养花网网友提问：
鸡汁土豆泥的制作方法是什么？
优质回答：
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
鸡汁土豆泥，顾名思义，就是鸡汁与土豆泥的完美结合，润滑的土豆泥中裹着浓浓的鸡汁味，泯一口，回味无穷。要知道，肯德基七元一小份的土豆泥，那里面可没有鸡汁噢，所以，我推荐你在家里制作美味的鸡汁土豆泥，做起来方便简单，关键是吃起来原汁原味，不知道要比外面卖的土豆泥要实惠多少。
一、鸡汁土豆泥的制作方法：
原料：土豆2个，牛奶50克，鸡汤一小碗（鸡汤可以用自己煲鸡汤时剩下的，如果没有鸡汤，也可以用浓汤宝或鸡汁调料与水自己按比例冲调也可以。）
调料：黑胡椒粉、淀粉、食盐适量
制作方法：
1：先将土豆削去外皮并且切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，蒸至用筷子轻轻一戳就透就可以了。
2：将蒸熟的土豆片倒入一个大碗中，加入少许食盐入底味，再用压泥器或者勺子碾成泥。压到没有土豆颗粒即可。
3：这时，向土豆泥中加入少量牛奶，边加边继续搅拌碾压土豆泥，直至土豆泥与牛奶结合后慢慢地变得绵柔起来，并且还有些黏性就可以了。
4：准备一个小碗，先在碗里铺上一层保鲜膜，再将碾好的牛奶土豆泥用勺子盛入小碗中，边盛边震动小碗，让土豆泥在碗中墩严实，再准备一个盘子，将小碗中的土豆泥扣在盘子上，再把保鲜膜轻轻揭去，你会看到：半圆形的牛奶土豆泥造型已经摆好，接下来我们准备料汁就可以了。
5：火上坐锅，将一小碗鸡汤倒入锅中，加入适量的黑胡椒粉，再加入2勺淀粉水，用筷子不停搅拌，待水开，鸡汁黏稠后即可关火。然后，将有些黏稠的料汁浇淋在盘子中的土豆泥上，这样，一盘鸡汁土豆泥就做好了，用勺子边?边吃吧~（在火上烧料汁时，因为料汁中含有淀粉，所以火不要太大，料汁一热变黏些就可以关火了。不然大火烧的时候，料汁会容易变得凝固起来，而不是柔滑流淌的状态了。）
二、鸡汁土豆泥的口感：
美味的鸡汁土豆泥，食材简单，配料也简单，做起来也方便快捷，吃起来绵软滑嫩，美味又易消化，老幼皆宜，喜欢吃土豆的你不妨一试~
以上就是我对鸡汁土豆泥的制作方法是什么的问题解答，如果你有不同的看法和观点，欢迎随时留言。
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but，“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
其他网友回答
奶香浓郁的土豆泥，吃起来口感细腻无比，入口即化。 来一份软绵可口、香气四溢的鸡汁土豆泥吧，土豆控大大的满足！
1、土豆冲洗干净，放入汤锅中煮至完全熟，取出晾凉去皮盛入沙拉盆中，用勺子将其慢慢碾压成土豆泥。（带皮煮土豆会比去皮煮土豆要香一些）
2、把软化的黄油、盐和胡椒粉合成调味料，放入压好的土豆泥中，搅拌均匀。
3、在土豆泥里倒入热牛奶搅匀。
4、盛入碗中，倒入鸡汁，撒上切成细碎的法香即可。
小贴士
1.土豆要完全煮熟、筷子轻轻一扎就透，这样才能碾压成泥，否则有硬芯就会有压不动的块。 2.天气冷了黄油不好软化，可以隔热水或者用微波炉稍微加热下软化黄油。 3.由于鸡汁是咸的，所以这个方子里只需要加入很少的盐。
其他网友回答
你好！我是咬一口馨馨奶酪！很高兴来回答你的问题
每次去KFC我都要点一份土豆泥，小小一杯直接不够吃现在学会这个自 己在家做真的超级简单方便，一个土豆可以做一-大碗，随便吃个够，爽歪歪
所需食材
土豆2个
牛奶30克
黄油10克
调料汁:蚝油2勺，鸡汤(清水) 60-80克， 黑胡椒碎适量，淀粉1勺，盐1勺
做法
1??土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟
2??趁热捣成泥，用叉子反复压细腻
3??分2次加牛奶，搅拌到细腻，用小碗把土豆泥整理成圆形
4??调料汁混合均匀
5??炒锅加热放黄油，融化后倒入调料汁，加热至粘稠
6??煮好的酱汁浇到土豆泥上
小贴士
土豆泥用叉子反复压会比较细腻
酱汁熬煮中可以尝一下味道，味道淡了再加
喜欢酱汁粘稠的可以多煮一 会儿
没有鸡汤可以用清水，也很好吃
其他网友回答
谢谢邀请，很高兴回答你的问题。
一、原料：
土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。
鸡汁土豆泥二、做法：
1、中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
2、放入清水锅内，煮熟，捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
3、把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
4、小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
鸡汁土豆泥注：
1、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
制作方法(2张)
2、关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉，加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。我个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。
3、关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的鸡汤罐头了。
其他网友回答
鸡汁土豆泥
特色：鸡汁香浓，土豆泥柔滑，这道菜式经典，连快餐店都这么做。
土豆约300g
辅料：鸡汁75g，黑胡椒1/2茶匙
步骤：
1 土豆洗净，消皮，切成小块
2 土豆上锅蒸熟后，用勺子压成泥状
3 趁热加入鸡汁，黑胡椒粉，拌匀
4 将土豆泥裹入保鲜膜中，捏成圆形
5 土豆泥球取出，放入盘中，浇上一层鸡汁，再撒点黑胡椒调味，即可。
美食小贴士：鸡汁是我在华润万家超市购买瓶装成品，一般含有盐分，因此土豆泥中不需要再放盐。如果是无盐鸡汁，也要在土豆泥中放盐。
