养花网一、山茶油炒菜好吃不？
山茶油除了炒菜好吃之外，还可以凉拌也是非常好的，山茶油是非常好的油，山茶油价格要比大豆油略贵一些，但每个人喜欢的不同，这也是根据个人口味而定的
二、山茶油炒菜好吃吗？
茶油做菜好吃，不管是凉拌还是炒菜都不错，做凉拌菜的时候加入调味料和茶油，搅拌均匀后即可食用，口味清淡，不油腻。用茶油炒菜营养不会流失，并且色香味更佳。
煎炸食物用茶油会更好，茶油含有抗氧化物，高温情况下不会产生过氧化物，有利于身体健壮。
三、莴笋怎样做好吃？
炒莴笋的行为
1.将莴笋根部，用小刀反路线切割，把外表的粗皮割掉
2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎
3.先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下
四、怎样做莴笋好吃？
NO.1凉拌莴笋
准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙
具体行为如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时刻不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)！
NO.2莴笋炒肉
准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙
具体行为如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！
NO.3莴笋炒猪肚
准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙
具体行为如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二特别钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。
NO.4莴笋炒虾仁
准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺
具体行为如下：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）！
NO.5蒜炒莴笋丝
准备食材如下：莴笋半根，蒜6颗，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，匙食盐1勺，花椒油1茶匙，香油适量，醋2茶匙
具体行为如下：准备好食材，莴笋去皮，擦丝，加食盐腌制几分钟，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜铺到莴笋上，用香油，料酒，醋，花椒油，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上，爆香少量辣椒，淋到莴笋上即可！
NO.6炝炒莴笋
准备食材如下：莴笋200克，花椒3克，食盐1勺，蒜2瓣，干辣椒2个，鸡粉1/2勺，植物油1汤匙
具体行为如下：莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，锅中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入莴笋大火翻炒2分钟，加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可！
五、油炒猪皮怎样做好吃？
原料
猪皮适量 ，青红椒适量，盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、少许白糖，
1/猪皮洗净，冷水下锅，放葱姜、料酒，煮出浮沫，撇去浮沫，煮二特别钟捞出
2/猪皮洗净，切成片，锅中烧油，放葱姜蒜、豆瓣酱，炒出红油，放料酒，蚝油、生抽、猪皮，炒匀
3/放青红椒，翻炒均匀，盐、鸡粉、胡椒粉、少许白糖，翻炒均匀即可
六、莴笋怎样做好吃？莴笋的多种吃法？
1、莴苣炒虾仁：需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的虾仁，一定量的辣椒，还需要准备一些香菇。接着把准备好的虾仁洗干净，再加上一定量的料酒，还有盐，揉搓均匀之后放在一旁腌制一会儿。接着需要把准备好的莴笋给切成片，还需要把准备好的辣椒给切成片，香菇也要切成片。还需要准备一定量的油，烧热之后，把准备好的虾仁下锅，等待变色之后再捞出来。接着要把蒜末放进去，炒出香味。
2、清炒莴苣：需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的蒜，一定量的红辣椒。还需要把准备好的莴苣给洗干净之后切成丝，还需要把准备好的蒜头给切成片，接着放进火锅里面翻炒，加入蒜片爆香之后，再加入一定量的莴苣，还要加入一定量的甜红椒翻炒一段时刻，接着加入一定量的水，继续翻炒，随后加入一定量的盐，还有味精翻炒。
3、莴苣炒腊肠：需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的腊肠，把准备好的莴笋切片，接着腊肠也要切片。要把准备好的油烧热，随后加入准备好的腊肠，等待炒熟之后再拿出来备用。还需要把盐给放进去炒会儿，把准备好的腊肠给放进锅子里，翻炒一段时刻之后，再装盘出锅就可以了。
4、莴苣炒鸡蛋：需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的鸡蛋，要把准备好的莴苣洗干净之后切成片，接着用热水过一遍，加入一定量的莴笋，接着把莴笋给炒熟，接着再捞出来。沥干水。让后加入一定量的油，等待烧热之后，加入鸡蛋一块儿翻炒，等待炒碎之后就可以了。接着放入一定量的莴笋翻炒一段时刻。
5、油淋莴苣：需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的红辣椒，还有一定量的小葱，还需要把准备好的莴笋去皮之后切成丝，接着要把莴笋给切薄一点，辣椒和小葱要洗干净，接着切成碎末。接着把准备好的锅子里加入热水烧开，把莴笋放入水里，蒸煮一段时刻之后晾凉。把准备好的莴笋丝放进碗里，加入一定量的盐，一定量的味精还有香油，还需要加入一定量的辣椒和葱末，一起翻炒一段时刻。
七、莴笋头怎样做好吃？
食材：莴笋头 2根，猪肋排 400克，小米辣 3个，生姜 一个。
制作技巧：
1.将莴笋去皮洗净，切成条，小米辣洗净切好备用。
2.将排骨清洗干净后放到沸水中，再放入少许料酒，焯烫一下，除去腥味。再将排骨捞起。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一勺豆瓣酱炒香。
4.放入一块洗净拍烂的生姜，炒出香味。
5.放入排骨翻炒均匀。
6.加入适量清水，水位刚好将排骨全部淹没为准。
7.倒入适量味极鲜，大火烧开，盖上锅盖转小火烧制。
8.排骨烧20分钟后，放入莴笋条继续烧至莴笋用筷子一夹就断，放入适量盐，翻匀起锅。
八、莴笋怎样做最好吃？
莴笋是一种营养丰盛、口感清脆的蔬菜，既可以烹饪成热菜，也可以做成凉菜。下面，我将介绍一些莴笋的制作技巧，让无论兄弟们能够轻松做出美味的莴笋佳肴。
选择新鲜的莴笋非常关键。优质的莴笋应该有漂亮的颜色，没有虫蛀或刺眼的斑点。当你触摸莴笋的时候，应该感觉到它们很坚实，而且没有软弱的感觉。除了这些之后，新鲜的莴笋还会散发出一种清新的芳香味道。
切割莴笋时要注意刀工。一般来说，将莴笋切成小段或薄片更容易烹饪和食用。莴笋的切割姿势应该与其纤维路线保持一致，这样做可以保持莴笋的脆爽口感。
烹饪技巧多种多样，下面我将介绍几种常见的行为。
1. 清炒莴笋：这是最简单的行为其中一个。将莴笋切成薄片或小段后，热锅加油，放入莴笋翻炒均匀。加入少许盐和生抽调味即可。
2. 莴笋炒肉丝：将莴笋切成丝状或薄片，热锅加油炒香莴笋丝，再加入切好的瘦肉丝炒熟，并加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜等调料进行调味。
3. 莴笋炖排骨汤：将莴笋切成小段，将排骨事先焯水，与莴笋一起放入砂锅中，加入足够的水，用文火慢慢炖煮1-2小时。最后加入适量盐、胡椒粉、生姜片等调味，即可享用一碗营养丰盛的汤品。
除了这些之后，莴笋还可以用来做凉拌菜，口感清脆爽口，制作技巧也非常简单。将莴笋切成细条状，用开水焯烫一下后捞出，沥干水分。最后，加入适量的酱油、香醋、蒜末、花椒粉等调料进行拌匀，即可完成一道美味的凉拌莴笋。
莴笋是一种非常健壮和美味的蔬菜。通过选购新鲜的莴笋，并采用不同的烹饪技巧，我们可以做出口感脆爽、营养丰盛的莴笋佳肴。无论是清炒、炖汤还是凉拌，相信无论兄弟们都能轻松制作出一道令人垂涎欲滴的莴笋美食！
九、鱼肚莴笋怎样做好吃？
原料 ：莴笋300G ，咸肉 180G，鱼肚30G
调味料 ：色拉油 50G，鸡精适量 （可放可不放） ，料酒25G，姜丝15G
行为：
1 莴笋切片 ，咸肉切片提前20分钟浸泡去咸味，鱼肚提前一个晚上浸泡 ，略微清洗一下撕成小块。姜切成丝备用。
2 热锅下油 ，放入姜丝
3 放入肉片煸炒至肉色显白色
4 放入鱼肚与肉片翻炒
5 淋入料酒
6 放入莴笋片 ，继续翻炒一会，淋入适量的清水焖煮一会
7 放入鸡精调味出锅
十、怎样做炒莴笋好吃？
步骤1
莴笋洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒
步骤2
莴笋斜切成段
步骤3
切面朝下，切成菱形薄片待用
步骤4
大蒜切去头尾，斩成蒜蓉
步骤5
炒锅加水烧开，下入莴笋片焯水30秒；焯水可以去掉莴笋的生味儿，让颜色变得更加翠绿
步骤6
迅速捞出，投入冷水过凉；由于余温会让莴笋慢慢变黄，过凉水可以让莴笋保持翠绿的颜色
步骤7
凉透后，控干水分待用；看这莴笋片，晶莹剔透，翠绿欲滴，看着就有食欲
步骤8
炒锅烧热，下入植物油和花椒，小火炸至变黑，炸出香味，捞出不要
步骤9
将锅离火，待油温降至5~6成热时，下入蒜蓉爆香；由于炸过花椒的油温度很高，直接下入蒜蓉会立刻糊掉
步骤10
不要等蒜蓉变色，炸出香味即可，立刻倒入莴笋片，大火快炒30秒
步骤11
调入4g盐和1g鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
步骤12
装盘
烹饪技巧
莴笋焯水一定要开水下锅，30秒即可捞出，立刻过凉
待油温降低后再下入蒜蓉
大火快炒，保持翠绿，口感爽脆
