养花网网友提问：
高血压不能吃哪些东西？
优质回答：
高血压不能吃什么东西？我们先要搞清什么叫饮食禁忌！
所谓饮食禁忌，我们可以理解为如果有高血压问题，吃了某种食物，就会导致血压飙升失去控制，甚至是严重影响我们的身体健康或预期寿命；或者是吃了某种食物，会影响所服用降压药的药效，甚至带来重大的用药安全性问题，如果属于上述2种情况的话，就属于高血压的饮食禁忌。
如果从这两个方面来看，高血压并没有绝对的饮食禁忌，不管是低盐饮食，还是低脂低糖饮食，强调的都是适量，而非绝对禁忌，在说清了这一点后，我们再来谈几个真正有意义的高血压患者饮食注意事项。
高血压患者要注意低盐饮食
说高血压患者不能吃盐，也是矫枉过正。
盐是为身体补充电解质特别是钠离子的重要来源，如果一个高血压患者把盐作为饮食禁忌，坚决不吃，那也是不行的，每天摄入一定量的盐还是很有必要的。对于高血压患者来说，盐的摄入量应该如何控制呢？通常情况下，我们经常说每天摄入的盐应该不超过6g，其实再低点5g，也是足够满足人体所需的。
对于这一点，我们也要辩证看待，虽然我们可以通过控盐勺等厨房用具来控制盐的用量，但实际上这个量还是很难准确衡量的。比如我们炒一盘菜加了3g盐，同时还加了酱油，然后盛出来全家人吃，具体每个人吃了多少盐呢？真的是很难准确计算，因此，对于高血压控盐的问题，一方面要注意清淡饮食，炒菜时少放盐和酱料，另一方面，也要注意其他方面隐形盐的摄入，一些加工食品，零食等中隐形盐的摄入，可能远高于我们正餐中摄入的盐。
最后说一下低钠盐的问题，低钠盐中减少了其中的一部分氯化钠，而添加了氯化钾和硫酸镁，对于改善体内的电解质平衡状态，减少高钠的摄入有一定的帮助作用，但需要注意的是，对于肾功能严重不全，以及服用沙坦，普利类降压药，以及保钾利尿剂的朋友，可能会引起高血钾风险，是不宜食用的。
高血压患者真的不能吃鸡蛋？
高血压患者不能吃鸡蛋的说法，真的不知从何而来，如果鸡蛋有思想，肯定也觉得非常冤枉。
鸡蛋是一种营养丰富的优质食材，富含蛋白质，卵磷脂，铁，钙，脂溶性维生素等多种营养，营养密度高，对于身体补充各种营养是很好的食物。吃鸡蛋对于血压的升高还是降低并没有必然的联系，为什么有人会认为高血压不能吃鸡蛋，真的是让人百思不得其解。
有人认为高血压患者不能吃鸡蛋，是因为吃鸡蛋会有升高血脂的风险。这种认知其实也并不准确，鸡蛋中虽然含有一定的胆固醇，但其脂质主要是以磷脂，DHA等健康脂质营养为主，而且摄入的胆固醇，并不会直接导致血脂的升高，身体对于血脂代谢的功能障碍，才是导致高血脂的主要原因，即使是高血压合并高血脂的患者，每天吃一到两个鸡蛋，对于身体健康也是没有危害的，完全不必将其作为饮食禁忌。
高血压患者要注意限制饮酒，少喝甜饮料
高血压患者还能喝酒吗？这也是大家经常讨论的话题，对于高血压患者来说，如果想要全面保护好心血管健康，能够戒酒当然是很好的选择，但如果实在戒不掉，也应该注意有所限制，尽量少喝。酒精对于心血管健康有进一步的危害作用，再加上高血压的影响，就是双重风险，因此，对于高血压患者来说，如果真的想要保护好身体健康，酒确实应该少喝或不喝为宜。
除了酒以外，高血压患者在喝饮料方面也值得注意，饮料中一是可能含有大量的糖分，过量的饮用甜饮料，会导致身体的能量过剩，影响身体代谢和血压的控制，另一方面，有些饮料中，含有的矫味剂，防腐剂等成分中，也含有大量的钠离子，大量喝饮料，会增加隐形盐的摄入，不利于血压的控制。如果说高血压患者喝什么最好，答案其实很简单，白开水就很好，如果实在不想喝白开水，建议选择淡茶水或不加糖的淡咖啡。
有些网络上的文章，不求甚解，只求阅读量，大谈什么吃降压药不能吃柚子等，具体的道理和原因却说不明白，真的是误人不浅。对药物可能产生影响的水果主要是西柚，与我们日常吃的柚子大有不同，在西柚中含有一种叫做呋喃香豆素的物质，这种物质会抑制肝药酶CYP3A4的活性，使某些经过这个肝药酶代谢的药物受到影响，这就是所谓的柚子与药物之间的关系。而在常见的降压药中，可能受到西柚影响的药物主要是非洛地平，氨氯地平以及硝苯地平，还有氯沙坦钾等，并不是所有的降压药都会经过这个肝药酶代谢，都会受到食用西柚的影响，如果您服用的降压药是上述几种中的一种，可以注意尽量不要吃西柚或喝西柚汁。如果服用的降压药不是上述几种，在说明书中也没有明确提示不能与西柚汁同服，吃柚子，橘子，甚至是西柚，都没有太大风险，完全不必过分担心。
高血压患者的健康饮食推荐
对于高血压患者来说，没有绝对的饮食禁忌，在饮食上如何保持健康，有助于高血压的调理控制，除了注意低盐低糖低脂以外，还可以参考以下建议：
蔬菜水果可以适量多吃，特别是富含钾、镁等元素的蔬菜水果，都是适合高血压患者食用的。
建议主食中，在精米白面以外搭配谷物杂粮，注意控制摄入量，谷物杂粮能够进一步均衡营养，降低热量摄入，减少肥胖和身体代谢负担。
豆类食物，包括大豆，豌豆以及豆制品等，都是高血压患者可以适量食用的食材，豆类食物中富含各种B族维生素以及钙，镁等元素，对身体补充很有益。
零食方面可以选择坚果类的食物，每天吃一小把，也有助于身体健康。
肉类也可以吃，建议选择瘦肉，以禽肉和鱼肉为主。
乳制品建议选择低脂产品，每天摄入有助于补充钙质和蛋白质。
摄入的总量要有所控制，在保证营养均衡的前提下，尽量控制摄入量，肥胖者，活动量少者，更应该尽量少吃。
其他网友回答
你好，我是知心蓝医生。
很多高血压患者都会问，得了高血压有哪些东西是不能吃的，其实如果用一句话来回答的话，高血压患者没有什么东西是完全不能吃的。为什么这么说呢？不论是从理论上还是临床实际来看，并没有说高血压患者吃了某一种食物就会出现特别严重的情况。但是，这并不是说高血压患者不需要注意饮食，随便吃。毕竟高血压的发病它是多因素的，这其中就包括一些饮食的因素。那我们饮食到底要注意什么呢？一起来了解一下。
1、低盐饮食
高血压的发病因素之一就是高盐饮食，这一点已经很明确，而且通过我国南方北方饮食习惯的对比，就可以体现出来，北方总体上吃的比较咸、重口味、盐巴加的比较多，而南方呢，相对来讲比较清淡一些。因此，我国北方的高血压发病率明显高于南方的高血压发病率。很多人不知道怎样才算低盐饮食，按照高血压指南的推荐，成年人每日摄入的氯化钠(盐巴)量少于6克，这氯化钠不单单是我们做菜的时候放的盐巴，还包括一些现成食物比如各种熟食、卤味、烧烤、腌菜、酱菜、腊肉、腐乳、泡面、火腿、榨菜、蚕豆、花生米、咸鱼、咸蛋、豆瓣酱、酱油、蚝油、鸡精…。
确实没办法估算自己每日摄入的氯化钠的量的话，那至少在自己平时饮食的基础上，刻意的清淡一点，也算是减少了氯化钠的摄入。其实总是有办法估算的，医院里面有一个检查叫做24小时尿钠检查。由于我们人体里面钠离子是保持在一个动态平衡的，摄入多少氯就会排出多少钠，所以通过小便里面钠的量，就可以反过来推算每日摄入的氯化钠的量。
2、少喝酒或者不喝酒
酒的社会作用很大，高兴时喝酒，不高兴时也喝酒，喜事喝酒，丧事喝酒，家宴喝酒，国宴也喝酒。但其实，就对人体健康是有危害的，至少谈不上有益，尤其是对于高血压患者，更何况很多人爱喝大酒，无酒不欢，逢酒必醉。得了高血压之后继续喝酒，容易使血压继续缓慢上升，降压药可能就要越吃越多，或者控制不佳，而且容易使血压波动，忽高忽低，对心血管很不利。所以，高血压患者最好戒酒，确实没法戒酒的，也要少喝，小酒怡情。那怎样才叫小酒呢？对于不会喝酒的人来说，其实也很难喝大酒，两下就多了。对于酒量大的人来说，酒精摄入量25g算小酒了，大约是高度白酒50ml、红酒100ml、啤酒300ml，女性按照酒精量15g来算，大约是前面这个数字的2/3吧。
3、限制总热量
油脂和糖是为我们提供能量的主要食物，能量过剩超出人体的自身需求，慢慢的就会积累下，来造成肥胖、高血脂等，肥胖和高血脂都是心血管疾病危险因素。油脂有两大类，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，我们平常吃的动物油比如猪油、肥肉就含有比较多的饱和脂肪酸，而植物油不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸摄入过多更容易造成肥胖、高血脂。还有高反式脂肪酸的食物也要少吃，比如各种西式糕点、奶油、巧克力派、油炸食品、起酥油、速食食品等。橄榄油、茶油含有较多的单不饱和脂肪酸，主要是油酸，对高血压患者有好处，但也要注意不要高温烹调。
4、适当补充蛋白质
很多高血压患者错误的认为得了高血压就不能吃肉了，其实瘦肉含较高蛋白质，是可以吃了。相比之下，鱼肉、鸡肉要吃牛肉、羊肉好，但动物皮、内脏要少吃。牛奶、鸡蛋、豆制品也是不错的补充蛋白质的食物，一个是动物蛋白，一个是植物蛋白。
5、适量增加新鲜蔬菜水果
高血压饮食推荐高钾饮食，钾离子是我们人体必须的，有利于血压控制，日常的食物中，新鲜蔬菜、水果就含钾比较多，而且还能够补充维生素、纤维素等。蔬菜最好不要高温爆炒，容易使这些营养物质流失。燕麦、薯类、粗粮、杂粮等也可以适当增加。
总结，高血压患者没有绝对不能吃的食物，有些人说这个千万不能碰、那个万万不能沾，也有有点夸张了。高血压患者注意低盐饮食、限酒或者戒酒、少吃高糖高脂食物、多吃蔬菜水果确实有利于血压控制。
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其他网友回答
感谢邀请。
那就开门见山地回答了。很赞同楼下一位朋友的看法：高血压患者并没有一定不能吃的东西，只有“不宜”吃的东西，食物只要愿意控量摄入的话，少吃一点也无妨。高血压患者不宜吃的食物如下：
①高盐食物。高盐食物应该是每个高血压患者应当提防的，食盐的主要成分是氯化钠，食盐摄入过多导致钠离子摄入过多。钠离子负责细胞、血管外渗透压的控制，如果钠离子浓度过高，则可能会压迫血管，还会造成血容量增加，加重高血压症状；普通人群则会增加诱发高血压的几率。 建议高血压患者每日的食盐摄入量控制在5g以内（一般人群控制在6g以内），6g盐的分量差不多是一个啤酒瓶盖，一平盖的量。这里特别注意一些含有“隐形盐”的食物，如切面白面包、挂面、酱油、味精、鱼露、耗油、零食甜点等食物中，含盐量其实是不低的，控量食用，烹饪调料应当适当添加。②高脂高热食物。如果长期摄入高油高脂的食物，血液粘稠度会大幅上升，血液中长期充斥着运输滞留的甘油三酯、胆固醇等成分，随血液流经时还可能划伤血管壁，加速堆积脂蛋白、纤维蛋白，诱发动脉粥样硬化，加速血栓形成，血管健康也意味着血流的通顺，如此一来，血管壁因阻塞而变得狭窄，会加重高血压症状。
③高糖食物。高糖食物乍看和高血压关系不大，虽然没有直接关系，但如果过多摄入高糖食物，可能会加速体内脂肪的堆积。葡萄糖的过量可转化为糖原堆积在肝脏，而这些糖元如果无法被利用（如果我们血糖浓度低，则可转化为葡萄糖，但如果血糖浓度维持正常，它们就只能堆积下来），最终会在肝脏中转化为脂肪储存，长期如此的话，会引起肥胖、高血脂，甚至脂肪肝。
④加工类食品。加工类食品中普遍含有“氢化植物油”，植物氢化油中一般带有“反式脂肪酸”成分，反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白的含量，从而增加高血脂几率，增加诱发动脉粥样硬化的几率，对于高血压患者来说，血管病变意味着血管阻塞，同时也对血压不利。
其他网友回答
这个问题将由重庆三博江陵医院专家团队之一的内一科主任预案为解答，欢迎关注。部分高血压患者可以说是由吃出来的，所以需要饮食加以调节。减少发病因素。
1、含钠高的调味品（如味精、酱油等）、腌制品（腌菜、腊肉、香肠、熏肉）、零食、食用盐、烧烤、油炸、浓汤等少吃。每天摄入盐分在5g以内，由于盐的主要成分是氯化钠，钠潴留可引起细胞外液增加，排出量增加、血要上升，从而增加中风、心梗风险。
2、忌高能量食物
高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，而肥胖和超重是高血压患病的重要因素，尤其是中心型肥胖，发病率比正常体重者高。
3、忌高脂肪高胆固醇食物比如肥肉、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。
4.忌过量饮酒据研究表明，在高血压患者中大约有5%~10%的患者是由于过量饮酒引起发病的。对于高血压能不能吃鸡蛋这个问题，若高血压患者合并胆固醇升高时，尽量不要食用蛋黄，若是单纯高血压的病人如果血脂正常的话，摄入鸡蛋没有特殊问题，鸡蛋中含有人体必需的钙、磷等微量元素以及丰富的蛋白质，有助于补充人体所需的营养元素。鸡蛋要以清水煮为主，不要吃咸鸡蛋或者茶叶蛋等，这些都会导致盐分的摄入过多，而高血压病人要注意低盐饮食为主，盐分摄入过多会导致体内钠水潴留，促进血压升高。平时生活中要注意蛋白类食物以瘦肉、牛奶等为主，不要吃肥肉。希望我的回答对你有帮助。
其他网友回答
很久以前我曾经收到2次假钱，第2次是辛苦一天的劳动成果，所以当时很难受，气那2个人，更气自己不识真假。于是马上去请教一位财务朋友，她说：明天到银行取3000元，每天数5遍，1周后肯定能辨别真假。
我不解：不是应该讲一讲假钱的特征吗，为什么数真钱？
她：练感觉。骗子造假的手段五花八门，可一旦你知道了真东西是啥样以后，只要将可疑的通通拒绝就对了。
这话我一直记着，也意识到：任何事情都应该从正面去想：“怎样才能把它做对？”“怎么才能不出错？”看起来是一个意思，细品之下却有乾坤。
话说回来，楼上朋友已经写了很多“不能吃”的内容，vivi就从“怎么做，有助于控制好高血压”这个角度来作答吧：
高血压的饮食原则不复杂，主要是3点
一、低钠、高钾、高钙、高镁膳食：其中低钠有3个等级：
低盐膳食：全天摄入钠在2克以内（相当于食盐5克）
无盐膳食：全天摄入钠在1克以内，烹调中不放食盐；
低钠膳食：全天摄入钠在0.5克以内，除烹调不放盐，还应控制高钠食物。
当然，这是理想状态，咱们现在离6克盐的标准还差得远，所以先订个小目标好了，做到每天<6克，能达到这种程度，血压就已经会有很大改善。
除低钠外，还应摄入充足的钾、钙、镁，它们与血压的关系是呈负相关，是对付高血压的三剑客。
二、限制饮酒
三、充足的膳食纤维和维生素
具体到各类食物，有以下细节
1、谷类和薯类
推荐每天吃天然的主食（150-300克），其中1/3-1/2为粗杂和杂粮；
少吃或不吃添了钠盐的谷类加工制品，如咸面包、方便面、挂面等。请记住：加工程度越高的食品中，含钠量就可能越高；
加工制品为了保质期、为了焦、脆的口感，不得不借助各种各样的添加剂，而很多添加剂中都有钠离子，比如味精“谷氨酸钠”，鸡精中“谷氨酸钠、核苷酸钠”；酸味剂中的“柠檬酸钠”；防腐剂中的“苯甲酸钠”；嫩肉粉中的“碳酸氢钠、磷酸钠盐”；泡打粉中的“碳酸氢钠”……
除此以外，表中的方便食物也需留意。
2、动物性食品
选择鱼虾、禽、蛋和瘦肉类，全天总量保持在200克以内；
少吃或不吃：高脂肪、高胆固醇的五花肉等；
优先喝：低脂奶、酸奶，建议每天200-300克。
3、豆制品
每天吃：豆类，豆腐、豆浆、豆腐脑、香干、腐竹、豆皮等。
不宜吃：豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。
4、蔬菜和水果
每天吃1-1.5斤的青菜，至少3个品种，推荐富钾的蔬菜，例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等；如何补钾，请参考这篇问答：《有哪些含钾量高的蔬菜和水果》https://m.zjurl.cn/answer/6760992356335354120/？app=news_article&app_id=13
水果至少200克/天，最好2个品种。
5、坚果
坚果是镁的重要来源，每天不超过10克，每周50克；
6、油脂
优先吃：富含【单不饱和脂肪酸】的橄榄油、低芥酸菜籽油、茶籽油以及含【多不饱和脂肪酸】的大豆油、玉米油、花生油等。
尽量不要吃：动物油、椰子油、棕榈油，少吃或不吃油炸食品以及大量反式脂肪酸的加工食品，如蛋糕、点心、人造黄油。
购买小瓶油，利于各种油脂轮换着吃。
7、其他
高血压合并水肿、肾功能不全等患者适用无盐膳食；
高血压合并心衰等患者适用低钠膳食，且应该适当注意限制水分的摄入。
高血压合并高尿酸血症或痛风时，除遵循以上原则外，还要限制嘌呤高的食物。
高血压患者若有服用抗凝药物时，需适当限制富含维生素K的食物；
由此可见，有合并症的高血压患者，不同类型会有各自的侧重点，应在临床医生或营养师的指导下进行。
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