养花网一、牛肋条行为？
1、将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入锅中焯水，撇净浮沫。
2、将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫。葱切段、姜切片备用。
3、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸。
4、加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。
二、牛肋条的行为？
材料：
牛肋骨600克、番茄3个、洋葱1个、蒜头4粒、豉油2.5汤匙、冰糖60克、米酒1.5汤匙、茄汁2汤匙、水150毫升
行为：
1. 牛肋骨解冻后，洗净。
2. 放入一锅滚水中汆烫，水再滚后盛起，沥干。
3. 番茄洗净切角，洋葱去衣切粗条，备用。
4. 烧热锅下油、蒜头爆香，放入牛肋骨爆炒。
5. 加入豉油、米酒、水、冰糖拌匀。
6. 加入洋葱、番茄炒拌。
7. 大火爆炒滚起后，转细火焖45分钟。
8. 下茄汁，拌匀，即成。
三、砂锅牛肋条的行为？
1.准备牛肋条，寖泡2小时
2.将牛肉冷水放入砂锅中，煮开去浮沫
3.准备葱姜，大料，花椒
4.出去浮沫放入葱姜，大料，花椒
5.大火烧开，小火慢炖60分钟左右，加入少许盐出锅
6.盛入碗中，撒上葱花，少许胡椒粉即可
四、牛肋条炖汤的行为？
食材：
牛肋条1800克、牛大骨1200克、白萝卜600克、水6000ml、葱4根、生姜2片、花雕酒100ml/米酒100ml、盐1匙、冰糖1匙
花椒，桂叶，甘草，菜胡椒粒，陈皮，八角，山奈，桂皮
行为：
1、葱段打结、生姜切片、香料洗净后装袋、白萝卜去皮滚刀切块备用。将洗净的牛大骨和牛肋条分别入冷水，用中大火煮滚之后再继续煮3-5分钟。
2、锅内下2大匙油，将葱段和姜片中火煸香。将煮过的牛大骨和牛肋排、中药包及花雕酒放入锅中，注水淹没食材。注意：用到花雕酒或是米酒，一定要在葱段、姜片爆香之后加入，让酒精随高温发散，否则炖煮出来的汤会有苦味。
3、用大火将水煮开之后，撇去表面浮沫，转小火炖煮2小时。注意：头1个小时浮沫会比较多，时不时地给它捞除，这样可以让炖出来的汤色清澈。
4、炖煮好的牛肋条用筷子戳一戳，感觉轻易穿透就代表已经炖足火候了。这时候可以把牛肋条取出，把白萝卜加到汤里去继续炖煮1小时。
5、炖煮了1个小时的白萝卜，充分地吸饱了牛肉高汤，同时也向汤中释放了它的鲜甜。这时候我们就可以用筛子过滤出高汤，并将汤中的白萝卜和牛大骨等取出。过滤是为了让牛肉高汤的汤色更加清亮。
6、炖白萝卜的时候，我们可以顺便将放凉了的牛肋条切块备用。
7、将切块了的牛肋条和白萝卜重新放入过滤后的高汤中，加点盐调味，加点冰糖提鲜。
清炖牛肉汤就完成了！这一锅虽然费时刻，但分量很足！冷鲜保存，配饭或是煮面时舀一碗出来，那味道真的是绝！
五、牛肋条的行为大全？
一、烤黑椒雪花牛肋骨
原料：
雪花牛肋骨750克，白萝卜丝、广红萝卜丝150克，姜片、葱节各少许。
调料：
香料（八角、山柰、桂皮、小茴等）、黑椒汁、盐、味精各适量。
行为：
1、将牛肋骨取净肉（肋骨汆水后摆盘里待用），纳盆加姜片、葱节和香料腌渍5小时后，取出来放烤炉内烤10分钟至熟，改成块放到盘中肋骨上。
2、净锅放黑椒汁烧开，调好味便淋在牛肉片上面，另在盘边摆拌了味的萝卜丝，即成。
二、石烹雪花牛肋排
原料：澳洲牛肋排，卤汤，自制黑椒汁，椒盐，白兰地酒。
制法：将牛肋排洗净，放入100℃的水中逼出血水，捞出，放入卤汤中小火卤制40分钟～50分钟，捞出沥水，放入吹冷机中迅速降温凉透，剃下牛肉，改刀成块；客人点餐时，将牛肉块蒸至热透，用卤汤原汁烩一下，放在烧热的铁板和石头上，淋黑椒汁，配椒盐、黑椒汁，洒白兰地酒，上桌时点火即可。
制作关键：澳洲牛肉质量天然，不宜飞水时刻过长，避免肉味流失。
小贴士
黑椒汁的制法：将西芹、洋葱、胡萝卜煮成蔬菜水；锅入黄油烧热，下黑椒碎炒香，加酱油、蔬菜水熬至浓稠即可。
卤汤的配方：八角，桂皮，香叶，葱，姜，盐，酱油，老抽，洋葱，西芹，清水。
三、BBQ烧烤牛肋骨
番茄酱在腌制食材时能很好地把番茄原味腌制入味，并在烤制经过中为食物的表面形成漂亮的焦糖色。
主料：牛肋骨1件。
辅料：韩国泡菜20克，蒜头4粒，生姜15克。
调料：番茄酱230克，淡口酱油45克，蜂蜜25克，辣椒粉15克，红酒15克。
行为：
1、蒜头和生姜切碎，和调料一起拌匀后，腌制牛肋骨过夜。
2、烤箱调至180度，将腌制好的牛肋骨放入烤箱2小时后取出即可。
3、将韩国泡菜剁碎，和番茄酱拌匀后拌碟跟上。
四、霉干菜焖烧牛肋骨
材料：
主料：牛肋骨1块约300克，霉干菜(涨发)250克，豆腐皮少量
调料：盐5克，糖75克，胡椒粉2克，花雕酒150克，老抽40克
行为：
1. 先将霉干菜在油锅煸出香味后，再加适量的盐、糖、老抽和花雕酒备用。
2. 将牛肋骨用锅炒香，接着加入盐、糖、老抽和花雕酒炒至上色。
3. 将1与2一起上锅隔水蒸3小时即可上碟。
4. 最后以炸脆的豆腐皮装饰。
六、菠萝牛肋条的行为？
材料：嫩牛肉250克，菠萝1/4个，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1/2匙，淀粉酌量，酱油1大匙，盐1小匙。
行为： 牛肉切片，用酒、酱油、糖、淀粉略腌20分钟后备用。
菠萝切成小丁、葱切花备用。
起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
菠萝牛肉中使用的菠萝，可以用罐头菠萝来替代新鲜菠萝。
2—3岁的小宝宝，牙齿大都已长好，对于肉类和蔬菜会比较喜欢。
不过有时候小宝宝会狼吞虎咽，这时爸爸妈妈一定要告诉他们吃物品要慢些，食物要咬碎再吃，否则小肚子会痛噢！
七、牛肋条头行为？
炖牛肋条的行为：
一.材料：牛肋条、黑胡椒、橄榄油、洋葱、蒜片。
二.行为：
1、牛肋条泡水1小时去除血水，切块，撒上黑胡椒碎；
2、铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄；
3、 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时左右；
4、 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油；
5、等一小会儿，即可。
八、凤梨牛肋条行为？
步骤1：菠萝切块
步骤2：准备，葱姜，八角，香蘑，香叶，香草，花椒。
步骤3：将切好的牛肋条，放入锅中，将牛肋条里边的脏物排除来。
步骤4：放入少量油，将调料炒出香味，
步骤5：加牛肋条
步骤6：放入老抽，白糖
步骤7：加水，没过牛肋条，加盐。盖盖子，开炖，开锅转小火。
步骤8：牛肋条差不多的时候，放入菠萝
步骤9：熟了，装盘
九、牛短肋条行为？
用料
牛肋条 1公斤（本店有售）
料酒 2勺
李锦记红烧汁 水三红烧汁一比例
生抽 尝咸淡可以不放
生姜 3片
葱 6根
一学就会牛短肋条炖土豆（米饭杀手
