养花网网友提问：
你吃过广东哪些看起来稀奇古怪但味道不错的菜？
优质回答：
食在广东，心再颤抖，人在广东漂泊那些年，可能会被莫名其妙的黑暗料理“沦陷”；
不得不佩服广东人对美食的极致执着，也有很多网友戏称“广东人，已经长期霸占食物链的顶端，还有什么不敢吃的？”。
对于老广东人来说，本土地域性的特殊美食，即使外人评价的再稀奇再古怪，在他们眼里，也都是再平常不过的事情。
但是对于外地人来说，光是听着菜名，就联想到了黑暗料理，浑身都会打一个哆嗦，因为口味之重，难以下咽，但了解到食材本身，也不乏有着雅俗共赏的趣味与美味。
对于走南闯北的吃货来说，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，什么黑暗料理，什么恐怖菜系，人家能吃的玩意，咱们不也能吃。
听这“牛欢喜”的名字，还挺有喜庆的感觉，城里人一般都吃不到或者根本就不知道有这道菜，能吃到这种食材，都是村里的土豪级别，传言吃了之后，战斗力都能提升数倍。
我也是从2012年的香港电影《低俗喜剧》台词了解到的，“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”，这种食材属于母牛的生殖器官，近些年又成了网红词，当了解真实情况之后，令很多人望而止步，又笑出声来。
第二道：水蛇粥
很多人非常非常的害怕蛇，甚至看到蛇皮都能闻风丧胆，直冒冷汗。然而对于广东顺德的“水蛇粥”，被当地人夸的不要不要的；
若是有幸前去品尝，可去后厨观赏，现杀生猛的水蛇，片蛇之后，再去滚烫的粥底熬制，当一锅水蛇粥出锅时，香浓扑鼻，粥里有蛇肉丝、蛇皮、蛇胆、蛇肠等等，懂的人自然懂，水蛇粥的温补甘香。
第三道：龙凤汤之蛇咬鸡
蛇为龙，鸡为凤，一道美食取一个完美的名字，总能给人们留下食欲大增的好印象。而这道顶配的龙凤蛇咬鸡汤，采用了眼镜蛇与土母鸡作为原材料，通过生猛的毒蛇来咬死老母鸡；
然后再经过精心处理，将蛇与鸡一同熬汤，蛇毒会在高温下转化为无毒的蛋白质，正是整体鲜味的来源所在，再加上蛇肉与鸡肉的营养，堪称完美的鲜汤。由于过于残忍，已被叫停。
第四道：蒸禾虫
云南人爱吃昆虫宴，而广东人也有这种嗜好，比如禾虫“疣物沙蚕”，生活在水稻田或河口的浅滩上，这种虫子形似蜈蚣，触脚超多，可变换着红、黄、青、蓝、紫等颜色。
可以煎、炒、炸、蒸、煮等，做法多样化，且营养价值颇高，也就是常说的健脾滋阴，被当地人称为水中的冬虫夏草。若不是被做成了美食，哪一个外地人看到活生生的百足虫，敢吃？
第五道：湛江沙虫
沙虫与禾虫，让人傻傻分不清楚，有点像放大后的蛆，沙虫也叫方格星虫、海肠子，肉质白净肥厚脆嫩，含有丰富的蛋白质元素，可以清蒸、白灼、爆炒、生滚、熬粥，美得不可想象。
第六道：油炸龙虱
龙虱的名字高大上，不过也就是水蟑螂而已，也有人叫水曱甴，《泉南杂志》中写道：“龙虱，如牛粪上虫，似黑而薄，劈食之，小有风味。
很多市镇都会有卖油炸龙虱的小摊贩，也算得上广东的地道美食，抓回来先煮熟再高温油炸，吃起来嘎嘣脆，蛋白质丰富并且滋阴温补，被他们赋予了水中人参的名号。还有专门饲养，以此谋生发大财。
第七道：生吃醉虾
当你吃这道菜的时候，那虾还在醉翁之意不在酒，在碗里爬来爬去。
做法十分简单，也就是将活着的基围虾放入白酒或者黄酒中灌醉，让虾与酒完美融合，口感出奇的好吃鲜嫩。但这种吃法并不是很健康，没有高温消毒，难免会有寄生虫附体。
第八道：老鼠粄
第一次听说老鼠也能做饭？未见食物，令人惊恐万分，殊不知这“老鼠饭”属于客家美食，已有数百年的历史，原材料是粘米，因粄条的两端细尖，如同老鼠的尾巴，与河粉类似，细滑鲜嫩，属于一道被名字耽误的美食。
第九道：鸡屎藤饼
日本有一道非常出名的菜“金粒餐”，也就是未成年少女拉的屎，俗话说的好，屎要趁热吃。
而广东这道“鸡屎藤饼”，可不是真的鸡屎做的菜，而是一种鸡屎藤的草药，由于这种藤草捏碎后有一股鸡屎的味道，赋予它最高贵的臭藤之名，食用价值很高。
第十道：屎坑粉
听这名字就俗气，让人联想翩翩，没了食欲。为什么总跟屎啊，尿啊过不去，这名字怎么都跟美食沾不上边。只不过是个天大的误会，因为当时这个粉刚出道，小有名气时，旁边刚好有个公厕，一传十十传百，就被传成了屎坑粉，这名字取得也是够独特的。
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1、 禾虫
看见这个题目，第一个想到的是禾虫！只生长在珠三角水田里，广东农田以种植水稻为主，故成为禾虫栖身的天堂。用禾虫蒸蛋是其中一个做法，挖一勺蛋放入口中，还隐隐约约能感受到禾虫的脚……不过在适当的时令里，禾虫肉身肥美多汁，味道鲜，算是一道不错的菜肴。
2、 龙虱
在一些市场里也会偶尔见到有人卖龙虱，长相与蟑螂极为相像，因而民间又有称之为“水蟑螂”。在中医角度，龙虱有滋阴补肾等功效，对医治小儿遗尿、老年人夜尿频多以及肾气亏损、疳积等均有较好效果。因而许多广东人会取龙虱和猪腰一起煮汤服用，二者味道极搭，汤汁和味，至于吃它的虫身，我是不打算的……
3、 鸡子
这个较为常见，接受度也较高。鸡子并非鸡蛋的雏形亦非鸡腰子，生物学上称为鸡的睾丸。广东人常用之以打火锅，或者是煮成鸡子生滚粥，咬破外层薄膜，内里的绵软便会翻滚出来，略像脑花的滋味。
4、 沙虫
这是湛江的海特产之一。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。鲜沙虫可以白灼、油炸，或用以煮粥，这三种做法里，白灼最为清爽鲜甜。初次尝试沙虫的朋友亦可选择用沙虫干煲瘦肉，这样就不会觉得吃虫子恶心了。
除了以上四例，还有蚕蛹、老鼠、蟾蜍等，俗话说“没有广东人不敢吃的东西”，身为广东人，也时常叹为观止。
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靡火，一种很小的螃蟹，进过特殊腌制以后生吃，非常美味。
生腌的红心濑尿虾，也叫咸虾姑，一条可以下一碗饭，特别是大鱼大肉吃完太油腻吃不下饭时来几根。
其他网友回答
你吃过广东哪些看起来稀奇古怪但味道不错的菜？
肉酒
取猪各部位的精华，其实我也不知道是不是真的精华，大家认为能活动的器官即是。猪鼻子上的鼻拱，就是要这一小块，耳尖，舌尖，肝尖，心尖，肺尖等同理；猪尾巴取末端一两节，以及蹄筋，竹肠，大肠头，黄喉，天梯。
把上文说的东西，分门别类清洗干净，放入锅里，倒入没过面的低度米酒（约30度）小火熬煮。也不是谁都能煮的，必须是经验丰富的老手，既要煮出味道，即米酒吸收了猪杂的精华，又要让猪杂把米酒的杂质吸收，是个技术活。
高手看准时机关火，把酒倒入另一个锅，放入鱼片略煮，即可边吃边喝。肉酒舀入碗里，加入鱼白，就是雄鱼的精囊拌匀，味道醇香滑喉，带着微微的酒味，喝一杯想两杯。
鱼片以刚熟，筷子夹起不断为标准，单单这一点，就吓退了不少人。蘸汁由姜丝，小葱段，香菜加生抽，糖，淋入热油制成，另一种蘸汁是辣椒酱加黄皮酱制成，也有人喜欢麻辣味。所以说味碟是没有统一标准，随各人口味而定。
米汤火锅
一般吃火锅都有火锅底料，如四川的红油，广西的骨头汤，米汤做底料是什么鬼？就是稀饭，也称粥，熬好粥后捞出米粒，剩下浓稠的水就是米汤，用这个做底料，很多人闻未所闻吧！
我就吃过一次，先烫的是拆骨鸡肉，即没有骨头的鸡肉，很多人又是第一次听说。吃法也很有意思，等大家把鸡肉吃得七七八八了，再放牛肉，下水，菇类等等，都是一样吃法，还不明白？就是每样东西吃完再下其他料，没有一锅端了这种吃法。
最后各人舀一碗浓浓的汤底喝，重新加米汤烫青菜，白花菜，生菜，油麦菜，西洋菜等各一蓝。本来喝了汤水我已经饱了，但是青菜烫好后又能吃下不少，这米汤的助消化能力真的是强。
醉虾蟹
这美味是在潮州吃的，怎么做我确实是不知道，不会就不会，不懂就不懂，这个是不能装的。腌制的酱汁，调得十分合适，平常时我对生吃的东西是拒绝的，但是吃过醉虾蟹之后，我就爱上了。但是不能常吃，皆因这虾蟹要取新鲜上岸活的，价格不菲，我没有这个经济能力。
鱼生
选用新鲜活鱼，先剁断鱼尾，用钩子在鱼鳃上一穿，挂起放血。差不多了，先起出两块鱼肉，剥去鱼皮，用纱纸把鱼肉包好，放入冰箱冷冻几分钟。回过头来处理好鱼头，鱼骨，鱼头熬汤，鱼皮煲粥，鱼骨炸酥脆，是很好的下酒菜。
趁这空档，准备好姜丝，洋葱丝，紫苏薄荷叶丝，酸荞头丝，炸粉丝，熟芝麻，炒花生碎，花生油，盐，蒸鱼豉油，芥末，香菜碎，泡辣椒圈，泡姜丝，小葱丝。
鱼肉揭开纱纸，片去腩骨，红肉，再切成薄片上桌。吃的时候，先夹一筷子鱼片到碗里，然有按照你的口味，加入豉油，芥末，花生芝麻什么的拌匀，即可开吃。我见过一位大叔，什么也不加，就是撒点盐，连吃了好几碗鱼生，还意犹未尽，要加料了。
至于各种蛇虫鼠蚁，在广东早已经是见怪不怪，吃了几千年，如龙虱，竹虫，竹鼠，果子狸等等。而在湛江一带，万物皆可白切，不过很多外地人吃不惯，如白斩鸭狗鸡等，他们认为就是水煮配咸酸蘸汁，清汤寡水的没味道。
一方水土养一方人，一个人从小就在浓油赤酱加麻加辣的环境长大，而味蕾是有记忆的，一旦习惯了极难改变。所以大家不要地域黑，什么样的饮食习惯，是由当地环境决定，存在即合理。
题外话。有朋友在评论区争吵，甲说粤菜有什么好吃的，少油少盐还不辣，不过瘾。乙反驳，你就是吃调味品长大的，根本不知道何谓清淡而不寡淡，更不明白什么是原汁原味。
甲：我们这边光是辣椒及制品就有十多种，各种用法不同，你了解吗，会用吗？
乙：我就不信邪，粤厨做其他菜系一看就会。连我这个门外汉，也知道套路，炒香姜葱蒜，加豆瓣酱泡椒…你们的厨师如果不让放辣椒，还会炒菜吗？
一地鸡毛……
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其他网友回答
最爱广东的肠粉和各种汤了。
