养花网网友提问：
中国最早的绿茶和黑茶是怎样出现的？
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感谢头条邀请！
这个问题很有追根溯源的意思，茶叶是产自茶树的，是原产于中国，是经过很多研究和考证后达成的共识。不知道题主为啥单挑出绿茶和黑茶来问，这两种茶最大的区别是一个是不发酵的茶，另一个是深度发酵的茶，各自占了一头。
绿茶篇
国人饮茶的历史上数千年，很早的史料记载，就已经提到了茶，这个茶就是绿茶，个人认为，很难追溯最早的绿茶是如何出现的。
前辈曾经给我讲过一个故事，他们很小的时候，漫山遍野都是茶树，特别的清明时节，嫩绿的芽头生发在茶树，还有山茶花和花骨朵间杂其间，淡淡的香气让人闻起来感觉特别舒服，随便采摘一些芽头放在装茶装菜的竹篓子里面，回到家，就用平时吃饭炒菜的大锅，烧上火，炒一炒，再揉一揉，最后晒干了，就可以喝了。
没那么多技术、工艺，都是家常的动作、家常的设备，房间里面茶香四溢。把晒干的茶，配上家里柴火烧开的泉水，一杯清茶，喝起来让人舒服、提神、口有甘甜，是无法忘怀的味道。以至于后来，我给他推荐了各种各样的好茶，都动摇不了他对绿茶的爱，这是一辈子的味道，也是家乡的味道。
遥想在很久以前，祖先们也应该会遇到一样的场景，春天带着香气的茶芽、茶叶在枝头摇曳飘香，忍不住采摘了一个放在嘴里尝了一尝，会有香甜的滋味，还会带来一些刺激的感觉。后来随着火的出现，茶叶开始了简单的加工，粗制往精制，变成了物产精华，成为国人生活的必需品，一代代不断地演进传承到现在。
在世界上也声名赫赫，成为中国的一张名片。
黑茶篇
讲到黑茶，就不得不谈一谈“茶马互市”，古代的游牧民族，吃肉喝奶，少有其他营养物质的摄入，茶叶对他们是生活、健康的必须品，所以从唐宋开始，就开始用茶叶换马匹和其他的特产，一是互利互惠，二是可以钳制外蕃，维持稳定。
到了明朝，从建国开始就禁止私茶出境，并设立了茶马司，确定以陕西、四川的茶叶换蕃马。还得感谢农民出身的明太祖，废除了唐宋的饼茶、团茶，以散茶代之，开启了开水泡茶的大时代，并一直延续至今。
湖南安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”，最早出现的年代无法考证，至少可以上溯到五代时期，不过鉴于安化是北宋中期公元1072年置县，安化黑茶的名字是不会早于这个年代的。
明朝时候，西藏喇嘛进贡回去的时候，不喜欢明朝皇帝赏赐的官茶，而是跑到湖广地区买黑茶，以至于明孝宗的时候发旨，不许他们去湖广买私茶，不过需求是刚需啊，价格便宜，品质又好，挡是挡不住的，到了嘉靖皇帝，官方干脆直接收黑茶开始边销了。慢慢到了万历年间，安化黑茶最终被确定成了官茶，成为边销茶的主力。
所以，黑茶的出现应该与中原政权稳定有很大的关系，为了平衡和外部游牧民族的关系，黑茶开始出现，最主要的是为了满足外蕃和寻常百姓的需求，“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行（销），无妨汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜”，这个就是万历年间的奏折里提到的湖南黑茶。
这里稍带提一下现在很有名气的普洱茶：
唐朝樊绰的《蛮书》中记载，“茶出银生城界诸山，散收，无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。” 翻译过来，云南山上都有茶叶，当地人，就是随便采点茶叶、晒一晒，和花椒、生姜、桂皮一起煮了喝。说明在唐朝的时候，位于云南的茶农们，对茶叶的利用是十分简单的。
元明时期，内地拥有先进文化和生产技术的汉人被大量移民进入了云南，云南才慢慢开启了茶叶的快速发展时期，不过和中原的茶文化比起来还是相去甚远。明万历年间谢肇淛的《滇略》所记，“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也。……。士庶所用，皆普茶也，蒸而成团，瀹作草气，差胜饮水耳。”翻译一下就是说，云南没有茶叶，不是当地不产茶叶，只是当地的人不知道怎么生产制作，做好了也不知道怎么喝，和没茶是一样的。不管什么身份，都喝普茶，蒸成茶团，煮出来有点青草气味，勉强比喝水强点儿。说明明朝比唐朝还是进步了一点，至少有些加工步骤了。
明代时候的移民还没有到版纳、临沧、普洱，这些都是当地土司长期控制的，相对闭塞封闭，就更别谈什么茶文化了。
清朝从雍正到道光年间，大量的汉族人开始来到云南，靠山吃山，茶叶成了许多移民汉人的生计，同时普洱茶也开始成为了满清王朝的贡茶的历史，揭开了一个普洱茶的大时代。
由此可见，茶叶的确是中华文化的一个重要组成部分，茶叶的兴衰从一个侧面也照映出了历史的变迁，人世的流离沧桑。
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中国是茶的发源地，有几千年的历史了，具体几千年就要问陆羽的爷爷了。
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绿茶篇
国人饮茶的历史上数千年，很早的史料记载，就已经提到了茶，这个茶就是绿茶，个人认为，很难追溯最早的绿茶是如何出现的。
前辈曾经给我讲过一个故事，他们很小的时候，漫山遍野都是茶树，特别的清明时节，嫩绿的芽头生发在茶树，还有山茶花和花骨朵间杂其间，淡淡的香气让人闻起来感觉特别舒服，随便采摘一些芽头放在装茶装菜的竹篓子里面，回到家，就用平时吃饭炒菜的大锅，烧上火，炒一炒，再揉一揉，最后晒干了，就可以喝了。
没那么多技术、工艺，都是家常的动作、家常的设备，房间里面茶香四溢。把晒干的茶，配上家里柴火烧开的泉水，一杯清茶，喝起来让人舒服、提神、口有甘甜，是无法忘怀的味道。以至于后来，我给他推荐了各种各样的好茶，都动摇不了他对绿茶的爱，这是一辈子的味道，也是家乡的味道。
遥想在很久以前，祖先们也应该会遇到一样的场景，春天带着香气的茶芽、茶叶在枝头摇曳飘香，忍不住采摘了一个放在嘴里尝了一尝，会有香甜的滋味，还会带来一些刺激的感觉。后来随着火的出现，茶叶开始了简单的加工，粗制往精制，变成了物产精华，成为国人生活的必需品，一代代不断地演进传承到现在。
在世界上也声名赫赫，成为中国的一张名片。
黑茶篇
讲到黑茶，就不得不谈一谈“茶马互市”，古代的游牧民族，吃肉喝奶，少有其他营养物质的摄入，茶叶对他们是生活、健康的必须品，所以从唐宋开始，就开始用茶叶换马匹和其他的特产，一是互利互惠，二是可以钳制外蕃，维持稳定。
到了明朝，从建国开始就禁止私茶出境，并设立了茶马司，确定以陕西、四川的茶叶换蕃马。还得感谢农民出身的明太祖，废除了唐宋的饼茶、团茶，以散茶代之，开启了开水泡茶的大时代，并一直延续至今。
湖南安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”，最早出现的年代无法考证，至少可以上溯到五代时期，不过鉴于安化是北宋中期公元1072年置县，安化黑茶的名字是不会早于这个年代的。
明朝时候，西藏喇嘛进贡回去的时候，不喜欢明朝皇帝赏赐的官茶，而是跑到湖广地区买黑茶，以至于明孝宗的时候发旨，不许他们去湖广买私茶，不过需求是刚需啊，价格便宜，品质又好，挡是挡不住的，到了嘉靖皇帝，官方干脆直接收黑茶开始边销了。慢慢到了万历年间，安化黑茶最终被确定成了官茶，成为边销茶的主力。
所以，黑茶的出现应该与中原政权稳定有很大的关系，为了平衡和外部游牧民族的关系，黑茶开始出现，最主要的是为了满足外蕃和寻常百姓的需求，“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行（销），无妨汉中。汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜”，这个就是万历年间的奏折里提到的湖南黑茶。
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绿茶的历史久远，古代十大名茶基本是绿茶：黄山毛峰，西湖龙井，太平猴魁，卢山云雾，六安瓜片，信阳毛尖……绿茶的第一发明人是朱元璋，传说有一次，士兵经过山路被茅草割伤发炎，朱元璋派人用绿茶覆茶伤口，这样就不感染了。绿茶的消炎消果在那时就利用了，所以朱元璋是绿茶第一推广人，发明人是自然！万病从炎症开始！
