗干净，切成段，红辣椒洗干净切丝。
2.起锅开大火烧油，油温升高以后，下青椒丝，翻炒均匀后下豆腐丝，炒至豆腐皮5成熟时，下韭菜。
3.翻炒至韭菜熟了以后，放入盐，耗油，翻炒均匀后起锅装盘。
【芹菜炒豆腐皮】
制作方法如下：
1.把豆腐皮洗干净，卷好后切成丝，芹菜洗干净切段。
2.起锅大火烧油，油温升高以后放入干辣椒段，干花椒粒，炒香后下入豆腐皮，炒至5成熟下芹菜，翻炒熟后放盐，翻炒均匀起锅装盘。
其他吃法分享
一、京酱肉丝，东北蘸酱菜，作卷菜用
制作方法：把豆腐皮洗干净，叠好，配合着菜一起上桌。
二、烫火锅，麻辣烫
制作方法：把豆皮洗干净，折叠好以后切成丝，装盘后作为配菜。
三、干锅豆腐皮
制作方法：把豆皮洗干净，折叠好以后切成丝，炒干锅的时候放入豆腐皮。
四、烤豆皮
制作方法：把豆皮洗干净，刷上烧烤酱直接烤，或者用豆皮包裹金针菇，辣椒，或者其他材料，用签子串起来烤。
五、凉拌豆腐皮
制作方法：把豆腐皮，青椒，胡萝卜洗干净，全部切成丝，放入沸水中烫断生，捞起晾干后，加入酱油，盐，味精，芝麻油，花椒油，辣椒油，糖，搅拌均匀后食用。
豆腐皮还有很多种吃法，今天就分享到这里，希望这些吃法可以帮到你。
我是【小吃货笔记】，记录网红美食，分享家常风味，如果喜欢的话请关注我，解锁主页更多美食，谢谢观看！
其他网友回答
尖椒豆皮儿。
非常美味的家常菜。
主料，豆皮，尖椒，红尖椒。
调料，盐，味精，鸡精，生抽，蚝油，醋，水淀粉，香油，葱姜蒜。
过程，
1，豆皮切成条儿，尖椒切成片。葱切成葱花，姜蒜切成片。
2，锅烧水下入豆皮儿焯一下。
3，起锅烧油。葱姜蒜炝锅，下豆皮，青红尖椒，翻炒一下，加盐，味精，鸡精，生抽，蚝油，醋。翻炒均匀。出锅前购物少许芡汁加少许香油。
4，出锅装盘。
其他网友回答
大家好我是大强，今天聊一聊豆皮炒什么蔬菜好吃？说话还得二十年前，和爸爸第一次去饭店吃饭，当时有四五个人我都叫叔叔，应该是他们在一起打麻将到饭点该吃饭了，到了饭店都问我强子想吃什么，那时候哪下过饭店看了一看，基本就看懵圈了，自己就没说话，几个叔叔就点了四个菜，鱼香肉丝，木须肉，炖豆瓣，最后这个是尖椒炒豆皮，他们喝酒我就吃米饭，最下饭的是鱼香肉丝，但是不辣没劲，快吃饱的时候我吃了一口豆皮香，接着吃一口尖椒，哇好辣啊，赶忙爱恨几口米饭，几个叔叔看笑了，但是它比上几个菜都下饭，从那以后就知道有尖椒炒豆皮这道菜，一个字香。
所以我说豆皮炒尖椒最好吃
