养花网网友提问：
怎样熬制鸡汤味道最鲜？
优质回答：
你好，我是热爱家味美食的哩子！很乐意在这里分享一下我家熬鸡汤的基础方法。
1、食材：最好是现杀的土母鸡，这样才能保证新鲜，买回来的鸡，放在冰箱中冷冻两小时，这样可以起到杀菌的功效。
2、汆水：炖鸡汤前，先将水烧开，把鸡放入开水中煮3分钟撇去浮沫，然后再捞出，重新换水煮。这样可以有效的去除异味。
3、冷水冲洗：汆过水的鸡，用冷水冲洗干净，再放入砂锅中冷水炖煮。
4、火候：先用大火炖，水开后煮5-8分钟，再转文火炖约90分钟。（如果要加入一些易熟的食材，如土豆，萝卜之类的可在炖约60分钟左右加入）
5、放盐调味：放盐要讲究一下。在汤炖好的之后，再放盐，然后在大火炖5分钟，入味即可食用。
我家一般炖鸡汤的时候，也会在超市备一些抄手皮，做鸡汤抄手或是鸡汤面（喜欢辣的友友，放些辣椒油也不错），晚餐或早餐都可食用，既营养又方便。希望我的分享你能喜欢。
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大家好！我是农村欣宝下面的视频讲我们闽南怎样做鸡汤不管老少喝都有营养。
其他网友回答
喜欢清淡的话配合竹笋香菇炖，少放盐，放几片姜，不放别的佐料了，关键把油都熬出去，撇干净。如果为了滋补，可以做四物鸡汤，川芎，白芍，熟地黄，当归，每样只放一点点就行，要不然味道太浓不好接受，再放点盐。煲汤讲究就是味道纯正，不要太多佐料味
其他网友回答
很高兴回答这个问题
其他网友回答
要熬好一锅鸡汤，首先自己要会熬鸡汤，再者要自己喜欢鸡汤，最后自己要享用过很多的鸡汤。
自己熬的鸡汤，首先能感动自己，才能谈感动他人
