网友提问:
品尝鲱鱼罐头是怎样一种体验?
优质回答:
鲱鱼罐头是非常臭的,和臭豆腐不是一个档次,吃之前要有充分的思想准备,请把你家的门窗都打开,尽量让臭味散去!
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鲱鱼罐头对于国人来说就是一种噩梦。其实则不然,我个人认为,他既然能作为一种罐头类食品被大家熟知,一定有它优势的一面,只不过现在我们周围看到的都是把它作为一种挑战,一种展现或者吸引他人眼光的一种道具,根本没有把它作为食品来看。
如果单纯摆正心态,就以一种品尝的态度来说,只能说他并不符合大多人的口味,我们并不习惯吃这种味道的罐头,我觉得应该仅此而已。
希望我的回答能帮到你。
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如图所示,每条鲱鱼的长度在10公分左右,非常方便佐餐,因为被煮过,而且在原产地就是生吃,所以毫无问题。
在包装没拆之前,其实就有一股淡淡的腥味。戳破罐头的那一刹那,能听到气体放气的声音,于此同时,一股新鲜的腥臭味散开。这种味道对于去过海鲜市场,或者超市里面冰鲜海鲜区域的味道,非常类似,只是没有冰块的寒冷,而仅仅是随风而过的腥味。
撬开罐头之后,里面的汤色是灰白的,可能是鱼皮的细细鳞片造成的,也因为煮过。而每条鱼摸上去的手感,是滑滑的感觉,比较嫩。
要注意的是,内脏并未完全被分离,个人喜好的问题,鱼内脏我是不碰的,可能是小时候看到河豚内脏中毒的报道,所以格外小心。
开好的罐头拿着,并未感觉有特别的味道,也许是闻惯了,就习惯了。
鲱鱼入口的感觉,就是很滑,一口咬下去,并没有太多的汁液,口感正好。但是,实在是太咸了,比切片生吃的西班牙火腿还要咸很多,像我这样平时口味清淡的人而言,就是感觉太咸了。
至于腥味是有的,臭不是很明显,如果臭味真要去比的话,我觉得北京的王致和臭豆腐比这个鲱鱼都会臭一些。
安排了两个同事直播,在他们的见证下,我吃掉了一条鲱鱼。根据瑞典的吃法,还需要配以薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆,现在来看,应该买一块面包什么的,可能口感和味道的层次还会更加丰富一些。
总结下来,鲱鱼罐头对于国人而言,并不算什么挑战,就是在吃法上可以再斟酌斟酌。传说中的鲱鱼罐头不是很难吃。吃完后半个小时左右,还是有鱼香味传入口腔。