网友提问:
蒸面包一般多少时间可以吃?
优质回答:
我来说一下蒸面包的正确时间和做法
冷水下锅,开锅后蒸30分钟,然后别着急开锅闷它10分钟在出锅
主料高筋面粉280克、 酵母3克 、鸡蛋1个、 牛奶125克 、细砂糖40克 、 盐2克、 黄油或者食用油25克
辅料葡萄干适量 黑芝麻1小勺
下面是蒸面包的制作过程
1.首先将一个鸡蛋、125克牛奶、2克盐、3克酵母、40克白糖放在一起搅拌均匀。然后再加上280克面粉搅拌成絮状再加25克油用手揉成光滑面团,然后把面团放在面板上揉8-10分钟,揉出看着有透明薄膜,盖上保鲜膜醒发至两倍大
2.醒发好的面团取出来放面板上揉搓排气,然后分成大小相同的3个小剂子,揉成圆形,在擀成牛舌状,撒上葡萄干两侧向中间对折起来,再次擀成牛舌状,最后从一侧卷起来放入刷好油的模具中盖好保鲜膜再次醒发两倍大
3.醒好之后刷上蛋黄液,撒上黑芝麻盖好保鲜膜,保鲜膜上面用牙签扎几个小洞
4.冷水下锅,开锅后30分钟关火闷十分钟
开锅就能吃了
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15分钟左右,看肉馅是生的还是熟的,生的20分钟左右,熟的就15分钟左右吧,看,这就是我的成品哈
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亲,你好!很高兴为你解答。
最近被懒人电饭锅做面包刷屏了,感觉这个最简单,也尝试着自己做,给你分享下吧,希望能帮到你
首先准备六个鸡蛋,蛋清蛋黄分离开来
再把150克面粉加入到蛋黄里,加两勺白糖搅拌均匀(糊糊状)
蛋清用打蛋器打出泡泡加一勺白糖继续打,打出大泡泡再加两勺糖继续打一直打出筷子插里面不倒就可以了,分次加入蛋黄糊糊里拌匀,切记不要循环搅拌这样容易把气泡弄没,把所有都拌匀后倒入涮了油的电饭煲里,盖世锅盖按煮饭键,跳了闷十分钟就可以出锅了。
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面包胚做好后放入预热好的蒸笼发酵5分钟,然后大火蒸15分-20分钟即可,关火后,先别急着拿出,再闷5分钟效果更佳!
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我来分享一下我的真实经验。蒸馒头和蒸包子一般最少都要八分钟以上,前提是水开之后放蒸!