养花网网友提问：
人常吃牛羊肉，为什么却独不吃马肉？市场上的马肉都到哪去了？
优质回答：
人常吃牛羊肉，为什么却独不吃马肉？
1.马曾作为战略物资和运输工具，自古受控，不可随意宰杀。
在古代，马是人类生活和作战的工具，战士可以骑马作为骑兵对步兵形成优势，可以千里奔袭，可以运送给养，马还可以耕种，所以千百年来马在人们的心目中都有着别样的地位，是受保护的对象。
汉代，杀伤牛马，与盗同法；
宋朝，杀牛马处脊杖或臀杖；
明代，杀牛马处脊杖；
清代，私自宰杀牛马杖一百；
2.感情因素，人们把马当做战友/伙伴/朋友
养马的人应该知道马和狗一样都是通人性的动物，战争年代，人们骑着马风里来雨里去，作为“战友”、作为“伙伴”、作为“朋友”，人们也不愿把马和食物联系到一起。
有这样一个故事，我国的一位少将有匹骏马，他曾骑着这匹马驰骋疆场，遗憾的是一次山体塌方把马的前蹄砸骨折了。在那个年代，像这种情况马是要被杀掉吃肉的，因为它上不了战场了。
但那位少将却下令“任何人都不能打这匹马的主意，就是把我杀了，也不能杀这匹马。”
3.马肉口感较差
农村有句俗语是“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，那么马肉是什么味呢？据吃过马肉的朋友说，马肉发酸，还有一股土腥味。另外由于马长期奔跑，马肉的肉质纤维很粗，比牛肉的还粗，嚼不烂。
4.相较于猪、牛、羊，马的经济效益很低，很少有人养殖
在生活中，我们经常可以看到有人养猪、养羊、养牛，却很少看到有人饲养马，这主要是因为马是少食多餐的动物，很难养。并且马相较于猪牛羊很难高效的把饲料、谷物吃到肚里转化成肉。
写在最后
基于情感因素，人们很少或不吃马肉就像很少有人吃狗肉一样，另外，马肉的口感较差，很少被养殖，人们不吃马肉就不奇怪了。
其他网友回答
不讲不知道，一提起还真是这么一回事。市场上没有马肉出售是有原因的:
1.自古以来，马作为战略物质受重视，骑兵必备物质，比较稀缺，不可能拿来吃。代代相传，马肉为忌物。
2.自古以来个人养马很少，它作为古代交通工具一员，情感上不可能吃它。
3.马肉是可以吃的，虽然口感差，当人处于绝境时，把马肉充饥是可行的。红军长征路上，爬雪山过草地，弹尽粮绝时，首长杀马充饥。没有马的队伍，煮皮带，吃草根度日。
4.马肉之所以不在肉铺上常见，一是难得，二是口感差，三是老百姓自古以来不接受。
我当知青时，发现一只死猫，剥皮后煮着吃，可难吃了，猫肉可粗啦，像吃稻草杆，所以市场不见猫肉卖是有道理的。
其他网友回答
放心这东西不会变成空气！
坑定都到了人的肚子里，只是大家不知道！
