养花网网友提问：
红枣和什么搭配最补气血？
优质回答：
关于红枣补血的这种说法，由来已久。很多朋友也经常吃红枣，作为补血方法之一。但是，吃红枣真的能补血吗？关于红枣补血的真相，让人震惊！
如果红枣能补血，怎么吃才能达到补血效果呢？营养专家告诉我们，红枣搭配这些东西吃，效果绝佳！
真相：红枣本身补血效果并不好
1红枣的含铁量并不高
红枣中含有的铁元素并不占优势。
每100克新鲜大枣（以下简称鲜枣）可食用部分铁含量为1.2 毫克，干的红枣（简称干枣）为2.3毫克，这在植物性食物中属于中等偏上（一般蔬果铁含量为1.5毫克左右）。
但比起动物食材，铁含量则低得多。举例来说，每100克猪肝的铁含量就高达30毫克。
而且，我们每次吃红枣的量不会很大，按平均每天3~5颗大枣为例，进食鲜枣（无核）50克，或干枣（无核）25克，摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。
这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男性为12毫克、女性为20毫克，相差甚远。
2红枣的铁，吸收率低
我们身体对不同的铁，吸收率是不相同的：动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，在10%~20%以上；枣属于植物性食物，所含铁为非血红素铁，吸收率只有3%~5%。
而且，包括枣在内的植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等，还会妨碍其吸收。
因而，红枣补铁效果远不及动物性食物，含铁高的主要有红肉类（牛肉等）、动物内脏、动物血。
但是，红枣补血有神奇功效的这种说法并不是空穴来风。
红枣搭着红肉吃，才补血！
枣的最出色特点在于其维生素C的含量高，而维生素C有助于促进铁的吸收。这是红枣在补血功能上最突出的优势。
鲜枣中的维生素C含量（234毫克/100克）不仅居水果之首，而且比一般的水果，如橙、苹果、梨等的维生素C含量高数倍或数十倍，故而称为“维C皇”。
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚介绍，预防和治疗贫血，单纯吃红枣是行不通的，只能适当多摄入红肉、动物内脏、动物血，在此基础上吃枣才管用。
这样看来，吃红枣能补血似乎也说得通，毕竟不是每个人都是吃素的。但是吃红枣能促进铁的吸收效果这种说法更准确。
鲜枣还是干枣？因人而异！
从维生素C的含量看，鲜枣要略胜一筹，因为鲜枣维生素C含量（234 毫克/100克）是干枣（14毫克/100克）的17倍。
鲜枣经过干燥加工成干枣，虽然维生素C含量、总维生素A、胡萝卜素降低了，但蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、钾、铁、维生素E明显增加了。
如果需要增加维生素C和胡萝卜素的摄入，以增加机体抗氧化能力，则建议进食鲜枣；
如果需要增加膳食纤维，便于通便，或增加钙、铁等矿物质，则进食干枣为宜。
需要注意的是，干枣膳食纤维含量高，一次不宜过多食用，每次10颗左右。
红枣搭配这些东西吃，效果绝佳！
中国中医科学院研究生院教授杨力介绍，鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。
因此，红枣搭配这些东西吃，效果绝佳！
红枣泡水：养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
红枣泡茶：补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤：止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
红枣煮蛋：补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥：安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒：血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬 粥、泡酒等则可随意选择。
红枣本身的补血效果并不好，想要通过吃红枣达到好的补血效果，必须搭着红肉吃！
而用红枣搭配上面这些东西吃，效果绝佳！不仅能提升补血效果，还能通畅血管、安神助眠等，好处非常之多！这么实用的方法，一定要发给身边有需要的朋友！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
其他网友回答
我们都知道红枣是妇女之友，尤其是贫血的女性，但是我们并不知道到底和什么搭配才是最补益气血？对吧？按照科学的搭配的确是有讲究的~
首先，红枣本身就是补益气血的，但是湿热重，舌苔黄的人则不宜食用，并且红枣虽好，但吃多了会容易胀气，所以注意食用的量~
那么在和红枣搭配的食物有很多，但是只有这几样才是能让她们补益气血更佳
1，桂圆 补血养血
2，木耳 补血调经
3，核桃 补血强身
4，鲤鱼 补血强身
如果女性贫血，建议常喝这道汤，喜欢的话可以按照下面的方法来操作~
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原材料：
冰鲜乌鸡半只，红枣10颗，桂圆10颗，生姜一块，大蒜半个，盐少许
做法：
生姜削去皮后切成薄片，大蒜也同样切片
桂圆去壳后桂圆肉留用
乌鸡洗净后放入瓦煲中，放入姜片和蒜片
接着放入剥好的桂圆肉
放入洗净的红枣
出锅前调入少许食盐即可趁热食用营养知识分享：【桂圆红枣乌鸡汤】：
营养功效在于养肾益气补虚劳，红枣和桂圆性温，养血安神补虚劳，乌鸡亦是补虚劳的佳品，食用乌鸡可以滋阴补肾，延缓衰老，对于改善妇女缺铁性贫血症有明显功效，熬夜和体虚者应多食~
我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~
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红枣和什么搭配最补气血？红枣维生素含量非常高，具有滋阴补血的功效。那么红枣和什么搭配最补血呢？我们一起来，了解一下。
一，红枣和桂圆搭配。桂圆是一种含糖量比较高的水果，它里面，还含有一些维生素，矿物质和膳食纤维。桂圆也称为龙眼肉，是补益中药，可以补血，对贫血体虚的病人，可以用桂圆肉进行治疗。
材料：红枣，桂圆，开水。将枣洗干净以后去核，桂圆也去壳，去核，将红枣桂圆放入壶内，加入开水，然后盖上盖子焖上，15到20分钟，泡到至出味，就可以饮用。
二，红枣和山药搭配。山药是山中之药，食中之药，不仅可以，做成保健食品，还是具有调理疾病的药用价值。山药有补中益气，强筋健脾的滋补功效。
材料：排骨，山药，料酒，盐，姜，葱，红枣。把山药去皮，洗干净以后切成块儿，浸入清水中，排骨洗干净，放入冷水。焯一下，二分钟后捞出。把排骨放入砂锅中，然后放上葱，姜片，红枣，加水，再加上料酒，大火煮开五分钟。撇去浮沫，小火炖上一个多小时左右，放入山药，大火煮开，小火儿煲至山药熟透，再加上盐，再煮几分钟就可以吃了。
综上所述，红枣和桂圆，红枣和山药搭配都可以补气血！
其他网友回答
每天一颗枣，医生不用找可想而知红枣的功效，这是最基本的道理
其他网友回答
红枣桂圆和枸杞都是补气血之佳品，枸杞桂圆还有清肝明目的作用，三种可以泡水喝，也一可以干吃但不要过量，红枣桂圆一天吃3—5颗构杞吃5—10粒，坚持才有效。
以上就是小编关于红枣和什么搭配最补气血的分享，希望对你有用。
