养花网网友提问：
适合火锅的青菜品种有哪些？
优质回答：
在寒冷的冬天来个暖暖火锅吃，那是怎样的一种感受，特别是麻辣火锅，一群人，围着一个火锅，谈天说地，再配上可口的饮料和酒水，吃的那叫一个热气腾腾，那个暖暖和和，一顿火锅下来，吃的你满头大汗，再也感觉不到冬日的寒冷了。
吃火锅，一般都会先吃荤菜，牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉等等，可是光吃荤菜也是不舒服的，因为我们中国人的胃，还是要多吃杂食的，，除了肉，还要往火锅里加些根茎类的食物，比如土豆，红薯，莲藕等，基本上吃完这些就要加一些青菜类的食物。
那么有哪些青菜可以加到火锅里呢，可以这样说，只要能吃的菜，都可以加到火锅里吃，只是要涮的时间长短的问题，比如大白菜，上海青小青菜，茼蒿，油麦菜，香菜、生菜、菠菜等等等等，只要是能吃的，是你喜欢的味道，都可以放到火锅里来涮着吃。
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谢谢邀请。冬日里，火锅是最常吃的。
或许是因为天气冷别的菜端上桌很快就冷了，而火锅却无论吃多久依然烫乎乎的，吃下去一身都暖暖的缘故；又或许是冬日太冷，冷得人都不愿多动，而火锅正好解决了人们的这一惰性，整一锅汤，想吃什么往里放，荤素皆有，省去了炒许多菜的麻烦的缘故。总之，火锅就这样高频率的出现在大江南北无数人的餐桌上。一个人吃饭，来个火锅吧；一大桌人吃饭，也来个火锅吧。
吃火锅，荤素搭配才好吃。而我，更喜欢吃里面的配菜。配菜以素菜为主，除了黑木耳、金针菇其他的就是各种青菜了。青菜，我家首选香菜。香菜带有一股特殊的气味，以前我是不吃的，但家人喜欢吃，每次吃火锅她们必吃香菜，香菜一下锅，整个汤都有了香菜的味道，久而久之，我也喜欢上了香菜。
除了香菜，其他当季的绿叶菜都可以用来下火锅，白菜苔、娃娃菜、菠菜、生菜等等，一般是看家里有什么青菜便用什么菜来下火锅。
除了下青菜，我还喜欢放红薯粉，鱼火锅的话喜欢放红薯叶。你们也喜欢吗？欢迎评论哦
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菠菜，娃娃菜，青笋，金针菇
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没有适不适合，只有你喜不喜欢吃哪种叶子菜！或者只有不同品种的 青菜。
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吃火锅放青菜，几乎所有火锅都有放青菜的习惯一般常放的清菜根据季节
冬天放青菜头居多口感好，吃起来有丝丝甜味大白菜、油麦菜、莴笋叶等清菜作为火锅配料。
