养花网网友提问：
在春天你们必须要吃的一道美味是什么？
优质回答：
我们这儿，韭菜是春天必吃的一道美味。此时的韭菜，储备了一冬的能量，其味道最为鲜嫩多汁香味浓郁，是不容错过的美味，也是应季必吃的养生菜品。
下面简单的介绍一下，韭菜对人体有哪些好处？ 春天是人体阳气生发的季节，而韭菜是协助人体阳气生发的时令菜品，并且对春季容易发生的流感，肺炎等病症有协助治疗的功效。此外，它还有养肝，健胃，助阳的功能，所以，建议男士们应该多吃一些。
我最喜欢吃的做法是韭菜煎包，用料：面粉，五花肉，酵母粉，油，盐。我不喜欢放鸡蛋和虾皮，也不喜放葱姜，因为它们特有的强烈味道，掩盖或改变了韭菜原来的味道，无法品味出韭菜鲜香的纯正味道。
做法：准备150克的面粉，然后加入适量的孝母粉，水，搅拌成絮状，然后揉搓成团，面的硬度要比水饺面软，然后醒发。接下来把韭菜洗净切碎放进拌馅料的容器里，然后把五花肉切成肉丁，放进炒锅里煸炒至微出油，最后滴几滴酱油少放点盐起锅，等到冷却后倒入馅料中搅拌，根据情况再少放点油和盐加入适量味精，这样馅料就算准备好了。
等到面团醒发好后，揪成小面团擀成皮包入馅料，然后放在烙制器具中稍醒片刻后开火煎熟。成品以底部色泽金黄，上部白润透亮，咬一口酥脆流汁溢香，唇齿间弥漫着韭菜特有的浓郁，纯正的鲜香味。侧观青翠欲滴，亮泽养眼，其香味和观感强力挑逗着嗅觉和味蕾，面对这么鲜香四溢的美味，你怎会抵挡得住诱惑不流哈喇子呢？赶快下手一饱口福，吃过之后准保你唇齿留香，回味无穷……
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春天万物复苏，大自然给了我们很多的馈赠。
当春暖花开，很多人都会到地里挖野菜，在农村每个人都应该吃过一种野菜——荠菜。在山东能吃个荠菜饺子，那是一个鲜啊。那才是一种春天的味道。材料简单，荠菜，加豆腐，适量的盐，加适量的花生油，饺子就做好了。放锅烧水，水开后下饺子，开锅一分钟捞起，这样吃最鲜美。
当农历的三月初，又一种美味已经悄悄的长成，那就是香椿芽，那是我的最爱。那是最简单美食，香椿芽摊鸡蛋，香椿芽拌豆腐。
当春末还有一种美食，可能只有山东人爱吃，那是和（藿）香，虽然有一种味道，但确是山东人最爱，在我们看来那是香味。做法也不复杂:和（藿）香夹肉馅，裹上面糊，放油锅里炸，那叫一个美味啊，香。
春天里美食很多，你们那里都什么美味啊，欢迎关注留言
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春天，首选菜当然是香椿。主要是春天不吃就吃不上了。
香椿炒鸡蛋。把香椿切碎，放入容器，打上几枚鸡蛋，放点盐，搅拌均匀，放入锅炒熟即可。
盐水香椿。把香椿摘干净，清水冲洗。起锅烧水，（适量）水开放入几颗大料。姜片。把洗好的香椿倒入开水中。倒入容器，放食用盐。
可以吃好几天，腌过香椿的汤可以浇面吃，还可以放入小葱腌制一会儿，也是春天不错的一道菜。
个人偏好，不喜勿喷。
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我每年春天一定要吃的肯定是香椿了。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嬾芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，营养丰富，香味浓郁。香椿可以做成香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿拌三丝等等。其中我最喜欢吃的是香椿炒鸡蛋。把香椿洗净切成小段，开火锅里放适量油，将鸡蛋炒熟装盘备用，接着重新倒油把香椿放入锅中翻炒，炒熟后放入刚炒好的鸡蛋，放盐一起翻炒均匀装盘即可。
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蕨菜！我家每年春天都会吃，而且它的做法很多，吃不腻，可以炒腊肉，可以豆辣炒，可以泡酸了炒，而且特别下饭。一家人都喜欢吃
